Ás veces quero ter unha festa de té, recoller toda a familia na cociña, poñer un gran prato con tortas recién horneadas e velos cociñar os seus fogares. Pero cada ama de casa sabe que leva moito tempo preparar a masa de fermento, hai que comezar pola mañá: agarde ata que saia o opara; amasar a masa; agarde ata que siga; amasar e repostar - unha idea para todo o día. Á noite, non é tempo de té, senón pensamentos, coma se se acostumaban. Pero intentemos simplificar a tarefa: faremos unha masa para facer tortas no pan. Este cociñeiro converterá un proceso complexo nun pracer.
Masa de fermento en pan
Estamos acostumados ao feito de que antes de amasar a masa, primeiro debes preparar a culler, se non saldrá moito. Non hai tales problemas co pan. A receita para unha masa de fermento para unha panificadora é boa porque todos os ingredientes son inmediatamente colocados no cubo, non se necesita cociñar por separado a culler, bater ou mesturar alimentos individuais - dobrados, conectados ao cronómetro, coloque o programa "Dough" e agarde. Despois dunha hora e media, o teu asistente diralle que a masa está lista e podes comezar a facer patacas.
A receita dunha masa de pan
Se xa preguntou a si mesmo a pregunta: "Como facer unha masa nun panificador?", Entón pregunte a un máis: "Que cociñar da masa?" En realidade, pode moldear non só pasteis, pero outros produtos que están perfectamente producidos a partir de levadura masa no panificador - kalachi, tortas pechadas e abertas con todo tipo de recheos, cheesecakes, kulebyaki e rolos. Como podes ver, hai fantasía, onde aclarar. Pero, o máis importante é preparar a masa, entón imos facelo.
Ingredientes:
- levadura seca - 1 cucharadita;
- leite - 120 ml;
- ovo - 1 peza;
- margarina - 50 g;
- fariña - 2.5 vasos;
- azucre - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- azucre de vainilla - 1-2 culleres de té.
- sal - 1/2 cunca.
Preparación
Para preparar a masa de fermento no panificador, primeiro funda a margarina. A continuación, colócaa no cubo xunto co leite eo ovo, seguido de fariña, azucre, sal e vainillina, e xa leva levadura seca encima. Fixamos o modo "Dough" eo temporizador durante 1,5 horas. Teña coidado de que a masa estea formada elástica, porque, ao comezo do proceso de cocción, pode facer axustes e engadir fariña ou leite, logo de facelo será moi difícil. Por certo, algunhas amas de casa engaden unha cullerada de vodka á proba de fermentación, se non están seguras de levadura, entón o proceso vai máis rápido e a masa resulta ser máis magnífica.
Entón, observamos como o pastel de masa crece no panificador, pode saír un pouco do molde, así que teña coidado. Despois de que o panificador te informa alegremente de que a masa está lista, continúa a modelar. Basta lembrar que, coma se non estiveses contento co rápido proceso de preparación da masa de fermento, un milagre: un axudante, as tortas deixárono caer na bandexa de cocción durante polo menos 25-30 minutos, entón a cocción resultará exuberante, tierna e desigual.
Pastelería no panificador
Ingredientes:
- levadura seca - 2.5 culleres de té.
- crema de leite - 110 g;
- fariña - 540 g;
- ovo - 2 pezas;
- auga 100 ml;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 100 g;
- sal - 1h. culleres;
- azucre de vainilla - 1-2 culleres de té.
Preparación
Poñemos todos os produtos no cubo do panificador, configure o modo "Dough" durante 1,5 horas e cunha conciencia tranquila vai ver as túas series de TV favoritas. Despois de facer unha masa de fermento nun panificador, podes comezar o proceso de facer tortas. O recheo satisfará absolutamente calquera cousa: queixo cottage, marmelada, vexetais ou froitas, e ata carne.