Hai moitas receitas para a conservación de pepinos. Outra opción interesante que vos diremos neste momento. Como pechar o pepino nas follas de uva para o inverno, aprende deste artigo.
Pepinos en follas de uva - receita
Ingredientes:
- pepinos;
- auga purificada - 1,5 litros;
- azucre de area - 50 g;
- follas de uva ;
- sal - 50 g;
- allo.
Preparación
Ben, as miñas follas de uva e pepinos. Os pepinos derraman auga fervendo, despois arrefríanse e enrole as follas de uva. Na parte inferior do recipiente esterilizado preparado colocaremos o allo pelado e, desde arriba, colocaremos pepinos en follas. Deberán embalar moi ben, de xeito que despois do recheo non se volvan. Para a auga salada en salmuera, sal, derrama azucre. Encha pepinos, deixe reposar durante 5 minutos, a continuación, a auga salgada é drenada, fervida e volveuse a pepinos. O procedemento repítese nuevamente e logo se lance. Se os pepinos están ben envueltos, non perderán a cor e permanecerán verdes. Os pepinos nas follas de vide para o inverno son mellor gardados no frío.
Pepino adobado con follas de uva
Ingredientes:
- Os pepinos non son grandes;
- follas de uva;
- inflorescencia de eneldo - 2 pezas;
- granos de pementa negra - 5 pezas;
- vinagre de mesa - 90 ml;
- Follas de groselha - 5 pezas;
- chícharos de pementa perfumada - 5 pezas;
- pedra de sal - 30 g;
- vodka - 50 ml;
- azucre - 50 g;
- allo - 3-4 dentes.
Preparación
En auga fría empape os pepinos e déixeo durante un par de horas. A continuación imos enchelos con auga fervendo e arrefrialos baixo auga fría. Cortar as puntas dos pepinos. As follas de viña están cheas de auga fervente e saen por 5 minutos. Fusionamos a auga. Cada pepino está envolto nunha folla. Na parte inferior das latas lavadas e esterilizadas preparadas, debuxamos as follas de groselha, eneldo, allo, cortadas en pratos, pementa. Pepinos densamente distribuídos envoltos en follas de uvas. Encha os pepinos con auga fervente, póñennos durante 15 minutos, e despois drenar a auga, a sal, o azucre e deixar ferver. A segunda vez que vertemos pepinos, engade vodka, vinagre. Inmediatamente, selémoslle as latas con tapas de estaño, colócaas e deixámolo arrefriar.
Recolección de pepinos en follas de uva
Ingredientes:
- follas de uvas;
- auga purificada - 1 litro;
- zume de mazá - 300 ml;
- pepino - 2 kg;
- azucre - 50 g;
- sal de rocha - 50 g.
Preparación
As follas de uva e os pepinos son boas para o meu. Cada pepino fortemente envolto nunha folla e densamente embalado nun pote. O zume de mazá mestúrase con auga, colocamos o azucre e a sal e deixamos o hervido de adobo. Encha-los con pepinos, deixe reposar durante uns 7 minutos, fúndese, ferva e revive de novo. Volvemos a repetir e logo volve.