Quizais, non hai máis verduras "nativas" para nós que un pepino. Que non nos "levantemos" con elas: sal, marinar, engadir a ensaladas e sopas, comer en bruto, con sal e sen, beber salmoira ... en xeral, intentamos prolongar o pracer durante todo o ano.
E o lugar de nacemento dos nosos "amados" en India distante, de aí os vestidos indios co famoso "pepino". Foi a partir de aí que comezaron o seu longo camiño para conquistar Europa. Ben, era posible.
Apenas ninguén terá dúbidas sobre o contido calórico dos pepinos; está claro (ata un neno) que é moi, moi baixo e non importa cantos pepinos comas, non poderás engordar neles.
Pero para descubrir que beneficios se poden derivar a partir desta cantidade insignificante de calorías pepinos son aínda moi útil.
Cantas calorías son útiles no pepino?
Como moitas persoas probablemente saben, os pepinos son do 95% compostos de auga estruturada; este líquido absorbe moi favorablemente o noso corpo. O 5% restante - este é o noso contido calórico do pepino, máis vitaminas e sales minerais disoltas.
Comecemos co último:
- vitamina C;
- vitaminas B1 e B2;
- vitamina P;
- provitamina A;
- fósforo;
- calcio;
- magnesio;
- ferro;
- potasio;
- celulosa
- enzimas;
- substancias aromáticas.
Debido ao contido de fibra, os pepinos son moi útiles para persoas con dixestión problemática, ou mellor devandito, con constipação. Ademais, hai un método de emerxencia coñecido de "limpar" os intestinos - pepinos con leite. Quen probaron - saben de que están falando e aqueles que aínda non están, deixan que esperen un momento realmente crítico para sentir plenamente a eficacia dos medios.
As enzimas de plantas naturais axúdannos a dixerir produtos de proteína e de carne. Isto debería animarnos a consumir pepino con comida pesada como prato.
Debido ao alto contido de potasio, o pepino ten un efecto diurético pronunciado. Debido a isto, poden axudar a librarse do edema, a presión arterial baixa , eliminar os produtos da decadencia do corpo. Ademais da función diurética, tamén estimulan a saída da bilis, o que axuda a desfacerse dos efectos de tomar antibióticos e aliviar a carga do fígado.
Pero non importa cantas vitaminas e minerais conteñen, só ocupan o 5%. Polo tanto, somos moito máis importantes que o segundo lado da medalla: o baixo valor calórico deste produto para a saúde.
Os pepinos por baixo contido calórico móstranse a todos os que sofren de obesidade, diabetes, enfermidades cardiovasculares, xa que non é difícil de adiviñar, todas estas enfermidades están estreitamente entrelazadas coa cantidade de quilos extras.
Debido ao seu valor enerxético, non representan ningún risco para aqueles que baixan de peso e aqueles que non queren gañar peso. É dicir, pode usar pepinos en calquera cantidade sen medo (tanto para "crecer graxa en pepinos", aínda non amo!).
Hai calorías en pepinos e canto?
Aos poucos é hora de que desvelemos as tarxetas. Falemos do valor enerxético en cifras:
- contido calórico de 1 pepino fresco - 16 kcal, o mesmo que 100 gramos dunha vexetación, porque a froita media pesa tan só;
- Cantas calorías nun pepino salado - 11,2 kcal por 100 g;
- Pepino en conserva - 16, 1 kcal por 100 g.
A diferenza entre o valor enerxético dun pepino salgado e en conserva débese ao feito de que se usa azucre na preparación do adobo e durante a salgadura só auga e sal, na que as calorías se disolven parcialmente.
Pero, a pesar do baixo contido calórico de todas as variacións deste vexetal, hai, con todo, precisamente pepinos en bruto. Hai varias razóns.
Durante a preparación de pepinos en conserva, non só se usa azucre, senón tamén vinagre, e este é un produto bastante nocivo. Por suposto, na cantidade de 1-2 non haberá nada, pero as persoas con alta acidez desta opción deben evitarse.