A receita deste bolo recorrerá a todos os amantes das noces e do chocolate. En preparación, unha sobremesa é bastante sinxela, así que acumule os ingredientes necesarios e comece a cocer inmediatamente.
Receita para o bolo "Air Snickers"
Ingredientes:
Biscuit:
- xemas de ovos de polo - 6 pezas;
- azucre - 275 g;
- maionesa ou crema graxa - 15 ml;
- fariña - 465 g;
- margarina ou manteiga - 245 g;
- po de asado.
Bézé:
- proteínas de ovos de polo - 6 pezas;
- azucre - 275 g.
Crema:
- Manteiga - 195 g;
- leite condensado cocido - 475 g;
- cacahuete asado - 165 g.
Preparación
Mestura azucre con xemas e bata, engade unha margarina suave, maionesa (crema agria), polvo de cocción e metade da fariña. Bater, e despois de engadir o resto da fariña, amasar cunha espátula. A masa acabada envíase ao frigorífico para que quede un pouco conxelado.
Mentres tanto, azoute o azucre con proteínas ata a masa máis densa e branca.
Tome a masa, divídese en 3 partes. Separe unha parte nunha tixola con pergamiño, superar a terceira parte do merengue e cocer durante media hora a 190. Así que cociña tres tortas.
Manteiga de manteiga manteiga, bata, engade o leite condensado e o aceite de cacahuete picado (non desmenuzado) e bate nuevamente. Esta crema divídese en dúas partes. O primeiro bolo engorda xenerosamente de crema, encima da segunda e outra graxa, ea terceira decorar, como desexará a túa imaxinación.
Como cociñar un bolo de galletas "Air Snickers"?
Ingredientes:
Para 1 bolo:
- ovos grandes - 2 pezas;
- azucre - 245 g;
- leite integral - 130 ml;
- aceite vexetal - 110 ml;
- vainilla ou azucre - 1 paquete;
- po de cacao 65 g;
- po de cocción - 0,5 bolsas;
- fariña - 375 g.
Bézé:
- proteínas de ovos de polo - 4 pezas;
- azucre - 1 parte de vidro;
- cacahuete asado - 185 g;
- leite condensado cocido - 375 g;
- Manteiga - 145 g.
Ganache:
- chocolate negro - 90 g;
- crema (non inferior ao 30%) - 95 ml.
Preparación
Primeiro asar tortas. Batre os ovos con azucre e vainillina, gradualmente a esta masa, engade a manteiga eo leite integral. Mesturar a fariña co po de cocción e engadir á masa. Despeje a masa nun molde (diámetro 26 cm), cuberto de pergamino. Ás durante 25 minutos a 180. Repita esta operación para preparar o mesmo bolo.
Mentres as galletas están arrefriando, faga un merengue. Para iso, bata as proteínas con azucre ata o máximo. Picos estables. Transfira a crema resultante nunha bolsa de cociña e exprime pequenos bollos redondos para o pergamiño. Seca-los a 110 graos, aproximadamente unha hora.
Os cacahuetes necesitan ser moídos. Dobre-lo nun sobre de papel e rolo cun rolo.
Combina o leite condensado con manteiga suave, bata.
Agora, seguramente proceda a montar o bolo. Importante: as galletas non precisan ser empapadas. Coriandro, ponse nun prato. Distribuír xenerosamente toda a superficie da nata. Tapa con espolvoreo de noces. A continuación, espárranse os bisel e volvemos a verter o leite condensado e nuevamente os pitufos.
Cubra cunha segunda codia. Cubra a Boca co resto de leite condensado e espolvoreo con noces. Enchido superior con ganash. Para facelo, leve a crema a ebulición, arroxa o chocolate quebrado, mexendo vigor, derrame o bolo que se arrefriou. A licenza de sobremesa durante unhas horas para impregnarse.