Zume de uva no fabricante de zume

Actualmente, para moitas persoas que prefiren comer sa, os zumes frescos de vexetais e froitas convertéronse nunha parte integral da dieta diaria.

Dixerémosche como facer o zume de uva nunha cociña de zume para conservas posteriores.

Sokovarka: dispositivo de cociña bastante cómodo e sinxelo (como un vapor), co que podes obter zumes de froitas frescas (bagas ou verduras). O principio da máquina de zume é para quentar o vapor con froitas frescas e separar o zume cando se expón a altas temperaturas. Algúns din que o zume de espremedor é máis útil. Debe entenderse que os espremedores son dispositivos para a obtención de pequenas cantidades de zume fresco. Sokovarki son máis axeitados para obter unha cantidade de zume suficientemente grande ea súa posterior conservación.

Preparar o zume de uva nunha cociña de zume non é fácil. A preparación do zume non tardará máis dunha hora dependendo do tipo de uvas e do grao de madurez das froitas. Durante todo o proceso, debes controlar coidadosamente o feito de que a parte inferior do dispositivo non ferva auga.

Unha receita para o zume de uva nunha cociña de zume

Para facer zume de uvas na casa, seleccione coidadosamente a colleita colleita. As bagas afectadas, malcriadas e lentas descartáronse, non é necesario cortar uvas dos peites (por exemplo, cepillos), especialmente se se trata de variedades de viño, nas que as bagas teñen unha pel fina e corpo suave.

Preparación

Lavamos cuidadosamente os racimos e colócalos no compartimento superior do zume. Non superar o tanque - o nivel de recheo non debe ser superior ao bordo. Se o contido de azucre das bagas non é alto e quere engurrar o zume ligeramente, engade o azucre (frouxa as bagas). É mellor nesta fase.

A continuación recollemos o sokovarku: no recipiente inferior enchemos a auga, instalamos o depósito para recoller o zume de arriba, e despois - o recipiente con uvas e tapa cunha tapa. Antes de usar, a mangueira de succión sempre debe ser fervida.

Poñemos a abrazadeira da mangueira, colóquea o sokovarku na placa de cocción e acende o lume. Despois de 40-60 minutos, pode eliminar a abrazadeira do mangueira e escorrer o zume nun recipiente de esmalte previamente preparado (a pota pode ser de aceiro inoxidable de calidade alimentaria).

Agora o zume de uva quente vólvese en frascos esterilizados e acalorados e enrolados con tapas de estaño esterilizadas (ou apriétense) dependendo do tipo de frascos. O zume de uva na cociña do zume prepárase ao tratar as bagas con vapor, polo que resulta estéril e non é necesario esterilizalo nuevamente. Neste caso, só precisa derramar rapidamente o zume nos bancos e enrolar rapidamente. O zume de uva para o inverno está listo! Neste produto, por suposto, menos vitaminas, pero máis pectina.

Cómpre salientar que no proceso de facer zume no fabricante de zume, as bagas, como din, resolver. Isto non significa que necesites poñer uvas frescas no sovocharku. Debemos esperar ata que a porción almacenada e procesada estea completamente cociña. Rodamos o zume en latas e dispoñemos das materias primas. Para preparar a próxima porción de zume, volvemos poñer as uvas no recipiente superior do zume.

Na cociña de zume, podes preparar zume de uva de mazá.

As uvas e as mazás son combinadas harmoniosamente en sabor e sabor, ademais, as mazás conteñen en abundancia pectina e ácido succínico, así como moitas outras substancias moi útiles que non están presentes nas uvas.

O proceso realízase de forma moi parecida, só xunto coa uva, as rodajas de mazá (sen sementes) colócanse na capacidade superior do sokovarki.

Tales maravillosas preparacións para o inverno son unha boa forma de diversificar o noso menú diario.