Entre os outros doces preparados para o inverno hai confitura de framboesa : en primeiro lugar, é indescriptiblemente delicioso e, polo tanto, axeitado para o seu uso en forma propia ou engadindo sobremesas e, en segundo lugar, é un dos medios máis populares para combater o resfriado común.
Hai moitas receitas para mermeladas de froitas frescas e xa falamos sobre algunhas delas. Neste material, describiremos con detalle a tecnoloxía para cociñar Jam "Pyatiminutki" no seu deseño clásico e cunha variedade de aditivos.
Como cociñar mermelada de framboesa "Pyatiminutka"?
Por suposto, literalmente, en 5 minutos non se pode soldar a mermelada, pero o nome da receita pretende só describir a súa velocidade e sinxeleza, que non pode discutir. Para asegurarse de que as bagas realmente teñen tempo para cociñar nun período tan curto, primeiro é necesario deixalos reposar con capas de azucre para que as framboesas poidan iniciar o zume. O azucre e as froitas son tomadas da proporción 2: 1. Coloque as capas de framboesas con azucre en pratos esmaltados, cubra e saia por un par de horas. Como resultado, todos os cristais disolveranse no zume e quedaremos con unha enorme cantidade de base de boliñas jugosa, que agora se debe poñer nun lume forte e ferver todos os mesmos 5 minutos despois de ebulición. Despois, a mermelada pode ser servida inmediatamente á mesa e pode enrollarse con latas estériles.
Como cociñar mermelada de framboesa "Pyatiminutka" con albahaca para o inverno?
Como parte desta receita, non hai que deixar as bagas con azucre durante varias horas, pero a cocción tardará un pouco máis.
Ingredientes:
- framboesa - 1,2 kg;
- zume de limón - 30 ml;
- azucre granulado - 65 g;
- follas de albahaca fresca - 1/3 culler de sopa.
Preparación
Pon framboesas nunha cacerola, Despeje o zume de limón e Despeje o azucre. Poñer o recipiente no lume e comezar a presionar as bayas cunha culler de madeira, pero non moito, non preparar o puré de framboesa, basta con romper lixeiramente a integridade da froita, para que deixen o zume. Axiña que o zume se burle: corta 10 minutos e prepara frascos estériles, xa que se elimina a mermelada do lume, debe ser mesturado con follas de albahaca en rodajas e inmediatamente se vierte e laminado.
Preparación de mermelada de framboesa "Pyatiminutka" con outras bagas
Na receita, só 5 minutos son suficientes para converter as framboesas e os seus familiares nunha mermelada homogénea, e todo iso grazas a unha pectina que instantaneamente espese o zume de bagas e non permitirá que as vitaminas rompen co efecto de calor.
Ingredientes:
- unha mestura de framboesas, blueberries, fresas, blueberries - 2 elementos;
- zume de limón - 45 ml;
- pectina de froita - 1 1/2 cda. culleres;
- azucre granulado - 290 g.
Preparación
Espolvoree as bagas en pratos esmaltados e masticar cun batidora mergullada ou cunha culler de madeira. Poña as patacas puras ao lume e Despeje o zume de limón. Agregue a pectina e espere a ferver, despois espolvoree o azucre, dá un pouco de mel e vértese en frascos estériles.
Como preparar mermelada de framboesa "Pyatiminutka"?
Se sabe o que son as sementes de chia, nin sequera ten que dicir o motivo dunha preparación tan rápida de mermelada de framboesa nesta receita. Agora o remedio principal para os arrefriados estacionais será aínda máis útil.
Ingredientes:
- framboesa - 3 elementos;
- Naranja siciliana - 1 peza;
- xarope de bordo - 60 ml;
- sementes de chia - 10 g;
- unha vaina de vainilla.
Preparación
Na cacerola, mestura as framboesas, vértea con zume de laranxa, xarope de bordo e leve todo a ebulición. Engade a marmelada coa poda de vainilla cortada e engade chia. Despois de 5 minutos, elimina o recipiente do lume, arrefríe o atasco e espárcase sobre frascos limpos.