Todos nós comezamos a nosa vida co leite, primeiro a nai, logo a vaca ou a cabra, pasamos a outros produtos, pero na nosa memoria segue sendo que o leite é a base de todo na vida. De feito, o leite é a fonte máis importante de vitaminas e oligoelementos.
Beneficios e dano insidioso do leite
Polo tanto, cando un adulto que non consumiu o leite por moito tempo, despois de probalo ocasionalmente, de repente queda alérxico ou indixestión, está moi sorprendido. Que pasou? Ou o leite non está ben ou non é correcto?
A razón reside no feito de que o corpo dun adulto, sen consumir un longo período de leite, a miúdo perde a función de dividir a lactosa (azucre do leite). É dicir, a súa reacción resulta, como un produto absolutamente alleo. As persoas que están afeitas desde a infancia ata o consumo regular de leite, tales fenómenos, alergias, prácticamente non ocorren.
O leite pasteurizado é bo e malo
Nas nosas cidades, as persoas raramente teñen a oportunidade de beber leite fresco e, cando chegan á tenda, compran leite esterilizado ou pasteurizado. O leite pasteurizado traerá grandes beneficios para unha persoa, xa que no proceso de pasteurización, o leite se calienta a 60-70 graos (en vez de 130 con esterilización), o que permite aforrar non só vitaminas , senón tamén importantes bacterias beneficiosas para o organismo, ao tempo que aumenta o tempo de seguridade produto. Pero no leite seco (en po) non hai practicamente ningún beneficio, e os danos á saúde poden deberse a varios aditivos químicos.
Ademais, hai que lembrar que o leite moitas veces non é compatible con varios alimentos e pode prexudicalo se bebe (e especialmente bebe!) Despois do peixe ou a salinidade.