O allo marinado é amado mesmo por aqueles que non o recoñecen de forma fresca. Despois de todo, os dentes non teñen un sabor agudo tan pronunciado e, o máis importante, despois do seu uso non hai absolutamente ningún cheiro á boca, polo que rexeitan este produto útil. Como decatar o ajo para o inverno, agora diremosche.
Como decapitar o allo para o inverno con dentículos?
Ingredientes:
- allo - 500 g;
- pementa doce - 3 pezas;
- azucre - 50 g;
- cravo - 2 pezas;
- auga;
- vinagre de mesa - 70 ml;
- folla de laurel - 1-2 pezas;
- chícharos de pementa negra - 10 pezas;
- sal de mesa - 30 g.
Preparación
- Os lóbulos de allo limítanse das cascas e colócanos en frascos preparados.
- Encha os dentículos con auga fervente e deixe reposar uns 3 minutos, despois drenar a auga.
- Seleccione 300 ml de líquido, ferva. Saharim, sal, poñer especias. Cociña o marinado ata que os ingredientes estean completamente disoltos. Derramamos no vinagre. Despeje o adobo ao allo.
- Cierra os frascos con tapas cocidas e envolve. Despois de que os frascos fosen arrefriados, eliminámolos no frío para máis almacenamento.
Allo en escabeche para cabezas de inverno
Ingredientes:
- allo mozo - 1 kg;
- auga potable - 190 ml;
- vinagre 9% - 200 ml;
- azucre - 55 g;
- botóns dun clavel;
- folla de laurel;
- sal - 25 g;
- granos de pementa negros.
Preparación
- O allo é bo para lavar, blanquear, botalo nunha peneira e arrefrialo con auga fría.
- Pon as cabezas nos frascos, engade os chícharos de pementa negra e cravo. Tomamos unha cantidade de especias, en función das nosas preferencias.
- Preparamos o adobo de vinagre, auga, sal e azucre. Alí arroxamos a folla de laurel.
- Encha as cabezas de allo cun marinado preparado. Dende o principio cubrimos con gasa e mantemos as semanas de 3 quentes. A continuación, pechamos as tapas e envialas para almacenar.
Delicioso allo marinado para o inverno - receita
Ingredientes:
- allo - 1 kg;
- auga potable - 1 litro;
- sal non iodada - 50 g;
- cravo ;
- azucre - 50 g;
- vinagre de mesa - 10 ml;
- granos de pementa negros.
Preparación
- O ajo limpa de lixo, exceso de casca eo meu bo.
- Na parte inferior dos frascos atopamos pementa negra con chícharos, cravo. Colocamos as cabezas de allo encima.
- Enche con auga fervendo, cubra e saia por un día.
- Para o adobo, fervemos auga, sal, azucre e cocemos ata que se disuelva. Ao final, derramamos o vinagre. Co allo, drenamos a auga, despeñamos na adobada e rollo.
Como decatar o ajo para o inverno en latas con zume de remolacha?
Ingredientes:
- auga potable - 1 litro;
- azucre - 50 g;
- vinagre 9% - 100 ml;
- zume de remolacha - 100 ml;
- sal - 50 g.
Preparación
- Cociña o adobo engadindo sal e azucre ao auga e, cando os ingredientes se disolven, Despeje o vinagre.
- Colocamos as cabezas de allo en frascos ao vapor e derramamos unha adobada con zume de remolacha.
- Esterilizar os frascos de medio litro 15 minutos nun baño de auga.
- Entón nós rolos con tapas de lata e envialos ao almacenamento.
Allo marinado para o inverno sen esterilización
Ingredientes:
- cabezas de allo - 7 pezas;
- azucre - 40 g;
- auga potable - 450 ml;
- sal - 40 g;
- vinagre 9% - 50 ml;
- remolacha vermella - 300 g.
Preparación
- Primeiro imos preparar o zume de remolacha. Remolacha tres nun ralador, engade uns 20 ml de auga e esprégase a través dunha peneira ou gasa.
- O all é desmontado e triturado. Blanch os seus minutos 3 en auga fervendo, e logo arrefriar.
- Os bancos son esterilizados.
- Preparamos o adobo de auga, sal e azucre preparados. Xa ao final, derramamos o vinagre.
- Aderezo preparado allo, corcho e virar.
- Manteña isto en branco no frío. Fai aproximadamente unha semana despois, o ajo estará listo.
Todos os espazos en branco exitosos!