Muffins: é fácil e rápido preparar unha especie de cocción. A miúdo prepárase, cando é necesario en pouco tempo para agradar á familia con algo doce ou tratar invitados inesperados. E os muffins poden ser tanto con recheos doces, como con carne, vexetais, peixes, con todo tipo de recheos e aditivos. No verán, por suposto, máis complemento froitas frescas, froitas e legumes, e no inverno - enlatados.
Unha das especies máis deliciosas e útiles son os muffins con blueberries, que se poden ver nas receitas a continuación no texto. Ademais, os blueberries son un dos propietarios de marcas para a presenza de propiedades medicinales.
Muffins con blueberries
Ingredientes:
- blueberries - un vaso;
- leite de contido de graxa media - un vaso;
- azucre mascavo - media cunca (para doces que pode ter un pouco máis);
- fariña - unha cunca e media;
- ovo - 1 peza;
- aceite vexetal a partir de aceitunas - 5 cucharadas;
- po de cocción - 1 cucharadita.
Preparación
Primeiro, bata o ovo con leite e engade catro culleres de sopa de aceite vexetal. Noutro prato pescamos a fariña con po de cocción, engade o azucre. Mestura seca vese na mestura líquida e mestura ata unha consistencia homoxénea. Engade as bagas lavadas e secas de blueberries. Formas para cocer cun resto de aceite de oliva e espolvorear con fariña. Poñemos a masa nos moldes só á metade e cocemos durante uns 20 minutos a unha temperatura de 180-190 graos. Os muffins refrigerados pódense espolvorear con azucre en po.
Muffins de avea con blueberries
Ingredientes:
- blueberries - un vaso;
- fariña - medio vaso;
- escamas de avea - un vaso;
- azucre - medio vaso (para doces pode levar un pouco máis);
- ácido cítrico: un cuarto de cucharadita;
- ovos - 2 pezas;
- sal - a cuarta parte dunha cucharadita;
- manteiga - 50 g;
- po de asado - 2 cucharaditas;
- azucre de vainilla - 10 g;
- o leite é medio vaso.
Preparación
Deixamos os escamas no leite por unha hora. Golpeamos ovos con leite e escamas de sodas e verteremos a manteiga derretida. Separa mestura de fariña, azucre de cana, po de cocción, azucre de vainilla, un pouco de sal, ácido cítrico. Mestura seca e líquida, mesturarse a un estado sen grumos. Ben, os meus arandanos, secos, espolvoreados con fariña e engadidos á masa. Os moldes para muffins son cubertos a tres cuartas partes do volume e cociñados ata que estean listos.
Muffins de arándano con chocolate branco e negro
Ingredientes:
- arándano - 1 vaso;
- fariña - 1 vaso;
- ovo - 2 pezas;
- azucre - preto de medio vaso,
- manteiga - 50-80 g;
- crema ácido non ácida de contido de graxa media - medio vaso,
- po para cocer - 2 cucharaditas;
- leite de contido de graxa media: medio vaso;
- Azucre de vainilla - 1 sobre,
- chocolate branco e escuro - metade das pezas.
Preparación
Fregamos os ovos con azucre, azucre de vainilla e manteiga. Engade o leite e a crema agria e mestura ben. A fariña con po de cocción pica os compoñentes líquidos da receita e amasa a masa. Na masa que engadimos, rota en pequenos anacos, chocolate branco e negro, así como arándanos preparados. Encha moldes para cocer por tres cuartas partes do total. Fogue a unha temperatura de non menos de 180 graos por uns 20 minutos. Comprobamos a dispoñibilidade dos muffins con chips de madeira. Ben, ese é o noso muffins de chocolate listo.
Algunhas suxestións sobre como facer muffins con bananas , blueberries ou calquera outra bagas:
- se a cortiza do muffin é lixeiramente queimada, hai que arrefrialo e queimou masa rascada cun pequeno ralador;
- para o esplendor da masa, todos os ingredientes son primeiro mesturados ata uniforme,
pero só engade a fariña; - A fariña debe ser tamizada, mesmo se precisa usar unha cantidade moi pequena. A fariña tamizada é mellor saturada con osíxeno, ea masa eventualmente sobe máis;
- a preparación da cocción verifícase cun chip de madeira seca. Se perforas a masa, a eslinga permanece seca, entón o produto está listo;
- A característica dos muffins de cocción é a orde de amasar a masa. Os compoñentes secos e líquidos interfiren primeiro por separado e só entón se combinan.