O guisado de verduras con carne adoita cociñarse durante a tempada de verduras frescas, gozando dunha sorprendente combinación de sabor de polpa de carne tostada con carne de porco, tenreira ou polo nutritivo. Este prato é ideal para unha cea equilibrada ou un xantar saudable.
¿Como cociñar un guiso de verduras con carne?
Preparar un guiso de verduras con carne pode ser por tecnoloxía clásica ou con algunhas desviacións das regras xeralmente aceptadas. Non obstante, hai puntos xerais en cada receita e necesitan ser recordados ao comezar a cocción.
- Inicialmente, prepárase a carne, corta e dourada no aceite. Ao usar carne de porco ou tenreira, necesítase tempo para apagar a auga nunha pequena porción de auga antes de ablandar as fibras.
- Os compoñentes vexetais son colocados á súa vez, comezando por aqueles que se preparan máis tempo e que terminan con máis licitación e que necesitan menos tempo de extinción.
- A composición de calquera receita pódese cambiar a gusto, substituír algúns compoñentes con outros ou engadir novos.
Ragout de verduras con carne e patacas
O guiso de verduras máis simple con carne e patacas pode cociñar ata un cociñeiro sen unha experiencia culinaria adecuada. Como ingredientes vexetais adicionais, cenorias e cebolas, e tomate, pementa búlgara, repolo engádense opcionalmente e opcionalmente xunto con cubos de pataca.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- patacas - 1,5 kg;
- cenorias, cebolas - 1 pc;
- Pimienta búlgara, tomate, repolo - a gusto;
- sal, pementa, loureiro, manteiga, verdes - a gusto.
Preparación
- Mestura as rodajas de manteiga de carne, engade un pouco de auga e lance as rodajas case ata que estea listo.
- Coloque as verduras picadas, sácase o prato a gusto, cubra cunha tapa e tentao ata que todos os compoñentes estean listos.
- Antes de servir, engádese un guiso de verduras con verduras.
Guisado de verduras con calabacín e carne
Máis fácil e menos calórico é un guiso de calabacín con carne. As froitas maduras de calabacín requiren unha preparación máis completa: deben ser limpas desde a casca exterior e sementes duras maduras coa carne fibrosa acompañante. O ideal é enfatizar o sabor do allo fino picado, engadido ao final do enfriamiento.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- calabacín - 1 kg;
- cenorias, cebolas - 2 pezas;
- tomates - 4 pezas;
- allo - 3 dentes;
- aceite - 100 ml;
- sal, pementa, herbas provenzales, verdes - a gusto.
Preparación
- A carne está dourada e picada debaixo da tapa.
- Deixar a auga para evaporarse, verter o aceite, engadir cebolas e cenorias.
- Compoñentes de corda, calabacín e tomate son colocados, temperados a gusto.
- Extinguir un delicioso guiso de verduras con carne ata que todos os ingredientes suaves, botan allo, verduras, deixen de estar debaixo da tapa.
Guisado de verduras con berinjelas e carne
Un prato igualmente delicioso para unha presentación espectacular a calquera comida será un ragout cocido de berinjela con carne. Ao usar froitas maduras con sabor amargo, as rodajas son vertidas, deixadas por unha hora, e despois enxágüense e secas. Acelerar o proceso de cocción usando unha pasta de carne torcida.
Ingredientes:
- carne - 400 g;
- berenxena - 700 g;
- cenorias, cebolas, pemento doce - 1 pc;
- tomates - 4 pezas;
- allo - 1 cabeza;
- pementa quente - 1 peza;
- aceite - 150 ml;
- viño branco seco ou caldo - 1 vaso;
- sal, pementa, condimentos, verdes - a gusto.
Preparación
- Fritir as berinjillas en aceite.
- Separadamente, a carne torcida, cebola con cenoria, pemento.
- Conecte os compoñentes nun recipiente, vértese en viño ou caldo, sácase o prato a gusto, patúcelo durante 15 minutos.
- Servir o rago de berinjela con carne, temperado con herbas.
Guisado con carne e repolo
A seguinte receita para ragout con carne e verduras prepárase nun só paso sen delicias culinarias de produtos sinxelos e sempre dispoñibles. O compoñente básico neste caso é o repollo, eo barrio ideal será unha pataca. A adición de outros ingredientes é benvida, pero non é obrigatoria.
Ingredientes:
- carne - 600 g;
- repolo - 1 kg;
- patacas - 700 g;
- tomates ou salsa de tomate - a gusto;
- cenorias, cebolas - 1 pc;
- aceite - 90 ml;
- sal, pementa, condimentos, verdes - a gusto.
Preparación
- Frite a carne en rodajas, vexa auga fervendo e fúmate ata que estea suave debaixo da tapa.
- Evapora a humidade, vexa o aceite, deposita aneis de cebolas e cuncas de cenoria.
- Frite verduras con carne por 10-15 minutos, repolo repolo, patacas e tomate frito.
