Rebanadas de mermelada de albaricoque - 9 das máis deliciosas receitas caseras

Entre todo tipo de preparados caseros, o mermelada de albaricoque é moi popular. O aroma magnífico, o sabor excelente ea cor soleada da delicadeza, así como a súa textura agradable e apetitosa, gañaron por moito tempo o amor ea veneración a nivel nacional.

Como cociñar rodajas de mermelada de albaricoque?

Calquera receita para mermelada de albaricoque realízase sen trucos especiais ou complicaciones complicadas. O consello simple e o consello correcto axudarán a obter o resultado desexado.

1. Os albaricoques para mermelada deberían ser elixidos un pouco sen refinar, pero perfumados, sen dentes e danos.
2. As froitas son lavadas completamente, eliminan os ósos e, se o desexan, cortadas en metades ou porcas.
3. As rodajas de mermelada de albaricoque prepáranse cocendo froitas no seu propio zume, que se libera pola interacción de rodajas de froitas e azucre ou en xarope.
4. A densidade de dozura depende do método e tempo de cocción, o que pode variar considerablemente segundo a tecnoloxía.
5. Moitas veces, a delicadeza prepárase en varias etapas, por ebulición a curto prazo.

Rebanadas de mermelada de albaricoque en xarope - receita

As rebentos de mermelada de albaricoque en xarope, cociñados segundo a seguinte receita, obtéñense especialmente texturizados e extraordinariamente sabrosos. Un pouco de Damasco sen refinar coa preparación previa adecuada e o tratamento térmico perfectamente conservan a súa forma, converténdose nunha sobremesa perfecta durante o proceso de cocción.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• azucre granulado - 1,2-1,3 kg;
• auga - 1,5 cuncas.

Preparación

1. Os albaricoques son eliminados de sementes, cortados en metades, colocados nun recipiente axeitado.
2. De auga e azucre, o xarope é fervido, cociña logo de ferver durante 5 minutos, verter en rodajas de froitas e saír durante 12 horas.
3. Despeje o xarope a través dun colador nunha cacerola, fíjese e outra vez vexa a froita durante 12 horas.
4. Unha vez máis fervendo e cubrindo rebanadas de froitas de xarope quente, despois colócanse a lume a lume lento e ferve rodajas de mermelada de albaricoque cunha lixeira sensación notable á densidade desexada.
5. Bote o tratamento en frascos estériles, tápalo, xérralo ata que se arrefríe.

Obleas de albaricoque "Pyatiminutka"

A preparación das rodajas de mermelada de Damasco segundo a seguinte receita leva en moito máis de 5 minutos e o nome da receita débese ao tempo de cocción ao que están expostas as metades de froitas. O máis importante é dar aos albaricoques preparados un bo xarope, que está formado a partir do zume secretado e do azucre.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• azucre granulado - 1 kg;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá.

Preparación

1. Os albaricoques rebanados son salpicados de azucre.
2. Deixar a masa de froita por un día, axitándoa periodicamente, de forma que o azucre se disuelva no zume excretado.
3. Poñer a peza na estufa e quentalo a lume baixo a ferver, agregando ácido cítrico.
4. Despois de 5 minutos de ebulición, unhas deliciosas porcións de mermelada de albaricoque son vertidas en frascos estériles, selados, envoltos ata que se arrefrían.

Rebanadas de mermelada de Damasco espeso - receita

As rebanadas densas de mermelada de albaricoque , como na versión anterior, prepáranse sen auga, pero a diferenza do segundo está sometido a un tratamento térmico máis longo. É importante manter un lume mínimo durante todo o proceso de cocción e axitar periodicamente o recipiente coa preforma para evitar a queima de azucre.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• azucre - 1 kg;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá.

Preparación

1. As mitades de albaricoque están cubertas de azucre e saen por varias horas ou idealmente por un día.
2. Teña a peza na estufa, agregue ácido, ferva, ferva por 5-10 minutos, fresco.
3. Repita o ciclo de ferver e refrixeración 3-5 veces ou ata a textura desexada do xarope.
4. Foca de reboques de mermelada de albaricoque, girar antes de arrefriar.

Melmelada de albaricoque con roda de ámbar

Ao realizar a seguinte receita, pódese obter unha roda perfumada, sorprendentemente sabrosa e transparente con mazás de ósos, que lle dará á peza unha agradable nota de améndoa. Neste caso, non se pode temer a presenza de ácido prúsico nos nucleolos: a súa cantidade na masa total de dozura será mínima e segura.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1,5 kg;
• azucre - 1,5 kg;
• kernels from huesos - 100 g.

