As albóndegas son un prato moi versátil que pode prepararse para o seu uso futuro. As bolas pequenas de carne picada perfectamente toleran a conxelación e, se é necesario, pode ser unha excelente adición ao estofado, a salsa espesa ou a sopa .
A receita deste prato é bastante sinxela, pero deixa espazo para os experimentos.
Como facer albóndigas de pollo molido con salsa?
Estas albóndigas son perfectas para aqueles que consideran calorías ou simplemente non lles gusta a comida pesada.
Ingredientes:
- filete de pollo picado - 950 g;
- Ovo de galiña (elección) - 2 pezas;
- pementa negra, recién moída - 1 pizca;
- sal, grande - 2 pés;
- baguette ou pan - 150 g;
- aceite vexetal (inodoro) - 30 ml;
- crema de leite 20% de contido de graxa - 200 g;
- Pollo de caldo - 150 ml.
Preparación
A baguette embebida é moída nunha licuadora e mesturada con polo e ovos. Solim e pementa. Rodamos pequenas albóndigas redondas e frítas por 4 minutos a cada lado no aceite quente. Cambiamos as bolas nun prato para hornear e vémola con crema agria, que antes se diluíu con caldo. Determine no forno acalorado durante uns 25 minutos. Non espate o prato con queixo, espolvoreo ao final da cocción.
¿Como facer bolas de peixe con crema de leite?
Estas albóndegas de peixe en salsa de crema agria saen especialmente tiernas e convértense nun excelente compañeiro para adornar.
Ingredientes:
- filetes de peixe - 420 g;
- cebola - 65 g;
- un pequeno raciño de perejil;
- crema agria 15% - 125 ml;
- fariña de trigo en / s - 10 g;
- Caldo de peixe - 65 ml.
Preparación
Combina o peixe picado co allo picado e o perejil, séntese todo, engade o ovo en pequenas bolas. Enxágüe as bolas de peixe nunha tixola, asóllas con fariña e Despeje a crema agria con caldo. Agarde ata que a salsa espese e podes probar.
¿Como cociñar albóndigas con arroz nun multivariante?
Moi rápido e simplemente preparou un prato coa axuda dun asistente de casa - multivárrago.
Ingredientes:
- carne picada - 540 g;
- arroz - 95 g;
- varas de cilantro - 8 pezas;
- cebola - 55 g;
- fariña de trigo - culler de 1 hora;
- un tallo de apio;
- pizca de comino molido;
- cenorias - 75 g;
- Caldo de verduras - 0,5 litros.
Preparación
Ferva o arroz e mézclate con carne picada. Engade á ternera o verduras trituradas de coentro, comiño molido e sal. Forma bolinhas pequenas.
A continuación, proceda á salsa. Picar e frite as zanahorias, apio e cebola no aceite precalentado sobre o "Bake" e botar todo o caldo. Cambia a "Quenching", e cando a salsa comeza a ferver, pon as albóndigas e cociña o prato ata que estea listo. Unha vez que as albóndigas estean listas, pode servir engadindo o seu prato favorito e espolvorear con herbas frescas.
Albóndigas con tomate
Ingredientes:
- pescozo pescozo contido de graxa media - 0.6 kg;
- cebola - 4 pezas;
- pan ral - 220 g;
- veña - 0.3 kg;
- as cenorias non son grandes - 2 pezas;
- aceite vexetal - 55 ml;
- pasta de tomate - 4 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 2 pezas;
- sal - ½ cucharadita;
- Pimienta negra fresca - pizca.
Preparación
Pan embebido en leite. A continuación, espréxalo suavemente e trituílo xunto con carne de porco, 1 cebola, tenreira nunha moedor de carne. Sorte o recheo, engade os ovos. Coa axuda dunha cucharadita medimos as mesmas porcións e rolamos as bolas de carne. Calma o aceite nunha tixola e frite as albóndigas ata marrón dourado. Distribúanos nun prato e procede á salsa. As cebolas restantes son finamente trituradas e a zanahoria aplástase cun ralador medio. Frita ligeramente (a transparencia), engade cenorias e auga - uns 300 ml. Ferva a cebola todos xuntos a lume lento durante uns 8 minutos, despois mergúllea na salsa de albóndigas e continúa cociñando tanto.