A maioría das persoas simplifican o seu traballo e inmediatamente despois de cortar as verduras, colócanse na grella. Suxerímoslle que pase ao revés e primeiro marce-los, polo que será moito máis delicioso. Polo tanto, lea a continuación como marinar e cociñar vexetais na grella e nesta empresa non será igual.
Vexetais á prancha nunha parrilla en marinada
Cociñar na grella pode ser case calquera vexetal, ata repolo, pero só fai falta facer todo ben, entón o resultado superará todas as expectativas.
Ingredientes:
- champignons - 300 g;
- calabacín squash - 1 pc;
- berenxena - 1 peza;
- cebolas grandes - 1 pc;
- pementa doce - 1 pc;
- tomate pequeno - 2 pezas;
- col de cor - ½ cabeza;
- limón - 1 peza;
- salsa de soia - 100 ml;
- tomiño, romeu;
- aceite de oliva - 100 ml;
- allo - 3 dentes;
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- maionesa - 120 g;
- sal, pementón, pementa.
Preparación
Comecemos co repolo máis vexetal. Debe lavarse e desmontar en inflorescencias bastante grandes o tamaño dunha caixa de fósforos. Entón deberían ser fervidos e secos.
Os marmolos tamén son meus, se non son novos e a pel é firme, entón é mellor pelar cun tostador de verduras. Cortámolos con aneis de aproximadamente un centímetro de espesor. Zume, que se deixa zucchini promakivaem unha toalla.
As berenxenas netas son cortadas e tamén calabacines.
A cebola é limpo e cortado en aneis espesos, desde unha gran lámpada sae nalgún lugar 4 aneis.
A pementa limpa e córtase en 8 lóbulos, tomate pola metade.
Os cogomelos son mellores para tomar pequenos para que non teñan que ser cortados, pero basta con lavar só.
Agora é hora de que o propio adobo, mesturar a manteiga, o azucre, a salsa de soia, o zume enteiro dun limón, se o desexa, ea súa ronquera. A continuación, engadimos allo picado, sal e todas as especias e as herbas, se non hai tomiño fresco e romeu desaparecer e secar. Xa tome 80 ml de salsa, agregue a maionesa e escolla os cogomelos. As calabacines, as cebolas e as berenxenas son untadas cunha salsa sen maionesa abundantemente coa axuda dun pincel. O resto das verduras simplemente ponse nunha tigela con salsa e mestura. Ás todos os legumes mellor, por separado, porque. tempo de cocción para todos os diferentes.
Receita dunha adobada universal para verduras á prancha
E non só para as verduras, se non ten tempo para marinar a carne, por exemplo a galiña, limpa cada porción cunha salsa e colócaa na grella.
Ingredientes:
- orégano - 1 colher de sopa. culler;
- salsa teriyaki - 70 ml;
- limón - ½ pezas;
- aceite de oliva - 80 ml;
- herbas picantes.
Preparación
Todos os ingredientes mestúranse e combinan ben cunha corola ata obter unha emulsión homoxénea. As herbas pódense escoller calquera dos seus favoritos, e pode e prepara-los conxuntos de tipo de herbas provençales.
Salsa de verduras á prancha
Con esta salsa podes verter as verduras preparadas nun prato, ou podes moler un pouco e preparalas en forma de ensalada de verduras marinadas na grella, entón esta salsa debería ser complementada con allo e albahaca verde fresca.
Ingredientes:
- mel - 20 ml;
- Vinagre balsámico - 20 ml;
- aceite de oliva - 60 ml;
- sal, pementa.
Preparación
Aquí todo é moi simple, mestura todos os ingredientes e rega as verduras preparadas. Pero para usar esta salsa para adobo non é necesario, tk. O mel, que está incluído na súa composición, non pode ser exposto a altas temperaturas, mentres que emite carcinógenos, é dicir. venenos. Pero grazas ao mel, o sabor vívido das verduras está preservado.