Ofrecemos receitas para cociñar abobrinha estofada na crema agria. Os pratos obtéñense cunha textura delicada e son simplemente deliciosos.
Calabacín cocido en crema de leite con verduras e allo - receita
Ingredientes:
- calabacín novo - 650 g;
- pementa búlgara doce - 220 g;
- tomates - 220 g;
- allo - 2-3 dentes;
- crema agria - 120 g;
- orégano -15 g;
- sal a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- greens frescos - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
A cabaza lavada limpa da casca e se corta en cubos ou cubos grandes. Os tomates son cortados en cubos e os pimientos elimináronse de sementes e pedicelos e cortados en tiras.
Na tixola, verter o aceite vexetal, quentalo ben e coloque os calabacines, marróns a lume intenso durante sete minutos, un par de veces coidadosamente mesturando. A continuación, engade os pimientos e os tomates e fríña outros tres a cinco minutos.
A crema agria mestúrase con herbas e allo picadas e cambia ás verduras. Condimentar o prato con sal, pementa molida, orégano, mesturar e patar nun lume moderado durante cinco minutos, pechando a tapa.
Un prato deste tipo pode ser un delicioso lanche independente ou un prato marabilloso para pratos de carne.
Calabacín estofado en crema agria con polo e verduras nun multivariado
Ingredientes:
- filete de peito de polo - 575 g;
- calabacín novo - 750 g;
- pementa doce - 2-3 pezas;
- tomates - 4 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- crema de leite - 120 ml;
- aceite vexetal - 75 ml;
- sal a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- herbas picantes - a gusto;
- verdes frescos - a gusto.
Preparación
Na capacidade do multivarka, vertemos un pouco de aceite vexetal e marronemos o filete de polo rebanado e seco, cortado en rodajas, axustando o modo "Baking". A continuación, colocar os aneis de cebola e fritir por outros sete minutos.
Lavar os tubérculos novos de calabacín e pataca da casca e cortalos en cubos ou cubos grandes e pelar pelados e pementos de pementa doce. Colocamos todos os vegetales á carne con cebola, engade a crema agria, transfire o dispositivo ao modo "Quenching" e selecciona o tempo de corenta minutos. Despois de dez minutos tirar os tomates pelados e cortados, sazonar o prato para degustar sal, pementa negra, herbas picantes e mesturar suavemente. Ao final do proceso de cocción, entregamos o calabacín estofado uns dez minutos para preparar e servir a unha mesa con herbas frescas.
Calabacín recheo estofado en crema agria
Ingredientes:
- calabacín grande e medio - 3-4 pezas;
- carne de porco e carne de res - 850 g;
- cebola - 1 pc;
- arroz - 200 g;
- ovo - 1 peza;
- pementa negra molida - a gusto;
Para tostar:
- unha gran cenoria - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- aceite vexetal - 75 ml;
- sal a gusto;
Para cubrir:
- crema agria - 250 ml;
- pasta de tomate - 75 g;
- auga - 1,5 litros;
- follas de laurel - 3-5 pezas;
- chícharos de pementa doce - 3-5 pezas;
- herbas picantes - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Enxágüe o pozo de arroz e Despeje por un tempo con auga. Carne de porco e carne, cortada en rodajas e deixala a través da moedor de carne xunto coa cebola pelada.
Descasque as zanahorias e os cubos de cebola, pelados e ralados, e fritas en aceite vexetal ata que estean suaves e esténdense á carne torcida. Alí, conduce un ovo, arroxa arroz, previamente drenou a auga, bota sal,
Engade a correa, cortar e cortar en cilindros uns cinco a sete centímetros de altura. Usando unha culler, rasparemos o núcleo e encheremos o baleiro formado coa carne picada preparada. Poñer a calabacín de recheo nun caldel ou olla e verter unha mestura de crema agria, tomate e auga, á que engadimos sal e herbas picantes. O líquido debe cubrir case por completo os calabacines. Lanzamos os chiles de pementa e follas de laurel, cubrimos cunha tapa e determinamos a cociña. Despois de ferver, apréguese o lume a un mínimo e patear o prato durante trinta a corenta minutos.