A crema para un bolo de leite condensado é apreciada polos profesionais e aos confiteros, xa que está simplemente preparada e sempre se perfila. Este é o mérito dun produto concentrado, cuxa excelente compatibilidade con outros compoñentes lácteos dá un tremendo sabor, unha variedade de consistencias, o que permite empacar as tortas de biscoito, area e oblea.
Como facer unha crema para o bolo a partir de leite condensado?
A crema para o leite de leite condensado ten decenas de ingresos. Todos eles están unidos pola facilidade e simplicidade da cociña. Como regra xeral, o leite condensado é batido cun mesturador con manteiga, crema de leite, crema, queixo cottage. En caso necesario, engade azucre en po, noces, zume de limón, froita. Poñer a crema na heladera ou inmediatamente mergullas con bolos.
- A crema baseada no leite condensado para un bolo será moito máis deliciosa, se usa unha variedade de adicións. Para conseguir o sabor das noces, pode usar unha culler de sopa de coñac. Algunhas gotas de zume de limón eliminaranse na crema de excesiva dozura.
- A crema para un bolo de leite condensado coa adición de manteiga ou crema agria desprázase rápidamente, polo que os bolos empapados deben manterse no frigorífico.
- Os fanáticos dos experimentos poden engadir un pouco de leite en po e chips de coco á crema - con estes ingredientes a masa adquirirá o sabor da famosa barra "Bounty".
- As receitas separadas supoñen o enfriamento dos compoñentes refrigerados. Para iso, tamén debe arrefriar os pratos, nos que se levará a cabo a preparación da crema. Na versión expresa, podes colocar nun recipiente máis longo cheo de xeo.
Crema con leite condensado fervido para un bolo
Algunhas receitas de bolos inicialmente necesitan unha impregnación estable e saturada, moitas amas de casa prefiren unha crema para un bolo con leite condensado, empregándoo de forma cocida. Para que adquira unha consistencia máis maleable, o leite condensado é batido cun mezclador con aceite brando, destacando o sabor do caramelo cunha pinga de brandy.
Ingredientes:
- leite condensado cocido - 380 g;
- manteiga - 200 g;
- coñac - 10 ml.
Preparación
- Pon manteiga suave e leite condensado nun recipiente.
- En primeiro lugar, mestura ligeramente os ingredientes cunha culler, a continuación, bata con un mesturador.
- Engadir coñac á crema para o bolo a partir de leite condensado cocido e batir nuevamente.
Crema de crema agria e leite condensado para un bolo
Crema con leite condensado e crema agria é unha opción universal. Unha masa suave ten unha boa penetración, así que fai que calquera tipo de bolos sexan máis saborosos e máis jugosos. A crema pódese aplicar nunha capa espesa, sen preocuparse de que se espallará, xa que o leite condensado estabiliza a masa. Neste caso, os compoñentes son batidos con arrefriados e só batan.
Ingredientes:
- crema amarga 40% - 550 ml;
- Leite condensado - 150 g.
Preparación
- Combina a crema agria ben refrixerada e o leite condensado nunha tixela fría.
- Batre a masa cun batidor ata que se manteña.
- Crece para un bolo de leite condensado sen que o aceite se cociña durante 5 minutos.
Crema oleosa con leite condensado para un bolo
Crema para pastel de biscoito a partir de leite condensado: un clásico de confitería, composto por dous compoñentes, prepárase rápidamente, vese ben coa impregnación dos bolos e grazas á alta estabilidade e coa súa alineación baixo o mastic. Con esta crema é fácil de traballar e non se pode estropear, ea súa textura brillante e sedosa cabe a cocer de calquera tipo.
Ingredientes:
- mantequilla 82% - 250 g;
- leite evaporado - 380 g;
- azucre de vainilla - 10 g.
Preparación
- Engade o azucre á manteiga suave e bata a mestura cun mesturador durante 2 minutos.
- Axiña que o aceite vólvese esponxoso, vértese unha fina corrente de leite condensado.
- Continúa batendo durante 5 minutos.
- O aceite de crema elaborado para un bolo con leite condensado pode ser inmediatamente levado a traballar.
Crema cremosa con leite condensado para un bolo
A crema para un bolo de nata e leite condensado requirirá un coñecemento básico da artesanía de repostería. Frecuentemente, as amas de casa reciben o aceite. Evitar os incidentes axudará a unha crema arrefriada cun contido de graxa do 35%, unha pequena velocidade de azoutes e unha tobeira. Ademais, o principal é deter no tempo: cando os surcos aparecen na masa, o proceso debe ser detido.
Ingredientes:
- crema 35% - 500 g;
- leite condensado 250 g.
Preparación
- Lixa a crema fría a pouca velocidade engadindo unha fina corrente de leite condensado.
- Aumenta gradualmente a velocidade.
- O proceso de azouta dura 10 minutos.
- Axiña que a crema para un bolo a partir de leite condensado adquire uns sucos estables, o proceso debe ser detido.
Queixo crema con leite condensado para bolo - receita
Crema para un bolo con mascarpone e leite condensado combinou o encanto italiano e práctica eslava. Debido ao alto contido de graxa e mascarpone de textura sedosa, resulta groso e delicado, ea consistencia e sabor do leite condensado é suficiente para obter unha viscosidade e un gusto agradable. Esta é unha alternativa para as cremas de curado preparadas a partir de ovos crus.
