Os tubos de pasta, que son canelóns, creceron tanto que se poden converter nun prato independente completamente repleto de verduras, queixo ou carne. Antes de cocer nunha salsa de canelones, non necesitan cociñar, o que fai que esta variedade de pasta non só sexa sabrosa e estética, senón tamén conveniente na cociña.
Unha receita para pasta de pasta recheas
Ingredientes:
Para o recheo:
- cebola - 95 g;
- carne picada - 540 g;
- patacas - 270 g;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- perexil e albahaca;
- pastas de tubos - 30 pezas.
Para salsa de tomate:
- cebola - 85 g;
- allo - 3 dentes;
- pementa doce - 65 g
- tomates no seu propio zume - 830 g.
Para a salsa bechamel:
- manteiga - 35 g;
- fariña - 20 g;
- leite - 255 ml.
Preparación
Se non sabes que facer unha pasta, aquí tes unha simple receita: ferver as patacas e cortar as patacas. Na cacerola, salve a cebola, engádeo con allo e, axiña que coma o último, coloque carne picada e engade verduras con puré de patacas.
Noutro bol, tamén gardar os legumes - cebola, pementa e allo - pero xa pola salsa. Unha vez que o asado vén á metade cocido, a verter con tomate e cociña, esperando que a salsa se espese. Durante este tempo, cociña o bechamel. Para unha salsa branca clásica, frite a fariña en manteiga e diluír co leite. Axiña que a salsa zaburlit - listo.
Despeje a metade da salsa no prato de cocción, coloque os tubos, derrame o resto da salsa vermella e espárgalle o bechamel. Ás pastas de pasta recheas no forno, quentadas a 200 graos por aproximadamente media hora. Tamén podes cociñar pasta de pasta recheas nun multivariador, seleccionando o modo "Cocer" durante 40-45 minutos.
Como cociñar pasta de pasta recheas?
Ingredientes:
- pastas de tubo - 12 pezas;
- leite - 490 ml;
- manteiga - 65 g;
- fariña - 35 g;
- unha pitada de noz moscada;
- espinaca - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- Parmesano ralado - 135 g;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Prepare a base da salsa ao derretir a manteiga e fritir a fariña nel. Disolver a masa no leite, asegurándose de que na futura salsa non se quedan grumos. Saia todo con noz moscada e sal, manteña a cociña ata que estea espesa.
Blanquear a espinaca en auga fervente durante uns 30 segundos, verter con auga xeada e mesturar con ricota (ou queixo), parmesano e ovo. Enche a mestura de queixo cun tubo e colóquea na salsa. A pasta de fariña rechea un horno precalentado de 190 graos por media hora.