- Condimentar o guiso con carne a gusto, coñecer a lume baixo a tapa ata que estea listo para os ingredientes vexetais.
Ragout de cabaza con carne
Unha composición culinaria indispensable para un menú dietético e saudable será un estofado de cabaza con verduras e carnes , especialmente se o fas co peito de polo ou o pavo. Pódese engadir unha mestura de verduras clásica para unha variedade de chícharos e millo conxelados ou enlatados.
Ingredientes:
- carne - 600 g;
- cabaza - 700 g;
- Pimienta búlgara - 250 g;
- tomates - 1-2 pezas;
- cenorias, cebolas - 1 pc;
- aceite - 90 ml;
- sal, pementa, condimentos, allo, verdes - a gusto.
Preparación
- Separadamente, fíñaa calabaza, cebola e cenoria, e a carne, se é necesario, e logo poda ata mediados.
- Combina os ingredientes nun recipiente común, engade o pemento búlgaro, os tomates, condimenta a masa a gusto, o guiso durante 20 minutos.
- Condimentar o guisado de cabaza con carne cando se serve con allo picado e verdes.
Guisado de verduras con carne e champiñones
Un cocido exquisito e orixinal con carne e champiñones , cociñado de acordo coa seguinte receita, poderá sorprender coas características de sabor de comedores aínda fastidiosos e gourmets experimentados. Grazas á adición de herbas aromáticas, azafrán e xenxibre molido ou molido, o sabor do prato é irresistible.
Ingredientes:
- carne - 600 g;
- cogomelos - 400 g;
- berenxena - 300 g;
- Pimienta búlgara - 250 g;
- patacas - 600 g;
- allo - 1-2 dentes;
- cenorias, cebolas - 1 pc;
- aceite - 90 ml;
- sal, pementa, azafrán, herbas provençales, xenxibre a gusto.
Preparación
- Frite as rodajas de carne ao rubor coa adición de pementa e azafrán.
- Mestura por separado os cogomelos e as verduras en rodajas, cambie a carne.
- Engade as patacas, o allo, todos os condimentos, Despeje os ingredientes antes de revestir con auga fervendo.
- Guisado de verduras con carne de 40 minutos, servido con verduras.
Guisado de verduras con arroz e carne
O guiso vegetal con carne, a receita que se describirá a continuación, prepárase coa adición de arroz, o que mellora as súas características nutricionais xa impresionantes e, ao mesmo tempo, cambia o gusto. Neste caso utilízase chucrut, que pode ser substituído por repolo branco fresco.
Ingredientes:
- carne - 600 g;
- chucrut - 1 vaso;
- arroz - 2/3 cunca;
- cenorias, cebolas e patacas - 2 pezas;
- aceite - 120 ml;
- auga - 1 l;
- sal, pementa, especias, tomate - a gusto.
Preparación
- Frite a carne en aceite coa adición de cenorias e cenorias.
- Prepare a repolo, o arroz lavado, as patacas, o tomate e os condimentos. Despeje toda a auga.
- Instale o condimento baixo a tapa ata que os ingredientes estean listos, mentres que a porción se complementa con verdes.
Guisado en macetas con carne
O cocido vexetal preparado con carne no forno non se pode comparar coas características do gusto con análogos cocidos de forma tradicional na cociña. O sorprendente aroma e riqueza do prato conséguese a través da cocción conxunta de ingredientes a altas temperaturas e intercambio de sabores mutuos.
Ingredientes:
- carne - 650 g;
- calabacín - 1 peza;
- patacas - 800 g;
- tomates - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - a gusto;
- maionesa - 60 g;
- sal, pementa, loureiro, manteiga a gusto.
Preparación
- Fritir trozos de carne e verduras picadas por quendas e poñelas en macetas.
- En cada laurel, pementa, allo, maionesa, tomate fresco.
- Despeje un pouco de auga en cada frasco, cubra cunha tapa e envíeo durante unha hora para cocer a 200 graos.
Guisado de verduras con carne en multivariante
É especialmente doado e sinxelo preparar un guiso nun multivarqueto con carne. O prato resulta ser perfumado, brillante e saturado ao gusto e moi apetitoso. O calentamiento uniforme e uniforme dos contidos da tixela garante a conservación do tipo orixinal de rebanadas sen o risco de queimar e a necesidade de axitación frecuente.
Ingredientes:
- carne - 600 g;
- calabacín e berinjela - 1 pc;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- tomates e pementos - 2-3 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- allo - a gusto;
- maionesa - 60 g;
- sal, pementa, temperado, manteiga a gusto.
Preparación
- En aceite no modo "quente", frite a carne durante 10 minutos.
- Engade as cebolas, as zanahorias, as outras verduras rebanadas, o sal e os condimentos.
- Trasladar o dispositivo a "Quenching" e preparar o prato durante 1 hora.
- Xoga o allo, greens, deixe o cocido no "Warm-up" durante 10 minutos.