Os cogomelos na crema agria revelan as súas características dun xeito novo, cun aroma cremoso e sabor agrio. Complementando o prato con verduras, carnes e outros produtos e publicándolo en varias variacións, pode expandir significativamente o rango do menú da súa casa.
Como cociñar cogomelos en crema de leite?
Para preparar cogomelos con crema agria, non necesita ter moitos anos de experiencia culinaria ou ter algún coñecemento especial. Non obstante, será necesaria a receita correcta coas recomendacións relevantes. Ademais, ao comezar a implementar calquera deles, recordade o seguinte:
- Cogomelos lavados antes de cociñar, permiten drenar e se é posible secar.
- Os cogomelos dos bosques son previamente fervidos na auga e, a continuación, úsanse para implementar o proceso de cocción elixido.
- Algunhas das receitas poden ser adaptadas ao teu gusto, engadindo condimentos, especias ou verduras ao teu gusto.
Salsa con cogomelos e crema agria
Cogomelos especialmente sabrosos con crema agria e cebola, e neste caso os compoñentes van acompañados dunha porción impresionante dunha salsa rica, que será unha excelente adición a un aderezo de pasta, varios cereales, patacas. Para cumprir a receita, os cogomelos dos bosques, os cogomelos e os hongos ostra son igualmente bos.
Ingredientes:
- cogomelos - 0,5 kg;
- cebola - 3 pezas;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- crema agria - 150 g;
- auga - 150 ml;
- crema ou aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- laurel - 2-3 pezas;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Fritir a cebola en mantequilla picada.
- Agregue setas trituradas preparadas, frite por 5-7 minutos, mexendo.
- Sazonar a masa, espolvorear con fariña, engadir a crema agria, revolver e botar na auga.
- Permite que os contidos debaixo da tapa, mexendo ocasionalmente, durante 10 minutos, lance a loureiro, pementa, verduras e champiñóns na crema agria por máis de 5 minutos.
Cogomelos fritos con crema agria
Non menos atractivo e a seguinte receita, pero neste caso, os cogomelos fritos en crema azedo e as cebolas prepáranse sen auga. Se o produto orixinal quédase máis grande, dividíndose en cuartos ou metade, entón o aperitivo terá un sabor brillante e rico, pero necesitará un tratamento térmico máis longo nun incendio tranquilo.
Ingredientes:
- cogomelos - 0,5 kg;
- cebola - 3 pezas;
- crema agria - 200 g;
- vexetais ou manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, condimentos, herbas.
Preparación
- Poñer cogomelos preparados en aceite precalentado, frite ata que a humidade se evapore.
- Engade a cebola picada e coloque os ingredientes ata que estean vermellos.
- Introducir a crema agria, sazonar o prato, revolver.
- Deixar setas en crema agria nunha tixola por 5-15 minutos, dependendo do tamaño da rebanada do produto orixinal.
Patacas con champiñones en crema agria
Pódese preparar un sorprendente aromático e delicioso aproveitando as recomendacións da seguinte receita. As papas fritas con cogomelos e crema agria non deixan indiferentes mesmo os catadores caprichosos. Cando se utilizan os cogumelos forestais, deben ser fritos e fritos por separado e só despois engádense ás patacas.
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- cogomelos - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 150 g;
- Manteiga, sal, pementa, especias, herbas.
Preparación
- En aceite, nun forno forte frite as patacas peladas ata a metade cociñadas e rosadas.
- Coloque as cebolas picadas, cogomelos preparados, frite por 15 minutos.
- Introduce a crema agria, cebola de temporada en crema agria con patacas a gusto e tensa baixo a tapa durante 5 minutos.
Pollo con champiñones en crema agria
O filete de polo con cogomelos en crema agria é un excelente complemento para calquera aderezo. O prato pode ser complementado con pementa búlgara, engade calabacín, berinjela e outros vexetais ao fritir. Se o desexa, pode cambiar as proporcións dos compoñentes. Só media hora de tempo pasada - e na túa mesa un apetito e saboroso deleite para 4 persoas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- cogomelos - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 250 g;
- Manteiga, sal, pementa, especias, herbas.
Preparación
- Inicialmente, fríese en polo picado ata que estean vermellos, colóquese nun bol.
- Engade un pouco máis de aceite, pon cebolas, marrón, xoga champiñóns.
- Frite os ingredientes xuntos ata que se evapore a humidade, espárcase a carne, a crema azedo, o sabor do alimento ao gusto e calme a temperatura moderada durante 10 minutos.
Cogomelos estofados en crema agria
Cogomelos estofados con crema agria - outra opción para decorar un prato nunha composición similar. O contido calórico do prato pode axustarse empregando un produto leite fermentado de diferente contido de graxa e substituíndo a manteiga con aceite vexetal. Para obter unha versión alimentaria da comida, a masa de cogomelos non é frito, pero engádese nunha salsa con cebola inmediatamente despois de cortar.
