Ademais, que os pratos dos cereais son moi útiles e nutritivos, cunha preparación adecuada aínda teñen características de sabor moi dignas. Ao incluír estas composicións culinarias na túa dieta, cada hostess satisfará as necesidades de toda a familia.
Que cociñar a partir de millo?
Se hai grañones de graxa, as receitas para cociñar pratos axudarán a aplicar o produto na cociña doméstica de forma eficiente e deliciosa.
- A forma máis sinxela de cociñar os cereais é cociñar as papas fritas, utilizando auga, leite ou caldo como base líquida. O sabor clásico deste prato é fácil de diversificar mediante a adición de verduras, froitas ou ingredientes de carne.
- Se complementas o compoñente básico cunha porción de fariña de trigo obtés un delicioso lote de cereais de millo: galletas ou pan, panqueques ou buñuelos, todo tipo de tortas ou tortas.
- O groats de millo son a base para a preparación de moitos pratos tradicionais de diferentes pobos. Entre eles están populares polenta italiana, moldava ou rumana hominy, bolos xeorxianos mchadi.
Puerro de graxa de millo no leite - receita
Un delicioso mingau de cereais de cereais no leite pode converterse nun prato ideal para unha táboa alimentaria, comida para bebés e unha dieta para aqueles que tentan consumir alimentos saudables e sans. Para facer que o grañón estea ben cocido, cociñase inicialmente a medio cocido en auga e despois continúa cociñando co leite.
Ingredientes:
- corn croup - 1 vaso;
- auga - 2 cuncas;
- leite - 2 cuncas;
- azucre granulado - 1 colher de sopa. culler;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1/3 cunca.
Preparación
- Os grañones son vertidos en auga fervendo e cociñados con mestura ata que o líquido estea completamente absorbido.
- Despeje o leite fervido, engade o sal, doce ao gusto e continúa cociñando con agitación frecuente durante 20 minutos.
- A mingau lista serviu quente, complementándoa con manteiga.
Puerro de graxas de millo na auga - receita
Se o tema para estudar no inicio da hostess - o grañón de millo, deberían considerarse primeiro as receitas para cociñar un aderezo elemental dela ou un prato propio, coa adición de carne ou outros ingredientes. A forma máis sinxela de cociñar unha mingau espesa na auga, que se o desexa, complementa a carne.
Ingredientes:
- corn croup - 150 g;
- auga - 800 ml;
- carne de porco - 500 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa negra molida.
Preparación
- Fritido en aceite vexetal cortado en carne moi pequena.
- Engadir cebolas ralladas e cenorias raladas, marrón durante 15 minutos.
- Separa os grañones de millo, coloque auga fervendo, saca a masa ao gusto.
- Despois de repetir a ebulición, a fariña de millo con carne debe languidecer nun lume tranquilo durante uns 40 minutos.
- De vez en cando, o prato debe ser axitado.
Hominy de graxas de millo - receita
Máis adiante sobre como cociñar un dos pratos nacionais da cociña moldava, extremadamente popular entre os pobos do Cáucaso. Do mesmo xeito que todos os pratos tradicionais de grans de millo, o hominy ten as súas propias características de cociña e servizo. Gachas salpicadas con queixo rallado, brynza, suplementado con cracks fritos, tostadas de cogomelos ou simplemente espolvoreados con azucre ou regados con mel, mermelada (para unha versión doce).
Ingredientes:
- corn croup - 150 g;
- auga - 800 ml;
- sal.
Preparación
- Nun caldero ou un pote cun fondo espeso e as paredes, acalentar a auga a ebulición, engadir sal a gusto e botar gradualmente grañones de trigo, continuamente mexendo o contido do vaso.
- Cociña as gachas con mestura frecuente durante 40 minutos, mantendo un lume mínimo baixo o recipiente.
- A gran cantidade de fariña de millo de graxa de millo serve nunha mesa quente.
Sopa con grumos de millo - receita
Prepare pratos deliciosos para os primeiros cereales de maíz, tanto en complexos como multicomponentes, e en receitas sinxelas e concisas, utilizando as para os posteriores experimentos culinarios. Ferva unha sopa en caldo de polo ou carne, e cunha versión magra con cogomelos ou só na auga.
Ingredientes:
- Corn croup - 0,5 vasos;
- auga ou caldo - 1,5 litros;
- patacas - 5 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- vexetación - 0,5 feixe;
- folla de loureiro - 1 peza;
- chícharos de pementa doce - 2 pezas;
- sal, pementa.
Preparación
- Cubra o cereal preparado con auga fervendo ou caldo, cociña por 45 minutos.
