O pavo combínase perfectamente con moitas froitas e verduras. Ofrecémoslle a experimentar e preparar un pavo con laranxa segundo as receitas descritas a continuación.
Pavo de Nadal con laranxas
Ingredientes:
- pavo - 4,5 kg;
- romeu - 60 g;
- laranxa - 2 pezas;
- manteiga - 50 g;
- Bacon - 400 g;
- sal do mar a gusto;
- Pollo de caldo - 600 ml;
- viño branco seco - 300 ml;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- Mostaza de Dijon - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
O pavo é completamente lavado por dentro e por dentro, e despois borra coidadosamente o paxaro cunha toalla de papel. Unha laranxa é cortada en cuartos e colocámolas dentro do pavo, xunto coas ramas de romeu. A continuación, lubricamos a forma preparada para hornear co aceite e transfírenlle a carcasa.
Derremos por separado o aceite cremoso restante, cortando unha máis laranxa á metade e espremer o zume dunha metade a un pavo. A segunda metade colócase na manteiga derretida, que despois perdemos a carne. Agora cubra o paxaro coa folla e asó por preto de 2,5 horas no forno, botando aceite laranxa perfumado cada hora. 30 minutos antes da dispoñibilidade, elimine coidadosamente a folla para que formamos unha cortiza ruddy. Un pavo de Nadal listo, cocido con laranxas, transfírese a un prato fermoso e decorado á vontade con ramas de romeu.
Turquía con laranxas no multivariado
Ingredientes:
- bueyes - 1 kg;
- crema agria - 250 ml;
- laranxa - 2 pezas;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal de limón;
- noz moscada;
- Jengibre, especias para o polo - a gusto.
Preparación
Tome a laranxa, corte pola metade e espértala nun pequeno recipiente de zume. A continuación, engade as especias, mestúrao e engade as xemas de pavo procesadas á adobada resultante durante aproximadamente 2,5 horas. Unha vez que a carne está adobada, retíraa e perde moito a crema agria de todos os lados. Nun bol multivarka derramar aceite vexetal e estender os espinhos. Fixemos o programa "Baking" eo tempo de aproximadamente 1 hora. Despois de que o multivárdao estea apagado, xira o volcán e volva a configurar o mesmo modo. Aproximadamente uns 20-25 minutos engade o adobo á carne e agarde o sinal preparado.
Filete de Turquía con laranxas
Ingredientes:
- laranxa - 2 pezas;
- filete de pavo - 500 g;
- especias;
- amidón - 1 cucharadita.
Preparación
O filete de pavo é lavado, se seca con servilletas de papel, está cuberto con película de comida e bate coidadosamente cun martelo. A continuación, espolvorear a carne con sal e herbas secas. As laranxas, elimina o rallado rallado e cortou suavemente a capa branca amarga cun coitelo. Unha laranxa está esmagada en círculos grosos e, a partir do segundo froito, cortamos só a carne e esmagala en cubos pequenos, eliminando todos os ósos como sexa necesario. No centro de cada peza de carne batida poñemos unha cunca de laranxa e envolve os bordos para que teñamos un "sobre".
Entón, cada peza está envolta en follas e horneada a 180 grados no forno durante uns 20-25 minutos. E agora estamos preparando a salsa de laranxa . Para iso, a pulpa anaranjada restante limpa cunha peneira fina, aderezada con sal, ralado con casca de laranxa e mesturado. Despeje a mestura de laranxa na pota e colócaa nun lume feble. O almidón que diluímos cunha pequena cantidade de auga, despeje un chapuzón fino na cacerola, mexendo constantemente. Mantemos a salsa ao lume ata que se espese. Arroz listo de pavo, cocido con laranxas, coloque un prato, vaino salsa quente e servido para a mesa.
Ensalada de pavo con laranxas
Ingredientes:
- carne de pavo - 300 g;
- ovo - 1 peza;
- laranxa - 1 peza;
- ensalada de follas;
- crema de leite e maionesa - 50 ml cada;
- paprika molida.
Preparación
Carne de pavo cocido, ovo duro cocido e cubos de laranxa rallado. A pementa búlgara é procesada, cortada en tiras e combinamos todos os ingredientes nunha ensaladera. Enchamos o prato con crema agria e maionesa caseira, colócaa en copas de viño e espolvorear con pimentón.