Caviar caviar é un produto moi popular, os seus beneficios e danos ao corpo foron coñecidos por dietistas e médicos. E, a pesar diso, aínda hai moitas discusións sobre a utilidade do caviar de cabaza, polo que neste asunto vale a pena investigar con máis detalle.
Beneficios do caviar para o corpo
O método de cociñar caviar de calabacín é sinxelo, pero ten varias variacións. Algunhas amas de casa e produtores industriais primeiro sofocan calabacín, cebola e cenoria, e despois mestúranse verduras e estofas, engadindo pasta de tomate e especias, outros exclúen a etapa de asar. Pero a esencia é unha: os vexetais tratados térmicamente perden unha parte moi importante de vitaminas e minerais.
Pero os compoñentes aínda útiles despois de cociñar no caviar de cabaza son as vitaminas A, B, C, E, H, PP, así como potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, zinc, xofre. Non obstante, este é o caso só co produto fresco. Os beneficios do caviar son reducidos co tempo, cando moitas vitaminas son destruídas á luz. Mentres tanto, as vitaminas A e B6 son necesarias para a asimilación de zinc e potasio. Pero a vitamina D, que promove a absorción de magnesio e calcio , non está presente no caviar de cabaza inicialmente.
Pero o caviar aínda é útil. Contén graxas, carbohidratos e fibras, que contribúen á saturación. Pero este prato é baixo en calorías - 70-100 kcal por 100 g, para que poidas comer caviar con algunhas dietas. Outra propiedade moi útil de squash é a súa capacidade para limpar eficazmente os intestinos.
Danos ao caviar de cabaza
Finalmente vale a pena falar sobre os perigos da calabaza . O potasio contido nel pode promover a formación de pedras nos riles e na vexiga. Para evitar isto, é suficiente comprar caviar, que foi cocido fai un par de meses e non é un produto feito na casa.
A adición de pasta de tomate ao caviar fai que o produto non sexa axeitado para pacientes con gastrite e úlcera péptica. Estas persoas poden cociñar caviar por si mesmos, minimizando a cantidade de pasta de tomate.
Pero o maior dano pode levar o botulismo infectado co caviar de cabaza. Polo tanto, o produto doméstico debe ser almacenado na heladera e sen pena de arroxar os bancos inchados. Na tenda, o risco de comprar alimentos enlatados é mínimo, pero sempre prestar atención á data de caducidade, non debe ser a integridade ea forma do blister e outros danos.