Farfalle

A fermosa palabra que nos chegou de Italia literalmente significa "bolboreta". Dicir un par de veces "farfalle", escoita, porque realmente parece ás ás batendo. Así é como os italianos chamaron un dos tipos de pasta, que é famosa pola súa gastronomía. Unha forma alegre de pasta, que recorda ás pequenas ás ou arcos, é moi popular entre os adultos e, especialmente, os nenos. Moitas veces engádense tintes naturais á masa, e a pasta é brillante, colorida e divertida.

A receita Farfalle non require adherirse a unha tecnoloxía en particular. Pastas cocidas, como calquera pasta, en auga fervendo salgada. Entón a pasta mestúrase con varios aditivos e salsas - cremoso, soia, tomate.

Farfalle con gambas

A pasta ou a pasta, como adoitaba ser, os italianos teñen un prato nacional que se come todos os días, en festivos, preparado para xantar e cear. Dependendo dos ingredientes adicionais, pode facer o prato máis nutritivo ou viceversa, alimentaria e fácil. Propuxemos probar o Farfalle con gambas, o sabor delicado é obrigatorio para os gourmets e os amantes da cociña italiana.

Ingredientes:

Preparación

As vexetais debidamente lavado e secado. Cortar os tomates en metades, cortar as cebolas en pequenos cubos e ralentizar o calabacín. Nunha tixola quente, frite as gambas, calabacín, cebola e tomate en aceite de oliva, engade o viño, a pimienta e cociña ata que o líquido se evapore por completo. Despeje a crema e leve os camarones con verduras ao estado da salsa. Farfalle a ferver en auga salgada, combine con salsa cocida, uns minutos de calefacción nunha tixola e pór para fóra nos pratos. Cubra con espolvoreo con queixo rallado - Parmesano ou calquera outro que estea dispoñible. Pode colocar a pasta farfalle nun prato e decora-la con albahaca.

Do mesmo xeito, podes facer farfalle con salmón. Filete de peixe cortado en anacos pequenos e cociña con verduras de acordo coa receita anterior. A combinación de salmón, crema e viño dará a pasta un sabor marabilloso delicado.

Farfalle con pollo

A carne de polo combínase perfectamente con salsas doces. Entón intentemos cociñar as bolboretas con polo e mel.

Ingredientes:

Preparación

Quenta o aceite de oliva nunha tixola e engade unha porción de crema, fúndea e polo a polo, cortada en anacos pequenos. Frite uns cinco minutos, engade a salsa de soia, o mel e continúa, mexendo constantemente, frite ata que se faga. En auga salgada, cociñamos os farinhos de macarrão ao estado de "al dente", poñelos nunha tixola ao pollo, engadimos 50 gramos de auga, na que cociñamos a pasta e o guiso durante tres minutos. Isto é todo. Farfalle con polo está listo, podes preparar o prato nos pratos.

Como se pode ver, para a receita de Farfalle pode tomar calquera ingrediente: a pasta combínase perfectamente con carne e con verduras e con peixe. Ata se pode facer porcelana con cogomelos: fritir os cogomelos, por exemplo, en aceite de oliva, engadir a cebola, un pouco de viño branco e espolvorear a pasta con queixo ralado.