Receita de porco asado no forno

A carne de porco cocida fría é un prato moi popular da cociña rusa. Como regra xeral, trátase dun gran anaco de carne (carne de porco), recheo de especias e ben marinado.

A carne marinada pode ser o ajo e as herbas, a cervexa ou o viño seco.

Para asegurarte de que a túa carne de porco cocida sexa unha verdadeira iguaria, debes escoller un anaco de carne de calidade. Ideal en forma de xamón sen óso, corte limpo ou pescozo. É desexable que a carne estea sen venas e cunha pequena cantidade de graxa. Asar polo porco a carne de porco pode estar no forno de varias maneiras: no manga ou na folla - ¡unha receita igualmente digna! Ao final, ao usar todo tipo de condimentos e diferentes métodos de preparación, o resultado será carne suave, suculenta e moi fragante.

A preparación do porco cocido levará moito tempo. O prato debe ser cocido polo menos un día antes do evento festivo. Pero créame, esperando vale a pena!

Porco cocido no forno

Ingredientes:

Preparación

Para cociñar unha carne de porco cocida, hai que elixir unha peza fermosa e non moi grasosa. Ademais ten que ser lavado e secado cunha toalla seca. O allo é cortado en rodajas para que non saian liñas moi delgadas. Cunha navalla afiada fino, facemos rañuras no noso futuro cocido cocido e faino con allo. A continuación, frote a carne de porco con sal e unha mestura de pemento.

Despois de que a carne se sazonada con carne, cómpre cambiala nun prato limpo, cubra cunha película e deixe de marinar nun lugar fresco durante 12 horas. Entón tomamos a carne e unha vez máis a mergullamos con toallas de papel.

Sartén quentado con aceite, cun forte incendio por todos lados durante 1 minuto de porco ata ouro cortiza. Trasladar a carne nun prato para hornear e engadir auga a 1,5 cm. A continuación, enviamos o prato a un horno precalentado de 215 graos durante polo menos 1 hora, vertendo periódicamente a nosa carne co zume resultante.

Para verificar a dispoñibilidade do prato, cómpre perforar a carne - se o pálido rosa ou o caldo gris claro está dispoñible, está listo. Se un zume avermellado flúe durante a perforación, entón tes que deitarse no forno. Despois de que o porco cocido estea listo, cómpre que se deixe arrefriar.

Cortar a carne debe necesariamente ser fría para pezas finas.