Preparación

1. As rebanadas de albaricoque están cubertas de azucre e deixanse á noite.
2. Poña a masa a ebulición, ferva durante 5 minutos, saia ata que se arrefríe.
3. Repita o ciclo de cocción, arrefriando 2 veces máis.
4. Na terceira calefacción e ebulición, engade os ósos, vértese porcións de manteiga de Damasco transparentes en frascos estériles selados.

Rebanadas de mermelada de albaricoque con laranxa

Rodas perfumadas e perfumadas con mermeladas de Damasco en xarope con laranxa. Ademais do sabor orixinal, os cítricos terán un efecto beneficioso sobre a integridade das metades dos albaricoques. Para librar o froito da excesiva amargura, está mergullado en auga fervente durante un par de minutos, despois de que se corte en rodajas, eliminando todos os ósos.

Ingredientes:

• albaricoques - 2 kg;
• unha pequena laranxa - 1 peza;
• azucre - 1,5 kg.

Preparación

1. As mitades de albaricoque están cubertas de azucre e saen varias horas.
2. Engade franxas de laranxa á masa de froitas, coloque a preforma sobre a cociña e ferva.
3. Ferva a iguaria 5-10 minutos e saia ata arrefriar.
4. Repita a ebulición dúas veces máis.
5. No último quentamento, a delicadeza está selada en frascos.

Rebanadas de mermelada de albaricoque con gelatina - receita

A seguinte receita fará posible preparar unha densa delicadeza cunha textura de marmelada sen ebulición prolongada. Ademais, neste caso, pode reducir significativamente a porción de azucre granulado, recibindo unha mermelada moderadamente doce e non amolece. Outra vantaxe do método é que, grazas a un tratamento térmico mínimo, os lóbulos de albaricoque conservan un sabor e unha integridade frescas.

Ingredientes:

• albaricoques - 2 kg;
• Gelatina instantánea - 60 g;
• azucre granulado - 800 g.

Preparación

1. O azucre mestúrase con gelatina, vértese mestura de lóbulos de albaricoque preparados e sae por un día.
2. Traia as rebanadas de mermelada de albaricoque con gelatina a ebulición, vertida en vasos estériles, selada, envolta ata que se arrefríe.

Rebanadas de mermelada de albaricoque nunha tixola

A seguinte receita para facer mermelada de albaricoque faise nunha tixola de fundición cun fondo espeso e paredes. Grazas á rápida evaporación do exceso de humidade, a delicadeza en cuestión de minutos adquire a necesaria densidade e excelente sabor, preservando a integridade e frescura das rodajas de froitas.

Ingredientes:

• albaricoques - 500 g;
• zume de limón - 1 cucharadita;
• azucre granulado - 1-1.5 cuncas.

Preparación

1. Despeje rodajas de albaricoque preparadas sen pozos, engade azucre e quenta o contido, mexendo.
2. Despois de disolver o azucre, prepare a marmelada durante 5-7 minutos, constantemente mexendo suavemente, engade o zume de limón, coloque nun recipiente estéril, selado e envolto.

Melmelada de albaricoque sen lóbulos de cocción

Prepare un delicioso e perfumado mermelada de albaricoque con lonchas completas segundo a seguinte receita, sen someter as rebanadas á cociña. As mitades preparadas da froita son vertidas varias veces con xarope de azucre e saen cada vez ata que se arrefrigan por completo. As xacementos adquiren a dozura adecuada, fan máis suave e ao mesmo tempo retenen completamente o sabor e a integridade frescas.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• ácido cítrico - 0,5 cucharaditas;
• auga - 1 vaso;
• azucre granulado - 1 kg.

Preparación

1. A partir do azucre, a auga eo ácido cítrico, o xarope é cocido e as metades de albaricoque únense ao auga fervendo.
2. Despois do arrefriamento completo, o compoñente líquido da tarxeta é vertido nunha cacerolita, cocida e recargada con lóbulo de albaricoque.
3. Repita o recheo dúas veces máis, despois de que corten a mermelada de albaricoque quente sen cociñar os lóbulos, envolve-los ata que se arrefríen.

Rebanadas de mermelada de albaricoque nun multivariado

É conveniente e non problemático preparar rodajas de mermelada coa axuda dun multivariado. O dispositivo asegurarase o calentamiento suave e uniforme das golosinas, onde se manterá a forma de rodajas de albaricoque na medida do posible, mesmo sen ebulición a curto prazo. Cociña a dozura nun só paso, o que leva menos tempo.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• limón - 0,5 pezas;
• azucre granulado - 700 g.

Preparación

1. As rebanadas de albaricoque están cubertas de azucre e deixan ata que o zume está separado.
2. Activa o modo "Quenching" durante unha hora e engade o zume de limón á tixela.
3. Na mestura preparada, o albaricoque está pechado con lóbulos e limón, envolto.