Kulich é un símbolo de Pascua e un atributo indispensable na mesa festiva. Aínda que moita xente non quere perder o tempo cociñando e compra un produto acabado, outros saben perfectamente as diferenzas entre o bolo comprado das súas propias mans. E prefiren este último, sen lamentar un par de horas pasando traballando coa proba. Para todos aqueles que decidiron hornear produtos de Pascua con as súas propias mans, presentámoslles unha lista de receitas para os bolos máis deliciosos neste material.
Receita para o bolo de Pascua máis delicioso
Kulich inclúe na súa composición unha gran cantidade de horneado: manteiga, xemas de ovo e azucre e, polo tanto, considérase que canto máis muffins tarden, máis saborosa e deliciosa sairá.
Ingredientes:
- fariña - 810 g;
- leite - 465 ml;
- ovos (xemas) -7 pezas;
- manteiga - 255 g;
- pasas ou froitas cristalizadas ;
- azucre - 235 g;
- coñac ou ron - 15 ml;
- levedura fresca - 65 g.
Preparación
Unha vez que esta proba é moi muffin, simplemente amasarla e poñela de inmediato nunha proba non. En primeiro lugar, cómpre facer unha culler de leite morno mesturado cun pouco de azucre, levadura fresca e metade de fariña. Na saída terá unha masa líquida, que debe deixarse achegar ata que o aumento sexa triple. A continuación, a fariña restante engádese aos paneis de extensión (seguramente precalentados), así como as xemas azoutas con manteiga e azucre. Despois de tremer durante polo menos 10 minutos, a masa déixase a subir. Unha vez máis, debido ao gran volume de aceite e xemas, necesitarase dar dúas veces, á espera dun dobrado en volume e esmagando a masa cada vez. Como resultado, as fibras de glute volvéronse fortes e forman unha mestura porosa. Durante a última mestura na masa, podes engadir froitas ou pasas.
Antes de cocer as tortas máis deliciosas, aceite as formas seleccionadas e coloque porcións de masa para que encherán o molde nun terzo. Ás pasteis a 180 grados, comprobando a dispoñibilidade cun pincho de madeira despois de que a parte superior fose dourada.
Curd Easter cake - a receita máis deliciosa
Se pensas que a miga do bolo común está moi seca, esta receita será perfecta para ti. Engadindo o queixo cottage, a migas resulta moi suculenta e lixeiramente máis densa.
Ingredientes:
Para obsequio:
- leite - 65 ml;
- fariña - 10 g;
- azucre - 5 g;
- levedura fresca - 20 g.
Para a proba:
- fariña - 255 g;
- azucre - 145 g;
- queixo cottage - 255 g;
- manteiga - 65 g;
- un puñado de pasas;
- ovos - 2 pezas;
- xema - 1 pc.
Preparación
Opara para esta proba é moi rápido e, polo tanto, despois de diluír todos os ingredientes en leite morno, déixeo durante 20 minutos en calidez, ata triplicarse en volume.
Batre os ovos xunto co xema e o azucre, e engade o queixo ralado e a manteiga derretida. A mestura obtida está suplementada con fariña, engade espátula e pasas. A saída producirá unha masa, que será difícil, pero mesturada cunha culler.
Distribúe as porcións da masa nas formas de cocción, engádelas para dobrar en volume e, a continuación, asar a 200 grados. Durante os primeiros 10 minutos e outros 40 minutos a 180 (para a forma media). O bolo máis delicioso para a Semana Santa está listo, cobre con xeo, mentres quente e deixe arrefriar antes de cortar.
O bolo de Pascua máis delicioso na casa
Ingredientes:
- leite - 310 ml;
- ovos - 6 pezas;
- levadura - 10 g;
- azucre - 280 g;
- manteiga - 245 g;
- crema de leite - 115 ml;
- fariña - 990 g;
- pasas.
Preparación
En leite morno, diluír o azucre coa levadura, engade a manteiga, a crema agria, ovos batidos ea metade da fariña. Mesturar a masa durante uns 10 minutos, e despois poñer unha proba de media hora de idade. Engade a fariña e as pasas restantes, amasar ben a masa, deixe que chegue 2 horas. Distribúe a masa en formulas de 20 cm, saia nun ascenso secundario de dúas horas e envíe ao forno durante 40 minutos a 180.