Se o tempo impediu que fregue o kebab shish ao aire libre, non se desespere prematuramente. Contarémosche como facer un kebab shish no forno, nunha jarra ordinaria de tres litros. Isto non é difícil en absoluto, pero a carne é increíblemente suculenta e saborosa.
Receita de Shashlik nunha lata no forno
Ingredientes:
- Pulpa de porco - 985 g;
- bulbo - 2 pezas;
- aceite de oliva - 25 ml;
- maionesa - 30 ml;
- allo - 2 dentes;
- herbas frescas - 15 g;
- especias ;
- casca de limón - a gusto;
- fume líquido - 1 cdita.
Preparación
A carne é lavada, seca e triturada en anacos pequenos. Poñemos a carne de porco nunha tixola, engade a cebola, cortada en medio aneis e mestura. A continuación, coloque a maionesa, espremer varios dentes de allo a través da prensa, tirar os grelos frescos picados, moer o ralladura de limón, colar aceite e condimentar con especias. Mesturamos todo coidadosamente coas mans e amaduremos a carne por 2 horas. Máis ao fondo do frasco espallamos un pouco de fume líquido, arroxamos os anacos de carne e cubrimos a cima cunha folla dobrada varias veces. Poñemos a peza nun forno frío e despois quenta a 195 grados. Despois de 20 minutos, escale ata 260 grados e asar Shashlik durante aproximadamente unha hora.
Shish kebab no forno no frasco de pinchos
Ingredientes:
- Carne de porco - 985 g;
- Bacon - 255 g;
- auga - 105 ml;
- bulbo - 2 pezas;
- limón - 25 g;
- especias.
Preparación
Picamos a carne en anacos, colócaa nun prato profundo, condimentámola con especias, coloque un zume dun limón e espérilleo con cebola e aneis picados. A continuación, engade un pouco de auga, mestura e adoece a carne por 45 minutos. Sen perder tempo, corte o touciño en anacos, e despois ábreo, alternando con rodajas de carne, nas pinchos. Na parte inferior da pota espallamos a cebola restante despois de marinar e coloque as pezas con shish kebab. Cubra con papel aluminio e coloque o deseño nun forno frío. A continuación, xire o lume en 200 graos e asar o kebab shish durante 65 minutos ata que estea cocido.
Chicken shish kebab nunha lata no forno
Ingredientes:
- filete de pollo - 505 g;
- maionesa - a gusto;
- allo - 3 dentes;
- especias.
Preparación
Carne trocitos picados, salgados, espremidos pola prensa de allo pelado e vestidos con maionesa. Mesturar ben todo e deixar o pollo marinar por 45 minutos. A continuación, poñemos cada porción sobre varas de bambú e fritas a carne nunha tixola seca ata dourada. Agora tome un bote seco de 3 litros, coloque os bastóns con carne verticalmente, enrolle o pescozo con papel de aluminio e coloque o deseño nun forno frío. Entón encendémolo, colocamos 170 grados primeiro e, despois de 15 minutos, aumentámolo a 200º e aceda o kebab shish a unha cor fofosa.
Shish kebab nun forno de porco nun pote
Ingredientes:
- carne de porco (celulosa) - 415 g;
- cebola - 155 g;
- especias;
- Bacon afumado - 145 g;
- Tomate secado - 1 cucharadita;
- grosella vermella - 25 g;
- herbas aromáticas;
- mora - 20 g;
- auga - 55 ml.
Para adobo:
- crema agria - 155 ml;
- mostaza - 2 cucharaditas;
- paprika molida - pinch;
- allo - 2 dentes;
- Cilantro de terra - pinch;
- zume de Roma - 105 ml;
- terreo de xenxibre - ao gusto;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
A carne é procesada, cortada en pequenas porcións, aderezada con especias e espolvoreada con herbas aromáticas. Para a marinada, mesturamos a mostaza, a crema agria, exprimámola a prensa de allo, engadimos a granada e o zume de limón, arroxamos todas as especias. Baixamos os anacos de carne de porco, mesturamos e axúdanos desde arriba
As lámpadas son limpas e trituradas en grandes aneis. Salsa afumada cortada en anacos grandes. En pinchos, alternando, poñemos aneis de cebola e anacos de carne de porco. Ao final, pinchamos un anaco de peito. Na parte inferior dun frasco de tres litros limpo lanzamos groselhas e amoras. Despeje a auga, expón os pinchos con carne e cobre o pescozo con follas. Poñemos a construción nunha tixola e mandámola a un forno frío. A continuación, xire a 220 grados e asar o kebab shish durante aproximadamente unha hora.