O millo engádese a varias ensaladas , pratos quentes ou simplemente servidos ao prato principal. Na súa forma fresca, por desgraza, non se conserva por moito tempo e, para usalo durante todo o ano, o mellor é preservalo. Por suposto, podes conxelalo ou secalo, pero o millo enlatado é increíblemente saboroso, doce e non perde as súas propiedades útiles.
¿Como podo preservar o millo na casa?
Ingredientes:
- millo na mazorca - 3 pezas;
- auga - 1 l;
- azucre branco (fino) - 3 culleres de té.
Preparación
Para a conservación, eliximos o maíz da madurez do leite, limítaa de follas e polos e baixa-la suavemente en auga quente. Ferva uns 3 minutos e logo vértea con auga fría. Despois diso, separe coidadosamente os grans e colóquelos nun colador. Auga filtrada por separado e esterilizada ao mesmo tempo frascos. Os grans purificados transfírense a auga fervendo, os blanquearemos durante 3 minutos e esta vez prepararemos o recheo. Para facelo, ferva a auga, arroxa azucre e sal e mestura ata que todos os cristais se disolven. Prepare o millo en frascos, coloque marinado, cubra con tapas e esterilice durante 3,5 horas. Despois diso enrolámolo e almacemos o millo enlatado durante todo o inverno nun lugar escuro e frío.
Conservas de millo na mazorca
Ingredientes:
- mazorcas de maíz - 6 pezas;
- auga filtrada - 1 litro;
- o sal está ben - 15 g.
Preparación
O millo é liberado a partir de follas, pelos e completamente lavado. A continuación, coloque nunha bote de auga, coloque nunha cociña e cociña nun forno débil durante 5 minutos. Despois diso, suavemente, espallou as mazás nunha placa plana e deixe arrefriar. Na pota, Despeje 1 litro de auga fría, tirar sal e ferver. A continuación, a salmoira refírese e vai directamente á conserva. O millo de millo esténdese en frascos e coloque auga salgada. Cubra a tapa con tapas e esteriliza durante 1 hora. A continuación, rolo e deixe arrefriar e logo reorganice co frío.
Doce de millo enlatado
Ingredientes:
- millo mozos - 10 pezas;
- Sal iodized - 1 cucharadita.
- vinagre de mesa - 1 cda. culler;
- pequeno de azucre - 2 culleres de té.
Preparación
O millo é lavado, limpo e espeso nun pote. A continuación, enche con auga filtrada, sal a gusto e incendio. Levamos o líquido a ebulición, reducimos a temperatura e cociñamos as mazorcas durante 40 minutos. Despois diso, a auga é drenada coidadosamente e permítese arrefriar completamente o millo. En frascos preparados previamente de medio litro, desprázanse en vinagre de mesa e botan sal e azucre finos. Sacamos coidadosamente todos os grans e poñelos á parte superior nun pote. Enche con auga fervente escarpada e cubra con tapas. O fondo dunha pota de aluminio grande está cuberto cunha toalla e colocaremos frascos con millo. Nós despexamos a auga quente, iluminamos un lento lento e esterilizamos as 3 horas. A continuación, os frascos despértanse e vólvense cara abaixo, deixándoos nesta condición ata que estea completamente arrefriado.
Conservas de millo na casa
Ingredientes:
- millo - 5 pezas;
- vinagre 9% - 1 cucharadita;
- sal grande - 1 cucharadita;
- folla de laurel - 30 g;
- auga - 1 litro.
Preparación
As mazmorras limpan e enxaguas completamente. Fervemos durante 15 minutos en auga fervente e despois fríos e frescos. Nesta ocasión prepámosnos / preparámonos marinados: ferva auga coa adición de sal grande. Nos frascos preparados, tirar o loureiro e verter un pouco de vinagre. Coloque as patas boca abaixo e aborra a marinada quente. Cubra a tapa coas tapas e esteriliza durante unha hora e, a continuación, desprázase inmediatamente e xira cara a abaixo.