O trigo mouro é un cereal moi útil, contén calcio, ferro, fósforo e cobre. Polo tanto, moitas veces debería incluírse na nosa dieta. Agora dígalle como cociñar trigo sarraceno con carne picada. O prato vólvese nutritivo e moi sabroso.
Trigo sarraceno con carne nunha tixola
Ingredientes:
- grañones de trigo sarraceno - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- cebola - 100 g;
- aceite vexetal;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Cebola finamente miga e fríea en aceite vexetal. No mince engadimos pementa e sal, mesturamos. Distribuímos a carne picada á cebola e mestura lentamente ata que estea listo. Os grañones de trigo sarraceno son lavados, colócanse nunha tixola e vértense no auga, de xeito que o trigo sarraceno estivo cuberto con el. Salting ao gusto. Cubra a tixola cunha tapa e cociña ata quedar branda.
Receita de trigo sarraceno de forma comerciante con carne picada
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 150 g;
- cebola - 1 peza;
- carne picada - 250 g;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 20 ml;
- sal, especias.
Preparación
Trigo mouro e secos nunha tixola, untada con aceite vexetal. Nunha tixola, frite as cebolas picadas, rille as zanahorias e, a continuación, engade o recheo e fríea ata que estea listo para o recheo. A continuación, engade a pasta de tomate e mestura ben. Despeñamos o trigo mouro na tixola, deixe a auga fervente - o trigo sarraceno debe cubrirse con auga. O sal e as especias engádense ao gusto. Guiso ata que se cociña a lume baixo coa tapa pechada. En trigo sarraceno listo para cociñar, a modo de comerciante con carne picada, estender o allo picado e mesturar.
Costelas con trigo e carne picada
Ingredientes:
- forcemeat - 1 kg;
- trigo mouro - 2/3 cunca;
- ovos - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- fariña;
- sal, pementa - a gusto;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal;
- auga.
Preparación
Enxágüe o tronco con auga fervente (unha parte de trigo sarraceno con 2 partes de auga). A continuación, mesturar, cubrir cunha tapa e envolver, deixe durante 20 minutos e despois elimine a tapa e o trigo sarraceno. As cebolas e os ajos son pasados a través dunha moedor de carne, combínanse con carne picada, engade 50 ml de auga xeada, ovos e trigo sarraceno. Mesturamos todo ata un estado homoxéneo. Recollemos a carne picada cunha culler de sopa e formamos as chuletas. Antes de fritir, rolos en fariña. E fritir ata que se forme unha costra en 2 lados. O lume ao mesmo tempo debería ser promedio, de xeito que as chuletas do trigo sarraceno tiveron tempo de ser fritas.
Trigo sarraceno con carne picada en macetas
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- forcemeat - 0,5 kg;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Picar a cebola, cortar as cenorias en tiras e, revolviendo, fritir durante uns 3 minutos. Entón espallamos o recheo e frívolos ata que estean listos. Trigo mouro lavado, combínase con carne picada, cebola e cenoria. Poñemos a masa recibida en macetas e enchemos de auga, de forma que a superficie estea cuberta. Cubra as potas con tapas e coloque nun forno frío, aí temperado a 200 graos e cociña o trigo sarraceno con carne picada durante aproximadamente 1 hora. Agora apague o lume e deixe arrefriar no forno.
Casserola con trigo sarraceno e carne picada
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- carne picada - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- ovos - 2 pezas;
- queixo - 250 g;
- leite - 250 g;
- aceite vexetal;
- sal, especias.
Preparación
Trigo sarraceno e cociña ata que estea listo. Picar finamente a cebola. Fritir en aceite vexetal. A continuación, espallamos a carne picada, o sal e engade as especias. Fritir ata que estea feito. A forma de cocción engádese cun aceite vexetal, distribuímos a metade do trigo mouro e comprimémolo. Na parte superior sitúan a carne picada con cebola e outra vez a capa de trigo sarraceno. Batre o leite e os ovos, engade sal e verter a masa resultante de cazola. Nós mandámolo ao forno e cocémolo a 200º durante 30 minutos. Cheese tres sobre un ralador, espolvoreos con cazola e mandámolos nuevamente ao forno para obter unha cortiza de queixo ruddy.