A pasta de carbonara con crema é un prato italiano popular que gañou todo o mundo ao redor do mundo. A receita de espaguetes na salsa de carbonara ten moitas variacións diferentes. Consideraremos con vostede varias variedades deste prato e esperamos que elixas o máis adecuado para ti.
Receita de salsa carbonara con crema
Tradicionalmente esta delicada salsa cremosa está preparada especialmente para a pasta, que ten exactamente o mesmo nome.
Ingredientes:
- Bacon - 350 g;
- ovo - 4 pezas;
- allo - 2 dentes;
- crema - 1 elemento;
- Queixo parmesano - 100 g.
Preparación
Descubrimos como cociñar carbonar con crema. Entón, primeiro limparemos o allo, cortarémola e fritiremos en aceite durante 1 minuto. A continuación, engade o touciño esmagado con pequenos cubos e frío todos xuntos durante un minuto 3 ou 5. Despois diso, separe coidadosamente as xemas dos ovos e bata os xuntos coa crema. Despeñamos a mestura resultante nunha pota, puxemos o mesmo touciño alí e caldei un incendio débil. Ao final da cocción, engade o queixo ralado e mestura. Servimos a salsa de carbonara acabada con crema inmediatamente despois da preparación, regando abundantemente con espaguetes frescos.
A receita clásica de carbonara con crema
Ingredientes:
- pasta - 200 g;
- Bacon - 150 g;
- ovo - 2 pezas;
- crema - 150 ml;
- queixo "parmesano" - 200 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- albahaca verde;
- sal, noz moscada, pementa - a gusto.
Preparación
Así, preparamos a salsa ea pasta en paralelo. Para facer a salsa, picar o ajo e as pezas de bacon fritir ben no aceite de oliva. Nun bol separado, mezclamos ovos, crema frita, queixo rallado, pementa negra, noz moscada e albahaca finamente picada. Todo batido ou garfo batido lixeiramente. Pasta cocida en pasta de auga salgada suavemente nunha tixola con bacon frito, Despeje a salsa resultante e apaga o lume. Todos mesturan coidadosamente, engade un pouco de auga, que foi a pasta cocida e pecha por 15 minutos cunha tapa. É iso, a pasta de carbonara con crema está lista. Confeccionamos o prato en placas quentes e servímoslo á mesa.
Pasta de carbonara na casa
Ingredientes:
- espaguetes - 1 paquete;
- pancetta - 250 g;
- ovo - 3 pezas;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo "Pecorino" - 100 g;
- sal, pementa negra - a gusto.
Preparación
Ofrecemos unha forma máis de como preparar unha pasta de carbonara con crema. Encenderemos o lume, colocaremos un pote grande, verteremos a auga e agardaremos ata que ferve. Nesta ocasión, cortaremos o touciño na pancetta e frívolo en aceite de oliva e logo transferilo a un bol. Engadimos ovos, queixos ralados, un pouco de auga, sal a gusto e pementa, mestura ben. Lanzamos espaguetes en auga fervendo e cociña uns 15 minutos. Despois diso, coloque pasta quente na salsa, e de novo como debería, mestura. É iso, pasta de carbonara con crema e touciño está listo. Servir en lindos pratos, espolvorear, se o desexa, verdes frescos.
A versión tradicional dos espaguetes de carbonato
Ingredientes:
- espaguetes - 1 paquete;
- Bacon - 250 g;
- xemas de ovo - 4 pezas;
- queixo "parmesano" - 150 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- viño branco seco - mesa de 0,5;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O Bacon rallou as pallas finas e fríña xunto co espremer a prensa o ajo no aceite de oliva. Despois diso, suavemente, botar o viño e evaporarse lixeiramente para obter todo o alcohol. O queixo ralado é mesturado con xemas de ovo. A pasta quente puxémosnos nun recipiente coa salsa preparada, engadimos o tocino frito, a pimienta e mesturamos.