- Puxeron cubos de pataca e, despois de 5 minutos de ebulición, cebola e cenoria salvo en aceite.
- Sopa de tempada con grans de millo, engade o laurel, a pimienta, as verduras, quenta a suavidade das patacas e serve á mesa.
Como cociñar a polenta a partir de graxas de millo?
A polenta de trigo é unha receita da cociña italiana que, de feito, non é máis que cociñar mingau de millo ben cocido. En Italia, o prato está feito a partir de fariña de millo, servida cunha gran variedade de salsas, usada como base para todo tipo de cazuelas, aperitivos e ata sobremesas.
Ingredientes:
- corn croup - 1 vaso;
- auga - 4 cuncas;
- sal.
Preparación
- Os cereales de millo molan nun molino de café ata que se obtén fariña.
- Ferva auga, engade sal.
- Continuamente axitando, Despeje a harina de maíz líquida en ebulición.
- Ferva a masa con agitación frecuente ata que estea espesada ou até o momento en que a masa de código se adherirá á culler e saír das paredes dos pratos.
Costeletas de grañones de graxa
Para os vexetarianos ou os que continúan o xaxún, estarán interesados en pratos de cereais de millo, as receitas das cales executáronse sen a adición de aceite e outros produtos de orixe animal, eo resultado é bastante adecuado para unha comida auténtica. As chuletas de Ruddy elaboradas con mingau de millo groso poden ser servidas con verduras ou salsas para cear, xantar ou almorzo.
Ingredientes:
- Corn croup - 0,5 vasos;
- patacas - 2 pezas;
- greens - a gusto;
- aceite vexetal - 50 ml;
- crema de leite ou maionesa magra - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
- En auga salgada e salgada, espolvorear a masa e cociñala revolvendo ata a suavidade da desintegración.
- Despois do arrefriamento, engade patacas trituradas, verdes, unha culler de manteiga e crema de leite á mingau.
- Sal masa, pementa, mestura.
- Decorar chuletas redondas e fritas en aceite vexetal a ambos os dous lados.
Pancakes de grañones de maíz
Pratos de trigo de millo - un achado real para aqueles que están contraindicados no uso de glute e como resultado da cocción da fariña de trigo. Ademais, cun enfoque hábil, esas creacións culinarias son sorprendentemente deliciosas e atraerán a calquera comedor fastidioso. Podes asegurarte preparando panqueiques ruddy de acordo coa seguinte receita.
Ingredientes:
- corn croup - 200 g;
- leite - 250 g;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 3 culleres de té.
- sal - unha pitada;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Moer as sartes nun molinillo de café ata que se obtén a fariña e despois mesturar con sal, azucre.
- Batre os ovos por separado con leite, mestúreos con ingredientes secos, mexendo con batido ata disolver grumos, engade aceite.
- Torcer panqueiques de grans de maíz de forma tradicional nunha tixola quente.
Galletas de grañones de trigo en casa
Unha vez executada a seguinte receita, será posible preparar deliciosas galletas de grañones de trigo que deberían tomarse a mellor rutina ou moer para un sabor máis delicado dos produtos acabados nunha moedor de café. Se non hai ganas de usar unha cáscara de cítricos, sabore a base con vainilla ou canela.
Ingredientes:
- cereais de millo e fariña de trigo - 150 g;
- Manteiga - 170 g;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 150 g;
- sal - unha pitada;
- casca de laranxa ou limón - 1 cucharadita.
Preparación
- Combina o groats con fariña e unha pitada de sal.
- Nun outro recipiente, moer a manteiga con azucre, engade un ovo cada un, bata.
- Mesturar a masa de ovo na mestura de fariña, estender as porcións da masa obtida en pergamiño.
- Ás a biscuit a 190 grados durante 15 minutos.
Boliñas de cereais de millo
Buscando pratos magra de sementes de maíz ou versións para unha dieta libre de glute, o máis sinxelo que se pode cociñar é un sabor de fideos ruddy . En contraste cos produtos clásicos horneados a partir de masa semi-líquida, a comida baixo esta receita está feita en forma de tortas redondas desde unha base de millo gordo.
Ingredientes:
- maiz croup - 2 cuncas;
- auga - 2,5 cuncas;
- azucre - 2 cucharaditas;
- sal;
- aceite para fritir.
Preparación
- Os grans de millo son convertidos cun molinillo de café en fariña, mesturado con azucre e sal.
- A auga é ferver e, derramando un pouco a mestura seca, amasase unha masa densa pero suave.
- Forma os boliños redondos e fríea nun aceite vexetal quente para un rubor a ambos os dous lados.
