Hai poucas persoas que non gusten os peixes e os peixes. Son valiosos non só polo seu gusto diverso e único, senón tamén por aquelas propiedades e substancias útiles que posúen. É peixe e marisco que adoitan entrar no menú de dieta, xa que son moi útiles e as graxas que conteñen son fácilmente digeribles. Ademais, é difícil imaxinar polo menos unha festa festiva sen caviar, peixes vermellos, mariscos, vieiras, luras e outros habitantes dos mares e océanos.
Un dos pratos excelentes, no que se combinan diferentes tipos de peixe, é a ensalada de "Mar", das receitas das que falaremos. Pódese preparar con diferentes ingredientes e sempre resulta moi sabroso, satisfactorio e útil.
Ensalada con vieiras
Se estás esperando os hóspedes ou queres preparar un prato delicioso e inusual para as vacacións, a ensalada de mar con calamar, vieiras e carne de cangrexo é o que necesitas.
Ingredientes:
- lula fresca conxelada - 100 g;
- vieira - 100 g;
- gambas recentemente conxeladas - 100 g;
- filetes de peixe branco - 200 g;
- Carne de cangrexo - 100 g;
- leituga, cilantro;
- pementa vermella / chiles - 2 vainas;
- aceite vexetal;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de té.
- sal a gusto.
Preparación
Descasque a lula, lave con auga e cociña por 3-5 minutos. A continuación, despeje auga fría e corte en rodajas despois de que arrefríanse. Camarón, despois de que o desxeñan, fritir en aceite 2-3 minutos e vieiras - 3-4 minutos.
Corte os filetes de peixe en anacos e freír no mesmo aceite durante 3-5 minutos. Corte a carne de cangrejo en anacos. Agora podes preparar a gasolinera. Para iso, mestura a pementa picada finamente con salsa de soia, zume de limón, azucre, sal e zume, que resultou durante a fritura.
Agora mestura todo o marisco, sábeos coa salsa preparada e colócaos sobre as follas de leituga e cilantro.
"Ensalada de mar" con gambas - receita
Outra versión interesante da preparación da ensalada é agradable para quen gusta de cámara e peixe vermello.
Ingredientes:
- gambas - 500 g;
- salmón salgado - 200 g;
- lula - 3 pezas;
- ovos - 3 pezas;
- millo enlatado - 1 b.
- cenorias - 1 peza;
- maionesa e crema agria - 3 culleres de sopa. culleres;
- o caviar é vermello - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa;
- verdes e limón.
Preparación
Camarela a ferver con auga e sal por 2 minutos e despois pelar e frite ata marrón dourado. Calamar por 3 minutos con auga fervente, e despois pelar e cortar en tiras. As cenorias e os ovos deixan ferver, e despois cortádeas e salmón en cubos.
Agora mestura todos os ingredientes en lonchas con millo e gambas enteiras e séntese con maionesa e crema agria. Engadir sal e pementa. Coloque a ensalada nun prato plano cunha tapa, decorar con caviar vermello, verdes, limón e servir.
Ensalada de marisco fresco
Moitas veces para a preparación da ensalada de mar úsase o mar, que contén moita iodo e é moi útil, pero ten un sabor e olfacto específico. Dado que poucas persoas están listas para comer como prato separado, unha excelente solución é facer que unha ensalada saia del, onde outros alimentos matarán o seu olor e recibirán as substancias útiles necesarias.
Ingredientes:
- calamar marisco seco - 40 g;
- millo doce - ½ tarro;
- ovos - 2 pezas;
- tomate - 1 pc;
- pepino - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- limón - metade;
- maionesa;
- allo - a gusto.
Preparación
A corva de mar seca debe ser lavada debaixo da auga para desfacerse de area e guijarros. A continuación, vérteche con auga fría e sae por 8-10 horas. Despois deste tempo, drenar a auga, Despeje nun novo, deixe ferver e deixe ferver durante 5-10 minutos. Despois de que o repolo estea listo, debe ser cortado, non moi fino. Os ovos ferver e picar. Cebola cortada e frite ata translúcida. Tomate e pepino, tamén, picar. Agora mesture todos os ingredientes, espremea o zume de limón, o ajo (se o desexa) e sérvese con maionesa.
Ten en conta que podes preparar esta ensalada a partir do mar mariñeiro.