Ingredientes:
- mascarpone - 500 g;
- leite evaporado - 200 g.
Preparación
- Bater mascarpone levemente.
- Engade o leite condensado e, comezando cun mezclador de baixa velocidade, bata, aumentando gradualmente a velocidade.
- Acaba de azoutarse á velocidade máxima axiña que a masa se volva esponxosa.
Crema de queixo cottage con leite condensado para un bolo
Crema de queixo cottage e leite condensado para o bolo é axeitado para aqueles que están á procura de impregnación económica e útil. Neste caso, o produto ácido láctico é un compoñente indispensable. En combinación con leite condensado, crema de leite e manteiga, o queixo máis denso obtén unha textura lixeira, que é perfecta para bocadear biscoitos e tortas de area.
Ingredientes:
- queixo cottage - 450 g;
- manteiga - 250 g;
- leite condensado - 250 g;
- crema agria - 250 g.
Preparación
- Mestura o queixo cottage e crema agria na tixela do procesador de alimentos. Ben, grindalos.
- Engade o leite condensado e rolo de novo.
- Separadamente, bate a manteiga cun mezclador branco.
- En porcións, agregue a mestura de mantequilla á manteiga, sen deixar de traballar cun mesturador, ata que a crema estea esponxosa e homogénea.
Crema para o bolo de manga e leite condensado
Crema con leite condensado para un bolo é variada na composición. Entre o conxunto estándar, destaca a variante coa adición de manga, que é unha base excelente para a crema espesa e nutritiva. O proceso de cociñar manga para crema é semellante ao cociñar mingau, pero a diferenza do último, é golpeado con manteiga e leite condensado fervendo, dando a maciza suavidade e uniformidade.
Ingredientes:
- leite condensado cocido - 380 g;
- aceite - 250 g;
- sémola - 150 g;
- zume de limón - 40 ml;
- leite - 500 ml.
Preparación
- Encha a sêmola con leite frío e cuidadosamente rompe os grumos cun batidor.
- Poña a mestura sobre a cociña e mexendo, cociña por 5 minutos.
- Fresco, bata con leite condensado e manteiga.
- Sazonar con zume de limón e batir nuevamente.
Costelita para o bolo con leite condensado - receita
O aderezo para o bolo con leite condensado é increíblemente popular. A base de fariña de leite, cocida a unha densidade, azoutada con manteiga e leite condensado, ten unha consistencia delicada e suave e un agradable sabor cremoso. Esta última pode regularse engadindo un leite condensado regular ou fervido, o que axudará a absorber tanto "Medovik" como "Napoleón".
Ingredientes:
- leite condensado - 380 g;
- leite - 450 ml;
- Manteiga - 190 g;
- fariña - 80 g;
- azucre - 40 g.
Preparación
- Batre o leite con fariña e azucre ata que estea lisa.
- Pon a cociña e cociña 5-7 minutos ata que estea espeso.
- Enfriar ata a temperatura ambiente, engade a manteiga suave, o leite condensado e bata ben.
Crema para leite condensado e bolo de banana
A crema de banana para un bolo con leite condensado engadirá unha preparación casera sen pretensións ao brillo e á cor. Nela, un sabor de banana lixeiro se complementa co sabor tenro da froita, que extingue a dozura do leite condensado e fai a crema equilibrada. Verdade, a crema ten unha textura líquida, que é ideal para pastelar, pero non para decorar a cocción.
Ingredientes:
- banana - 2 pezas;
- Leite condensado - 200 g;
- manteiga - 250 g.
Preparación
- Cortar bananas, engadirlle leite condensado e bater ben.
- Batir por separado a manteiga.
- Engade a crema engrosada á manteiga e bata máis.
- Set para conxelar durante 30 minutos no frigorífico.
Bolo de crema con ricota e leite condensado
Se queres facer unha receita dun bolo a partir de leite condensado, é mellor usar ricotta. Este queixo de queixo ten unha textura cremosa delicada, un agradable sabor doce e ten propiedades dietéticas, debido a que a crema é lixeiro, suave e non graxa. Esta é unha das opcións nas que a cociña leva un par de minutos.
Ingredientes:
- Queixo Ricotta - 300 g;
- vainilla - unha pitada;
- Leite condensado - 380 g.
Preparación
- Fritir a ricota cunha pitada de vainilla.
- Traballando cun batidor, entre na masa un fluxo fino de leite condensado.
- Bata por 2 minutos ata quedar gordo.
Crema para pastel de chocolate con leite condensado
Os pastelitos de chocolate están no liderado no mundo dos repostería. Estes produtos adoitan estar envoltos con cremas de chocolate, cuxo custo ás veces supera o orzamento previsto. A saída será unha deliciosa crema para o leite de leite condensado con cacao. Unha pitada de po perfumado engadirá unha crema de cor apetitosa, un sabor sutil e axudará a evitar residuos innecesarios.
Ingredientes:
- manteiga - 250 g;
- leite evaporado - 250 g;
- cacao en po - 80 g;
- coñac - 20 ml.
Preparación
- Bater o aceite brando cun mezclador durante 5 minutos ata obter unha textura exuberante e lixeira.
- Continúa a bater, verter unha fina corrente de leite condensado.
- Engade o cacao, o coñac e o whisk por outros 5 minutos.