A beleza da masa é que pode cubrir absolutamente calquera produto, poña este produto na freidora e observe como se fai aínda máis sabroso, crujiente e dourado.
Beerball - receita
Unha das receitas máis populares para a masa é cervexa baseada en cervexa. Este último difiere dos demais, non só coa súa exuberante textura e castaña crujiente, senón tamén cun gusto agradable, que variará en función do tipo de cervexa que elixe para a base.
Ingredientes:
- fariña - 115 g;
- paprika molida, allo, chile - en pizca;
- cervexa - 230 ml.
Preparación
Posicionar a cervexa no conxelador: canto máis frío é a bebida, menos glute prodúcese na base para a masa e máis crujiente acontecerá. Combina a fariña coas especias e colóquea na escuma de xeo. Mesturar un adhesivo espeso e homoxéneo, que se coloca na neveira para permitir que o glute se inflúa na fariña. Despois de media hora poñémoslle o aceite para que quente e continúe coa preparación do que pretende mergullar neste Claret.
Almidón con amidón - receita
A arxila desta receita resulta menos exuberante, pero rápidamente agarra crues e é apta para asar anacos de peixe, filetes de pollo ou cámara.
Ingredientes:
- amidón - 55 g;
- fariña - 90 g;
- ovo - 1 peza;
- auga carbonatada - 180 ml.
Preparación
Como na receita anterior, dentro deste, primeiro é necesario arrefriar ben o líquido, que se converterá na base para a masa. Por certo, aquí a sosa tamén pode ser substituída por cervexa. Mesturar a fariña eo almidón cunha boa pizca de sal, facer un "pozo" no centro da mestura seca e superar o ovo nel. A continuación vértese en soda xeada e mestura todos os ingredientes xuntos. Deixar a masa repousar durante a preparación do aceite e os ingredientes a sumergir na mestura.
Arcilla en maionesa - receita
Ingredientes:
- maionesa - 55 ml;
- unha mestura universal de condimentos para polo / carne / peixe - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña de millo - 45 g;
- panadera - 45 g.
Preparación
Pasar a fariña de millo a través dunha peneira e combinar cunha mestura universal de condimentos ao produto elixido para asar. Mesturar a fariña picante con maionesa nunha pasta grosa e lisa, mergullar as pezas do produto nela, permitir que o exceso se drene, e despois espolvorear as pezas con pan rallado e proceder á fritada fritada.
Barro sen ovos - receita
Se queres cociñar unha sobremesa que non semella calquera cousa que tiveses probado antes, debes facer unha mestura baseada en fariña de xema con fariña de arroz ou amidón. Este último proporcionará un batedor tan amado por todos como unha cortiza frita.
Ingredientes:
- fariña de xema - 115 g;
- fariña de arroz - 15 g;
- Curcuma, pementa de cayena, polvo para hornear - por pizca;
- grans de amapolas - se o desexa;
- auga - 45-55 ml.
Preparación
Mestura os dous tipos de fariña con especias e polvo de cocción. Tamén envía unha pitada xenerosa de sal mariño e sementes de amapola. Derramándose gradualmente en auga xeada, mestura unha pasta grosa e uniforme, déixena durar media hora en frialdade e logo utilízaa para o propósito desexado.
Receita de glute vexetal
A fariña de millo en calquera proba ou masa fai que a textura deste último sexa un pouco máis viscosa e exuberante, postre vexetal para a seguinte receita non será unha excepción.
Ingredientes:
- fariña de trigo - 75 g;
- fariña de millo - 75 g;
- ovos (esquíos) - 2 pezas;
- cervexa ou sosa - 190 ml.
Preparación
Combina os dous tipos de fariña xuntos, engade un pouco de sal á mestura e, xunto con ela, pode enviar a ingredientes secos especias e herbas secas a gusto. Batre as proteínas ata picos firmes, tamén ligando ligeramente. Dividir a mestura de fariña con cervexa xeada, e no claré resultante en lotes e introducir moi suavemente a espuma proteica.