Caviar caviar é un bocado saboroso simple. Hai moitas receitas para a súa preparación. Xa vos diremos agora como cociñar caviar Caviar con mazás.
Caviar de repolo con mazás - receita
Ingredientes:
- calabacín - 5 pezas;
- Pan de Borodino - 100 g;
- cebola - 120 g;
- mazás agridulce - 2 pezas;
- dentes de allo - 2-3 pezas;
- fariña;
- zume de limón fresco - 20 ml;
- sal;
- aceite de oliva.
Preparación
Os marrows son limpos, cortados en cuncas medias. Rebanadas de cebola. Cortar a cortiza de pan, cortar a pulpa en anacos e espolvorear con zume de limón acabado de espremer. Mestura a fariña con sal, colócaa en calabacín e fríña ata que estea avermellada. Entón arrefrío. Ajo esmagado, cortar mazás en cuartos e eliminar a semente. Todos os produtos preparados, agás o ajo, trátase nun molinillo de carne, coloque o ajo picado, mézvelo, se é necesario, engade sal e 4 horas ao frío.
Caviar salgado picante con mazás e tomates
Ingredientes:
- calabacín - 700 g;
- tomates - 375 g;
- mazás doces e azedo - 250 g;
- cebola - 140 g;
- greens;
- caldo de verduras - 55 ml;
- cenorias - 190 g;
- pementa negra molida;
- dentes de allo - 2-3 dentes;
- pimienta picante - 1 peza;
- sal;
- aceite vexetal refinado - 45 ml.
Preparación
As mazás, o calabacín e as zanahorias son limpas e amasadas cun ralador. Limpar un pouco a cebola e picar o allo cunha prensa. Os tomates son blanched en auga fervente por aproximadamente un minuto, eliminamos as peles e a pasta é esmagada. En aceite vexetal, esvaeceu a cebola picada, coloque as zanahorias e frítese por non máis de 5 minutos. A continuación, engade mazás, calabacín, pementa picada picada e cociña a lume medio durante 5 minutos. Agregue a masa de tomate, caldo e fritir lentamente o caviar por 2-3 minutos, logo cubra cunha tapa e cociña por 10 minutos nun pequeno incendio. Vexetación triturada, poñemos o allo ao final e, a continuación, salce e pimenta o caviar de calabacín con pementa e mazás a gusto.
Caviar de repolo con mazás para o inverno - receita
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- sementes de cilantro, pementa negra - 10 g;
- tomates maduros - 800 g;
- botóns dun clavel - 12 pezas;
- cebola - 350 g;
- pasas - 400 g;
- vinagre de viño branco - 350 ml;
- as mazás son verdes - 450 g;
- raíz de xenxibre - 30 g;
- azucre - 400 g;
- sal.
Preparación
Tomates escaldados con auga fervendo, pelados e pulpa esmagada con pequenos cubos e migas e cabaza pelada. Semicírculos arqueados. As mazás son limpas, elimínanse o núcleo e cortámolas en cubos. Todas as verduras colócanse nunha cacerolita, derramar no vinagre, colocar azucre. As especias e a raíz de xenxibre finamente picado colócanse nunha bolsa de Gaze e envíanse a unha cacerola. Mesturando, deixemos ferver e cocemos durante 45 minutos. A continuación, despeje as pasas e o cocido por outros 50 minutos. Agora sacamos o bolso con especias, distribuímos o caviar en frascos estériles, cámbialo e envialo ao frío.