Aproveite a última oportunidade de preparar unha sobremesa perfumada antes de que finalice a tempada de amorodo. Este sorprendente pastel de marmelada con fresas é ideal para este fin. A continuación daremos varias variantes de receitas: con ou sen hornear.
Pastel de marmelada con fresas e crema agria sen cocer
Incluso a falta dun forno, tes a posibilidade de facer unha sobremesa inesquecible, combinando unha variedade de texturas. A base será unha natilla gelatinizada coa adición de crema agria, dándolle un pouco de azedo, seguido dunha capa de galletas e completar a capa de sobremesa da mestura de goma coa adición de bagas frescas.
Ingredientes:
- leite - 1,4 litros;
- marmelada de fresa - 275 g;
- azucre - 285 g;
- ovos - 6 pezas;
- crema de leite - 130 g;
- cookies "Os dedos da muller" - 12 pezas;
- fresas frescas - 10 pezas.
Preparación
Batre o leite con xemas de ovo e azucre. Coloque a mestura sobre un lume débil e cociña, mexendo, agardando o espesamento. Combina o contido dos pratos con marmelada, obtendo a máxima disolución dos cristais. Separar as proteínas por separado ata picos firmes. Mestura a masa proteica con crema gelatinizada, lixeiramente fría e engade a crema agria. Lubricar a forma escollida con aceite, verter a metade da mestura e cubrila cunha capa de galletas. Engadir a xelea restante, pre-mestura-lo coas bagas en rodajas, e deixe o bolo totalmente sólido antes de servir.
Torta de queixo con fresas - receita
Ingredientes:
Para biscoitos:
- fariña - 95 g;
- por unha pitada de sosa e polvo de cocción;
- manteiga - 35 g;
- azucre - 65 g;
- ovo - 1 peza;
- leite - 85 ml;
- iogur - 35 g.
Para a capa de curado:
- queixo cottage - 175 g;
- crema para azar - 235 ml;
- azucre en po - 115 g;
- gelatina - 15 g;
- auga 35 ml.
Para recheo de gelatina:
- Fresa - 435 g;
- marmelada de amorodo - 175 g;
- auga - 475 ml.
Preparación
Prepare unha mestura de ingredientes secos para biscoitos, mesturándoos. Despois de fundir a manteiga, vértela nunha mestura de leite con iogur. Engadir o ovo e bater ben. Combina as dúas mesturas xuntas e distribúe a masa en forma de 20 cm. Ás 18 minutos a 185
Para recheo de cuajada, diluír a xelatina en auga quente, coloque todo no microondas ata que os cristais estean completamente fundidos. Lixa a nata en porcións, botando azucre en po. Engade a xelea derretida e o queixo cottage. Separe o recheo sobre o bolo arrefriado e saia ata endurecer.
Para o recheo de morango, diluír a marmelada en auga e verter a superficie do bolo. Coloca as fresas picadas na parte superior da decoración. Devolve o bolo con fresas e marmelada que se reenchen de novo ao endurecemento.