Ingredientes:
- cogomelos - 500 g;
- cebola - 2 pezas;
- crema de leite - 500 g;
- Manteiga, sal, pementa, especias, herbas.
Preparación
- Nunha tixola quente con manteiga derretida, colócanse os cogomelos e fritos durante 5 minutos.
- Engade a cebola e manteña os ingredientes en chamas tanto como o mesmo.
- Poñen a crema de leite nun bol, temperan a comida a gusto, reducen a calor e cubren o recipiente cunha tapa.
- Cousas de cebola con cebola durante 25 minutos.
Cogomelos brancos fritos en crema agria
Un verdadeiro pracer dunha comida pode obterse preparando unha iguaria segundo a seguinte receita. Os cogomelos brancos fritos en crema azedo non teñen competencia e traballan deliciosamente perfumados, ricos e sabrosos. Para implementar a idea pode usar tanto especímenes de bosque fresco como os conxelados e previamente empapados en auga son secos.
Ingredientes:
- cogomelos brancos - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- crema agria - 200 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- eneldo - ½ lapiz;
- sal, pementa.
Preparación
- Nunha mestura de vexetais e manteiga quentada nunha tixola, prepare cogomelos brancos preparados, frite ata que a humidade se evapore.
- Tira os aneis da cebola, fríos ata o rouge.
- Mestura a crema agria con allo picado, eneldo picado, sazonar ao gusto e inxectar á masa de cogumelo.
- Cogomelos fritos calidos en crema agria ata que a salsa ferve, elimínase do lume.
Salsa con cogomelos e crema agria
Calquera carne cocida con cogomelos en crema agria, xa sexa carne de porco, carne ou aves é deliciosa, abundante e perfumada. Este prato é especialmente axeitado para servir a pataca cocida, pasta ou porridges. A recortes de carnes e cogomelos en combinación con unha rica salsa transformará calquera adorno e fará inolvidable a comida.
Ingredientes:
- cogomelos - 400 g;
- carne - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- crema agria - 200 g;
- caldo - 1 vaso;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, especias, herbas.
Preparación
- A carne está cortada, dourada en aceite, vese un pouco de auga e patea baixo a tapa ata que estea suave.
- Evaporar a auga, verter o aceite, colocar as cebolas e fritir xunto coa carne ata que estea dourada.
- Engadir cogomelos, fritir un pouco.
- Espolvoree o contido con fariña, engade a crema de leite, Despeje no caldo, condimenta o alimento a gusto e deixa outros 10 minutos nun lume tranquilo.
Cogomelos cocidos en crema agria
Cogomelos especialmente saborosos en crema de leite e queixo, horneados no forno. Incluso os cogomelos simples, cocidos dun xeito semellante, parecen sorprendentemente perfumados e exquisitos, e se tomamos cogumelos forestais, a delicia dos comedores de degustar os pratos non será o límite. En só 30 minutos podes facer un snack para catro persoas.
Ingredientes:
- cogomelos - 600 g;
- queixo - 200 g;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- crema agria - 400 g;
- Herbas italianas - 2 pés;
- manteiga, sal, pementa.
Preparación
- Os cogomelos preparados están na forma e enviados a un forno quente durante 220 minutos durante 15 minutos.
- Mestura 2/3 de queixo ralado con crema agria, sal, pementa e especias, espallados aos cogomelos, a nivel.
- Espolvoree o prato encima do queixo restante e cocer durante 10 minutos.
- Os cogomelos con queixo na crema agria son servidos quentes, con calor e calor.
Cogomelos en crema agria nun multivariante
Os cogomelos na crema de leite, a receita que aprenderás máis tarde, están feitos coa axuda dun dispositivo multi-cociñeiro e son sorprendentemente aromáticos e apetitosos. Encharcado con compoñentes de salsa de crema agria, cogomelos, cogumelos de ostras ou cogumelos de bosque estacionais convértense nunha verdadeira obra mestra culinaria.
Ingredientes:
- cogomelos - 800 g;
- cebola - 2-3 pezas;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- crema agria - 400 g;
- albahaca, orégano, allo seco - 1 pizca;
- aceite, sal, pementa, herbas.
Preparación
- Os champiñones picados son colocados nunha tixola oleada, inclúen "Quenching" durante 30 minutos.
- Engade cebolas picadas, fariña, temperado, cocido no mesmo modo por outros 10 minutos.
- Introduce a crema de leite, mestura, dá un sollozo durante 10-15 minutos.
- Saia os greens finamente picados, deixe os contidos en "Quentar" durante 5 minutos e serve con calquera prato lateral.