O melón suculento e suave adoita ser adorado por adultos e nenos. Contén moitas vitaminas (B1, B2, A, PP, C) e elementos de rastrexo, en particular, de ferro, polo que se recomenda comer para aqueles que padecen fígado, ril, sistema cardiovascular, trastornos do sistema dixestivo, anemia . Unha lista impresionante dos méritos deste produto pídelle que penses se podes comer durante todo o ano. Se dixo á súa familia: "Podemos conservar o melón para o inverno", as receitas descritas a continuación son, por suposto, útiles para ti. Tales espazos en branco teñen as súas propias características, que deben discutirse.
Como se pode conservar un melón para o inverno?
Este melón, enlatado para o inverno, faise bastante rápido e complacerá ata en xaneiro cun sabor exquisito.
Ingredientes:
- auga - 1 l;
- melón - 2,4 kg;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- azucre - 2 cuncas.
Preparación
Nun recipiente de litro, mestúranse azucre e ácido cítrico. Despeje a auga na mestura, mestura ben e vese nunha cacerolita, agarde a que o xarope resultante ferva. Pre-esterilizar os frascos e poñer neles un melón pelado, cortado en pequenos anacos de tamaño medio. Encha o froito con xarope fervendo e coloque os frascos nun recipiente con auga fervente durante 10 minutos para unha posterior esterilización e, a continuación, arrinque.
Melo, conservado para o inverno sen esterilización
Se estás a pensar sobre o que se pode facer desde un melón para o inverno rapidamente, esta receita axudará a solucionar este problema.
Ingredientes:
- melón - 500 g;
- limón - 0,5 pezas;
- auga - 2 l;
- azucre - 1 cunca;
Preparación
O melón está ben lavado e cortado pola metade. A continuación, limparemos a casca e extraeremos as sementes. Mina de limón e corte pola metade. Corte a polpa de melón en anacos pequenos (de aproximadamente 2 x 2 cm de tamaño). Poñemos a auga sobre a cociña nunha pota e agardamos a súa ebulición, despois de que poñemos o melón e fervendo durante uns 2-3 minutos. Despois diso, adormece o azucre e exprime o zume da metade do limón. Cocer a compota resultante preto dun cuarto de hora e botala en frascos secos lavados. Alí tamén se poden colocar cubos de melón. Na fase final arrinconemos os bancos.
Jam de mazás e melones
Unha conservación deste tipo de melón para o inverno seguramente impresionará aos que lles gusta cocer tortas con recheo de froitas. A mermelada está ben conservada, tamén se pode comer para a sobremesa xunto cunha cunca de té ou café.
Ingredientes:
- ácido cítrico - 5 g;
- mazás - 750 g;
- melón - 650 g;
- azucre - 600 g.
Preparación
Lavamos o melón ben, usando un pincel para iso. A continuación, elimine a casca áspera e extrae as sementes. A pulpa restante é cortada en anacos pequenos, que colocaremos nunha olla de esmalte, vexamos un medio vaso de auga e puxemos un pequeno incendio durante aproximadamente un cuarto de hora, sen esquecelo. Despois de apagar o melón quente limpa cunha fina peneira, usando unha culler de madeira.
As miñas mazás e limpa-las das xemas e as sementes. Corte en rodajas non moi grandes, coloque noutra pota esmaltada e cociña por uns 10-15 minutos. Cando a froita se torna suave, frotaa nun puré cun gran tamiz. A masa resultante da mazá volveuse ferver.
Mestura os dous purés de froitas nun recipiente esmalte e ponse a un lume débil. Mesturando constantemente, ábrese gradualmente a metade da norma necesaria de azucre granulado. Cocer a masa durante uns 25 minutos, engade o ácido cítrico eo resto do azucre e déixase a lume por máis dun cuarto de hora. A mermelada preparada é vertida sobre frascos pre-esterilizados e quentes e laminados. De todas as receitas de conservas de melón para o inverno, este é o máis laborioso, pero o resultado vale a pena.