Bamia, dedos das mulleres, xirafa e gumbo son todos os nomes dunha planta anual, que se creceu durante séculos en Asia, América e os países cálidos de Europa. Intentemos descubrir cal é o beneficio e o dano de Okra.
Que é okra útil?
As vainas de okra conteñen proteínas suficientes, carbohidratos, pectinas, ácidos orgánicos, fibras, minerais e oligoelementos: magnesio, manganeso, cinc, cobre, potasio, ferro, fósforo, calcio e vitaminas K, B1, B2, B6 e PP.
Debido á gran cantidade de fibra, a cor elimina a escoria do corpo e mellora o funcionamento do intestino. Bamia axuda a restaurar a forza despois da cirurxía, mellora a condición con asma bronquial, indicacións para as patoloxías do tracto respiratorio, diabetes e aterosclerose. Impide a aparición de cataratas, resolve os problemas de potencia, móstrase cun estilo de vida sedentario e cansazo severo. Esta planta contén unha gran cantidade de ácido fólico, que ten un efecto beneficioso sobre a formación do feto no primeiro trimestre do embarazo.
O beneficio de okra tamén é palpable para persoas que queren perder máis libras. Isto débese ao feito de que os pratos feitos a partir deste produto conteñen unha pequena cantidade de calorías, pero son bastante satisfactorios. Para os adherentes á cociña vexetariana, a cor é unha excelente fonte de proteína vexetal.
Propiedades útiles de okra
A decocção do okra mellora o benestar nos arrefriados. Algúns médicos estranxeiros aconsellan introducir o uso de decocção na súa dieta diaria, xa que é quen pode evitar a formación de células cancerosas. Isto é debido ao feito de que o okra contén un poderoso glutatión antioxidante que combate os radicais libres que promoven a aparición de tumores malignos.
Un grupo de científicos realizou a investigación e demostrou que okra axuda con diabetes mellitus tipo II, así como en enfermidades cardiovasculares, resultado do sobrepeso. Okra non só regula o nivel de azucre, senón que tamén mellora o metabolismo.
Das froitas gombo tamén se fabrica o bálsamo para o pelo, o que os fai máis fortes e brillantes. Para preparar este bálsamo é necesario ferver as vainas finamente picadas nunha pequena cantidade de auga para o estado da consistencia mucosa. Tras a formación da masa mucosa, o bálsamo debe ser filtrado, arrefriado e engadir unha cucharadita de zume de limón.
Do okra fabrican varios cosméticos para o coidado da pel, evitando a aparición de irregularidades e inflamacións.
Cales son as contraindicacións para o uso de okium?
Bamiya non só ten propiedades útiles, pero ten contra-indicacións. Okra non debe ser usado en caso de intolerancia individual. Na superficie do feto hai pelos que, ao entrar en contacto coa pel, poden causar reaccións alérxicas. Neutralice estes pelos mediante tratamento térmico.
Usando o okra na cociña
O uso de "dedos de dedo" na cociña é bastante amplo, poden servirse en cru, frito, cocido, cocido, engadindo estofado de verduras ou carne, risoto , salsas e sopas. En forma bruta, a cor está perfectamente combinada con pementa, tomate, cebola, allo e herbas búlgaras. O okra cocido e estofado é apto para cociñar cocido, porque con este tratamento térmico segregan moco. Se esta consistencia non é adecuada, despois cortar as pezas do entorno está previamente frito e engádelle o zume de limón.