O peixe frito é unha das opcións favoritas para moitas persoas. Non obstante, se estás a reducir o peso, terás que axustar as opinións sobre a comida, eo uso do peixe nesta preparación é moi indesexable. Considere cantas calorías en peixe frito.
Contido calórico de peixe frito
No proceso de fritura, calquera peixe se consome con graxa vexetal ou animal, que se usa durante a fritura, polo que o seu valor calórico tamén aumenta co valor calórico do aceite; en media, é de aproximadamente 30-50 kcal por cada 100 g de peixe por encima do seu valor enerxético habitual.
Crese que as mellores variedades para fritir son o bacalao, o dorado, o pollock, o pike, o pangasius, o bagre, a lubina, o pike-perch, a carpa, o hek, o navaga, o xeo, a tilapia, a carpa, a lingua mariña, a lubina, e ao lado.
Determine cal será o contido calórico de calquera deles en forma fritada, é moi sinxelo: engade ao contido calórico do peixe o valor calórico do aceite para fritir.
Contido calórico dos peixes fritos en masa
Ao contido calórico do peixe e do aceite neste caso, engádese o contido calórico da masa, que, por regra xeral, está composta de fariña e ovos. Por exemplo, o contido calórico da perca fresca é de só 97 kcal, pero despois de cociñar en masa, o valor enerxético salta case dúas veces (ata 181 kcal). Ao cociñar calquera peixe en masa, ao seu contido calórico, pode engadir de forma segura 70-80 kcal. E recorda - este non é de ningún xeito un prato dietético.
Beneficios e prexuízos de peixes fritos
O peixe frito é útil, agás que é saboroso e edificante. Para todos os outros indicadores, cocido, cocido nunha parrilla ou nun par de peixes claramente pasa por alto: ao fritir na composición hai poucas vitaminas e nutrientes, pero con aceite engadíronse carcinógenos e exceso de graxa. Para a nutrición dietética, este método de preparación non é adecuado.