Pan con graxa de millo no forno
Sorprendentemente perfumado, brillante e soleado e sorprendentemente delicioso, converte o pan con trigo de millo , que, como noutros casos coa cocción, é preferible moler para unha condición máis pequena ou de harina nun molinillo de café. A levadura fresca pode ser substituída na receita con dúas culleres de seca.
Ingredientes:
- Cereais de millo e fariña de trigo - 200 g;
- leite - 250 ml;
- levedura fresca - 40 g;
- azucre granulado - 1 colher de sopa. culler;
- ovo - 1 peza;
- aceite - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
- En leite morno, disolver o azucre, disolver a levadura e saír ao lume durante 15 minutos.
- Engade unha mestura de ovos batidos e sal e fariña de trigo co croup picado.
- Amasar a masa, engadindo aceite, deixe o achegamento durante 2-3 horas, unha vez que se amose.
- Separe un bolo redondo sobre o pergamino, salpicado de fariña e asar pan por 45 minutos a 180 grados.
Casserole Casserole
A cazuela procedente dun groats de trigo, as súas receitas difieren na composición e no gusto final, sempre resulta delicioso, nutritivo e apetitoso. A idea especialmente adecuada parece preparar un prato similar, se queda despois da cea de onte preparada papas de maíz ou polenta.
Ingredientes:
- corn croup - 300 g;
- auga - 1 l;
- tomates frescos ou secos - 400 ou 150 g;
- millo enlatado - 40 g;
- cebolas verdes - 1 rama;
- salsa pesto - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- porcas de cedro - 50 g;
- orégano - 2 pés;
- sal, pementa, albahaca, aceitunas.
Preparación
- Eles enchen o tronco en auga fervente, engade sal e cociña con mestura ata grosas e listas.
- Despois de arrefriar engade a mingau con cebola verde, o millo, a pimienta eo orégano esténdense nunha forma, a nivel.
- A partir de graxa superior unha pesto, repórtase tomates, mozzarella e noces.
- Envía o prato durante 20 minutos nun forno de 180 graos, servido con albahaca e olivas.
Máscara de graxa de graxa
Do mesmo xeito que outros pratos xeorxianos de grans de millo, os mchadis prepáranse a partir dun conxunto lacónico de ingredientes, pero resultan ser nutritivos, aromáticos e rudos. Os produtos non só se poden fritir nunha tixola, senón tamén cociñar no forno ata que se colore. Servir bolos con lonchas de suluguni, outro queixo ou touciño.
Ingredientes:
- maiz croup - 2 cuncas;
- auga - 2 cuncas;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- aceite para fritir.
Preparación
- Moler o cereal nun molinillo de café para fariña.
- Engade sal á harina e, engadindo porcións de auga fervida a ebulición, amasa primeiro cunha culler e despois con mans de masa.
- Separar porcións de masa, bolas de rolo desde ela, prema suavemente.
- Frite as tortas de grañones de maíz nunha tixola e un blush de dous lados.
Torta de pastel de millo
Se as receitas habituais para pastelería caseira están fartas e quere probar algo novo, é hora de asar un pastel de graxa de millo no kefir . Para asegurarse de que o produto acabado non sente grans duros, preferentemente son previamente moídos antes de obter unha estrutura de fariña grosseira.
Ingredientes:
- fariña de trigo - 1 cunca;
- corn croup - 1 vaso;
- kefir - 1 vaso;
- azucre - 150 g;
- ovos - 2 pezas;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- po de cocción - 1 colher de sopa. culler;
- pasas - 100 g;
- margarina - 50 g;
- sal, vainilla, po de azucre.
Preparación
- Bata os ovos con azucre.
- Nunha tigela, mestura os ingredientes secos, tritura as papas primeiro nun molinillo de café.
- Engade masa de ovo, iogur, aceite vexetal e margarina, mestura e bata un pouco.
- Engadir pasas, transferir a masa nun molde e cocer durante 40 minutos a 180 grados.
Corn Croup no Multivariante
Os que están asustados pola tediosa longa axitación de papas durante a cocción, deberían usarse para a súa preparación por un multibar. O que para cociñar os grañones de maíz no dispositivo dependerá completamente do calibre da súa moenda e das posibilidades do dispositivo: a dispoñibilidade da función da olla de presión ea potencia do aparello.
Ingredientes:
- corn croup - 1 vaso;
- auga - 3 cuncas;
- leite - 2 cuncas;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- sal a gusto.
Preparación
- Na tigela, Despeje en colza, Despeje auga e leite, engade sal.
- Encienda o modo "Mingau" ou "Mingau de leite".
- Logo de 1,5 horas, verifique o aderezo de grañones para a preparación, de ser necesario, evaporar a humidade no "Bake" ou continuar cociñando no réxime anterior.