Que podería ser mellor que sentir o verán no inverno? Devolver estas marabillosas sensacións axudarán os espazos máxicos de froitas e bagas almacenados para o seu uso futuro. Estes frascos recordan á infancia, sobre as «delicadezas» da avoa, ao fin e ao cabo, que tipo de pracer é, abrir algo de conservas domésticas e gozar do excelente sabor da comida natural. Hoxe contaremos como facer espazos en branco de ameixas que che gustarán durante a estación fría.
Como rolar a compota das ameixas para o inverno?
Esta compota moi cálida e acolledora é agradable de beber nunha noite de inverno, envolto nunha manta cálida.
Ingredientes:
- agria, forte, ameixa non madura - 3 kg;
- azucre granulado - 900 g;
- auga - 1,5 litros.
Preparación
Enxágüe as ameixas baixo auga corrente. Separar as bagas das puntas e estenderlas por encima dos frascos. Prepare o xarope: mestura a auga co azucre e ferva a mestura. Cun xarope quente arroxa as ameixas e cubra os frascos con tapas estériles. Poñer os frascos nunha pota grande con auga, poñer a lume medio e esterilizalo en auga fervente durante 5 minutos. Saque os poteis da tixola e arróvelos e xóralos. Mantén os xiros fantásticos nun lugar cálido e seco.
Outra receita picante de compota de ameixa para o inverno
Ingredientes:
- ameixas - 600 g;
- azucre 300 g;
- viño 50 g;
- zume de medio limón.
Preparación
Despeje a auga nunha pota grande, Despeje o azucre e ferva o xarope. Cando a mestura é completamente homogénea, engade o ácido cítrico. Lavar a crema e secar, dividir en metades e engadir ao xarope. Vólveo volver ao hervor. Lixeiramente legal e engade viño. Permitir que a mestura teña un par de horas. A compota pode ser servida o mesmo día, ou vertida sobre latas estériles, agregando pedazos de ameixas e torsións.
¿Como xirar a ameixa sen enderezar?
Dende esta baga pode facer non só doces e mermeladas. Proba é esta deliciosa receita de ameixas en conserva.
Ingredientes:
- ameixas - 500 g;
- auga - 1 vaso;
- azucre - 1 cunca;
- vinagre - 1 cunca;
- sal -1 colher de chá.
Preparación
Para facer unha adobada, necesitarás tomar unha olla de esmalte, engadir auga, azucre, sal e botarlle vinagre. A mestura debe ser colocada nun lugar fresco.
Lave a ameixa baixo a auga corrente, seca e descascada dos pedúnculos. Encha o vaso estéril coas bagas ata a cima e vexa o adobo. Roda o frasco e mételo con papel pergamino para evitar a penetración. Conserva as ameixas mariñas nun lugar seco e escuro. Este é realmente un lanche marabilloso para a mesa de ano.
Como facer que o postre gire dunha ameixa?
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- mel - 100 g;
- casca de laranxa 1;
- canela - 2 bastóns;
- anis - 2 estrelas;
- brandy - 100 ml;
- auga 400 ml.
Preparación
En primeiro lugar, facer xarope: verter auga nun pote de esmalte, engadir o mel e calentar a mestura. Cando o mel se disolve, engade laranxa e alcohol ao xarope. Deixar arrefriar o xarope a 60 ° C.
Lavar as ameixas, eliminar as puntas. Cortar as bagas en metades e pelarlas. Separe a froita nos frascos para que a parte redonda das metades de ameixa sexa adxacente á parede da lata. Engade cinamomo e anís estrela en cada unha das latas. Encha o froito con xarope ata o bordo, cubra con tapas estériles. Separe o fondo dunha pota grande cunha toalla de cociña, coloque os frascos e coloque todos con auga morna. Dentro de 25 minutos, trae a auga nunha cacerola a 90 ° C, manteña esta temperatura durante outros 20 minutos. Coloque os frascos na superficie de madeira e arrólaos.
Bon appetit!