As sopas de arroz sempre foron populares debido á súa saciedade, a facilidade de cocción ea dispoñibilidade de ingredientes. Así que decidimos prestar atención a este marabilloso prato e cociñar sopa de arroz con carne.
Sopa de arroz con receita de carne
Ingredientes:
- pulpa de carne - 500 g;
- allo de ajo - 1 peza;
- paprika - 1/2 cunca;
- cebola branca - 1 pc;
- folla de laurel - 1 pc;
- auga - 500 ml;
- Salsa Worcestershire - 10 ml;
- caldo de carne - 1 l;
- Tomate secado - 1/2 cunca;
- apio - 2 puntas;
- cenorias - 5 pezas;
- tubérculos de pataca - 2 pezas;
- arroz - 1/2 cda.
Preparación
Antes de preparar a sopa de arroz con carne, debes freir a carne. No brasão, quenta unha pequena cantidade de aceite e freír rápidamente a carne rebanada durante seis minutos. Axiña que a carne foi dourada, cambiámola a outro prato e reservámonos por un tempo ao carón. En vez diso, fritamos as verduras: as primeiro cebolas picadas, seguidas de allo, patacas e chalotes. As verduras deben chegar a media cociña. Devolva a carne fritada, abaixo todo o caldo de carne e auga, engade o tomiño e o pimentón, a salsa de Worcestershire, a sal, a pimienta ea folla de lavra. Cubra e cociña a sopa durante unha hora. Despeje o arroz e continúe a cocer por outros 45 minutos. Despois dun tempo, as patacas van ferver e a sopa volveuse grosa, pero se prefire que as verduras conserven a súa forma, engádelas simultaneamente con arroz.
Sopa de arroz con carne e chícharos
Ingredientes:
- caldo de carne - 1 l;
- chícharos verdes - 140 g;
- cenorias - 1 peza;
- Tubérculos de pataca - 3 pezas;
- folla de laurel - 1 pc;
- pasta de tomate - 40 g;
- carne de vaca - 500 g;
- cebola branca - 1 pc;
- arroz de gran longo - 1/2 cda.
Preparación
Sartén cuberto con aceite vexetal e proceda ao paso de verduras: cebolas picadas e cenorias raladas. Unha vez que as verduras cheguen á metade cocida, engádelle un pouco de tomate, un pouco de caldo de carne e mestúralas. Fremos as verduras uns 5 minutos e despois transfírao a un recipiente máis profundo e encheche con caldo. A carne tamén é fritada, previamente cortada en cubos, ata que adquire unha clara escuridade dourada. A carne asada colócase no caldo ao mesmo tempo que as patacas en cubos. Poñemos a loureiro e cocemos a sopa baixo a tapa durante 10 minutos. Engade os grans de arroz previamente lavados á tixola e continúe a cocer ata que estea completamente listo. No último momento, nos durmimos con chícharos e eliminamos o prato do lume para que non ferva. Antes de servir, a sopa debe ser infundida por aproximadamente 10-15 minutos.
A sopa de arroz con carne pode realizarse en multivariante. Primeiro fritir a carne e as verduras con pasta de tomate na tixela do dispositivo usando o modo "Fry" ou "Baking", e despois verter todo o caldo, engadir o arroz e cociñar con sopa durante 1 hora.
Sopa de arroz de carne bovina e feixón verde
Ingredientes:
- pulpa de carne - 500 g;
- dentes de allo - 3 pezas;
- raíz rallada de xenxibre - 1 colher de sopa. culler;
- cenorias - 2 pezas;
- fabas de corda - 120 g;
- cebola branca - 1 pc;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- arroz de gran longo - 2 elementos;
- caldo de carne - 1 litro.
Preparación
Arroz ferva ata que estea completamente listo debaixo da tapa. Nunha tixola de manteiga, frite cenoria e cebola. Unha vez que as verduras estean a metade listo, engádelle faba, un pouco de allo ralado e xenxibre. Nós vemos a salsa de soia e manteña os legumes na tixola por un par de minutos. En paralelo, fritir por separado cortar a carne de cubitos a cor dourada clara e preparación completa. Mestura a carne con verduras e colócase nunha cacerola, cubra a mestura con caldo e cociña ata que as verduras estean listas. Antes de servir, mestura sopa con arroz cocido e séndaa con sal e pimienta a gusto.