Calquera que sexa este pastel chamado: "Bear-faced", "Bear 3D", ou mesmo "Mishka Gummi", aínda son un - un bolo a granel en forma de osos, totalmente comestible e saboroso é apropiado para calquera festa infantil. Desafortunadamente, os servizos de confitería profesional para bolos individuais están lonxe de ser accesibles, polo que ás veces é moito máis fácil aprender a facer as túas propias sobremesas que a orde en tendas especializadas.
Bake cake en forma de osos pode calquera ama de casa con panadería malomalskimi e habilidades de deseño. Entón, se decidiu agradar ao neno coas súas propias posturas cocidas, contarémonos sobre o fermoso e sinxelo que é posible decorar un pastel en forma de osos.
Bolo "Mishka": clase maxistral
O primeiro paso é preparar todos os ingredientes para o noso bolo, a saber: crema e bolos. Para bolos de biscoito, podes escoller calquera receita que sexa receita e engadir cacao ou chocolate á masa, podes facer un bolo "Chocolate Teddy". O seu bolo pode ser mel, coa adición de froitos secos, froitas cristalizadas, chips de chocolate, caramelo ou leite condensado. A crema tamén pode ser reemplazada polo seu gusto cunha crema de crema condensada ou azedo, en xeral, a receita está completamente nas súas mans. Ben, paramos na próxima versión da receita do pastel Mishka.
Ingredientes:
Para o bolo:
- ovos - 4 pezas;
- azucre - 1 elemento;
- margarina - 200 g;
- fariña - 250 g;
- amidón - 250 g;
- sosa - 2 culleres de té;
- sal - unha pitada;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres.
Para crema de aceite:
- Manteiga - 600 g;
- proteínas - 5 pezas;
- azucre - 1 elemento;
- auga - ¼ st.
Para a decoración:
- cacao - 1 paquete;
- masa de repostería;
- colorantes alimentarios (negro, beis, azul, rosa, verde).
Preparación
- Decidimos elixir a masa habitual de biscoito, que se prepara como segue: as claras de ovo arrefriado son golpeadas xunto co azucre aos picos brancos, agregamos fariña, amidón, mesturamos nuevamente e vemos a sosa, que se suprime con zume de limón. Nas etapas finais de amasar a proba, debes introducir gradualmente margarina fundida e xemas de ovo. A partir dos ingredientes orixinais hai que ter 4 tortas, que se cociñan durante 7-10 minutos a 200-220 graos. O bolo máis grande e máis exuberante servirá de base, eo resto pódese cortar á metade e cortar a forma necesaria.
- Crema para cociñar e aínda máis doado: bata as proteínas arrefriadas a unha escuma estable, en fervo paralelo a auga con azucre, que despois vese na masa proteica cun chorrito fino, bata ata que se manteña a mestura. Todo o aceite (temperatura ambiente) aplícase gradualmente, nunha culler de sopa. Como resultado, obtense unha crema de aceite groseiro e doce, á que se debe engadir un paquete (100-150 g) de cacao.
- Agora é o momento para o máis importante: o edificio do pastel. O núcleo recórtase nos bordos por 3-5 cm para que as "pezas" do oso se obteñan das pezas cortadas (o seu tamaño dependerá do diámetro do molde no que o bolo fose cocido).
- Outro bordo redondeado tamén está cortado, exactamente no centro da cortiza, cortámoslle o rectángulo nalgún lugar de 1/3 do crochê enteiro (a forma final da base).
- Korzh menos (3 ou 4 pezas), cortou o "torso" e "cabeza" dun oso.
- Cada bolo está manchado con crema de aceite.
- O oso completo tamén debe ser cuberto con crema, crema de leite ou nata montada.
- Agora volvemos á formación do pel de oso. Para este efecto utilízase unha boquilla para unha crema con múltiples orificios.
- Coa axuda dela, cómpre cubrir todo o corpo do oso coa "la" da nata.
- Detalles como as flores e as plantas dos pés poden ser feitos, se o desexa, da masacre, pero os obrigatorios: os ollos, o nariz ea boca poden ser substituídos por patróns da nata.
- E aquí o oso nos obtén ao final.