Pódese cociñar en calquera proba. Algunhas persoas gustan da base do delgado, outros prefiren que sexa escamoso. E agora imos contarche como facer unha masa extravagante para a pizza.
Masa de levadura exuberante para pizza
Ingredientes:
- leite seco - 6 g;
- auga - 200 ml;
- aceite de oliva - 35 ml;
- azucre - 5 g;
- fariña de trigo - 320 g;
- sal.
Preparación
Tamizar a fariña para facer a masa máis aireada, engade un pouco de sal. A levedura seca dilúcese con auga morna, colocamos o azucre, vertemos o aceite de oliva, mesturamos e deixamos reposar durante 15 minutos. A masa resultante é vertida nunha fariña e amasada con masa homoxénea. Engrasar a gran capacidade con aceite, poñer a masa nel, pre-rolar o balón a partir del. Cubra os pratos coa película de comida e deixa o reloxo por 2 para ir. Ao final deste tempo, a masa debería aumentar nun factor de 2. Amosámola e execútaa. A continuación, o movemos á pota engrasada e preparamos a pizza de acordo coa súa receita.
Masa exuberante para pizza sen levadura
Ingredientes:
- fariña de trigo - 9 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite 20% de contido de graxa - 45 g;
- ovos de galiña - 3 pezas;
- maionesa 67% de contido de graxa - 45 g;
- sal.
Preparación
Os ovos de galiña batan coa adición dun pouco de sal. Engadir maionesa e crema agria. Ao final, despeje a fariña e mestura a masa suave e suave. Rodéralo cun rolo, poñelo nunha bandexa para hornear, reparte o recheo e asar.
Mala masa para pizza no kefir
Ingredientes:
- fariña de trigo - 650 g;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 15 g;
- kefir - 300 ml;
- manteiga 72,5% de contido de graxa - 110 g;
- leite seco de acción rápida - 20 g;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Nun bol, bota kefir. Non debe ser do frigorífico, é mellor facelo con antelación para que quente. Os ovos rompen, engaden azucre e levadura a eles. Mestura ben para obter unha masa homoxénea. Peneira a fariña, engade sal e verte a mestura seca na masa de ovo de kefir. Tamén engade a manteiga ralada. Amasar unha masa suave. É importante mesturalo durante uns 10 minutos para que estea ben saturado con osíxeno. Engrasar unha cunca grande de aceite vexetal, poñer a masa sobre ela e cubrila cunha película ou un paquete. Despois de que a masa funcione ben, a espallamos sobre a mesa e execútaa. Comezar a salsa , encher e enviar ao forno durante 20 minutos. A temperatura debe ser de 200 graos.
Pizza nunha exuberante proba - receita
Ingredientes:
- fariña - 550 g;
- ovo de polo cru - 1 peza;
- leite seco - 12 g;
- leite - 300 ml;
- aceite vexetal - 25 g;
- azucre-1 cucharadita.
Preparación
Engadir leite seco no leite morno, mesturar ben e deixar reposar durante 30 minutos. Ao final deste tempo, un "tapón" de espuma forma na superficie do leite. Tamizamos a fariña. Este é un momento obrigatorio, que non se debe descoidar, xa que no proceso de cribado a fariña está saturada de osíxeno e a masa resulta máis aireada. No centro do cerro resultante facemos un afondamento,