Os bollos e os pasteis aman, quizais, todo. As receitas dunha deliciosa masa de fermento dirán a continuación.
Receita de masa de fermento doce para tortas doces
Ingredientes:
Para obsequio:
- Levadura prensada fresca - 25 g;
- o leite é cálido - 220 ml;
- azucre - 30 g;
- Fariña de trigo - 40 g.
Para a proba:
- aceite vexetal refinado - 20 ml;
- azucre de area - 100 g;
- ovos de galiña grandes - 2 pezas;
- fariña - 530 g;
- margarina ou aceite - 90 g;
- vainilla de azucre - 10 g.
Preparación
En primeiro lugar facemos o custo - engade levadura fresca, fariña e azucre no leite morno. Mestura todo a homoxeneidade. Retiremos a culler durante media hora en calor. É importante que non houbese borradores. Cando a levadura "funciona", obtés un sombreiro espumoso. Agora mezclamos por separado ovos con azucre granulado, poñemos mantequilla suave ou margarina. Oparu combínase coa cocción e mestura. Engadir o azucre de vainilla e revolver de novo. Engade a fariña peneirada en anacos e amasa a masa, mexendo en unha dirección. Cando a masa vólvese tan espesa que non se pode amasar, espallámola sobre a mesa e seguimos amasando as mans. E para evitar que a masa de "martilleo" con fariña e non quede demasiado abrupta, lubricamos as nosas mans con aceite vexetal. Así, a masa acabada está cuberta cun pano limpo e posto en calor por un par de horas. Cando sexa adecuado, incorporámolo e formamos os produtos.
A masa de levadura é unha receita sen ningún opaco
Ingredientes:
- aceite vexetal refinado - 100 ml;
- ovos - 6 pezas;
- fariña de trigo tamizada - 1,4 kg;
- acción rápida seca en seco - 20 g;
- margarina - 350 g;
- azucre de area - 280 g;
- leite de vaca - 700 ml.
Preparación
En temperatura temperada a unha temperatura agradable, engade azucre, ovos e esfregue intensamente. Engade leveduras secas de acción rápida, fariña, previamente peneirada e unha delgada porción de margarina derretida fundida. Poñer ben a masa. Debería estar atrasado por detrás do stenochek e quedar sen grumos. Ao final, derramamos en aceite vexetal. Cubrimos o recipiente coa tapa da proba e colócaa no lume. Despois de 40 minutos encaixará por primeira vez, amasarémolo e poñerémolo por un tempo máis en calor. Despois do segundo ascenso, volveuse a amasar e agora a masa está completamente preparada para continuar o traballo. Comezamos a formar produtos da forma e tamaño desexados.
Esta receita para a masa de fermento é perfecta para hornear os deliciosos bollos.