Os bolos con mermelada non pertencen á categoría festiva e cerimonial. Son cociñados durante os días de semana, cando queres mimarse e seres queridos por nada, sen ningún motivo. Un pastel feito de iogur e mermelada é unha excelente forma de "dispor" de suministros levemente fermentados, un bolo de area con mermelada . En xeral, o sabor do bolo de manteiga de groselha tamén é familiar para os nosos lectores. E hoxe levamos algunhas receitas máis interesantes e doces.
Receita de sopa de crema con mermelada de fresa
Ingredientes:
Para biscoitos:
- fariña - 100 g;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - para lubricación;
- po de cocción - 1 cucharadita.
Para un souffle:
- leite - 0,5 elementos;
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- xelatina - 20 g;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 125 g;
- vanillina - 0,5 cunca de té.
- auga - 4 culleres de sopa. culleres.
Para marmelada:
- mermelada de amorodo (groso) - 6 culleres de sopa. culleres;
- Xarope de amorodo - 0,5 elementos;
- gelatina - 10 g;
- auga - 0,5 culleres de sopa.
Preparación
Para un bizcocho, bata os ovos ben con azucre. Introducir gradualmente fariña de peneira con po de cocción e verter a masa nunha forma desmontable. Ás durante aproximadamente media hora nun horno precalentado a 160 graos. Non podemos eliminar a torta do molde.
Mentres tanto, imos coidar do souffle. Xampúrase en auga fría. Separa as proteínas e escóndese na neveira, mentres as xemas se branquen coa metade do azucre. Logo, cun pouco de chorrito, despexa o leite, engade a fariña e coloque a mestura sobre o lume. Mesturando constantemente, fíjese e logo arrefríe. A manteiga é azucrada nunha exuberante masa branca e inxectada con vainilla ás xemas. Batre todo o liquidificador ata a homoxeneidade.
Engade a gelatina quente a lume baixo ata que se disuelva por completo, despois de enfrialo a temperatura ambiente. Batre as proteínas xordas ata picos fortes. Continuando a bater, introduce gradualmente o primeiro azucre e, a continuación, a gelatina. Mesturar coidadosamente os pesos das proteínas e as xemas e verter no molde, encima do bolo de biscoito. O enviamos ao frigorífico durante 2 horas para que o souffle estea conxelado.
A gelatina para marmelada tamén está pre-empapada en auga fría e finalmente disólvea en xarope quente. As bagas de mermelada de amorodo distribúense uniformemente sobre un soufflé e véndense con xarope con gelatina. A marmelada conxelarase na neveira durante aproximadamente unha hora. A continuación, este bolo sorprendentemente suave e aireado pode ser eliminado da forma e servido para a mesa.
Torta con mermelada de framboesa e crema agria nun forno de microondas
Ingredientes:
- fariña - 2/3 elementos;
- leite - medio século;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 1 cucharadita;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- cacao - 1 cda. culler;
- amidón - 1 colher de sopa. culler;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- framboesa de framboesa - 1/2 p.;
- pétalos améndoa - para decoración.
Para crema:
- crema agria (30% de contido de graxa) - 1 elemento;
- azucre en po - 4 culleres de sopa. culleres;
- vanillina - 1 pizca.
Preparación
Fregar o ovo con azucre, verter no leite. Introducir gradualmente fariña de cacahuete, cacao, amidón e po de asado. Batre todo cun mezclador ata que estea uniforme e coloque nunha forma de vidro engrasado. Ás pasteis no microondas por só 4 minutos a 800 watts.
Mentres tanto, preparamos a crema. Mesturar a crema agria con azucre en po e vainillina. Cando o bolo arrefriouse, corte-lo en 2 bolos e cada un está xenerosamente saturado con mermelada de framboesa. A continuación, esfregamos a parte inferior coa crema de leite, cubrimos co segundo bolo e encima cunha crema. Espolvoreo o bolo acabado con pétalos de améndoa.
Bolo de amapola con mermelada de cereixa
Ingredientes:
- fariña - 75 g;
- amapola - 1 elemento;
- azucre - 2/3 do elemento;
- ovos - 6 pezas;
- crema (contido de graxa non inferior ao 30%) - 1/2 st;
- mazá cereixa - 1 elemento;
- amidón - 1 colher de sopa. culler;
- noz moscada - 1/2 cucharadita;
- manteiga - para lubricación;
- mar de sal - 1 pinch.
Preparación
Moliñar a amapola nunha liquidificadora e durante 10 minutos derramar auga fervendo. Separar as proteínas das xemas. As proteínas cunha pizca de sal batan forte
Mac exprime a través dunha dobre capa de Gaze e tamén engade á masa resultante, como a noz moscada. O último da masa introduce proteínas con precisión. Mesturar e transferir suavemente a unha forma engrosada. Fornar o noso bolo durante aproximadamente media hora nun horno precalentado a 180 graos. Cando se arrefríe, corte en bolos. Xeraramente mancha o medio con mermelada de cereixa, cebola con mermelada e decorar con nata.