O zume celidina é moi utilizado na medicina popular na súa forma pura e como base para a preparación dunha variedade de medicamentos. E se o alcohol ou o extracto de auga desta planta pode ser adquirido na farmacia, entón o zume celandino está mellor preparado por si mesmo.
Como facer zume de celandina?
A preparación do zume da celidina na casa é bastante sinxela, o principal é observar algunhas regras simples na fase de preparación das materias primas:
- As plantas para espremer o zume son recollidas ao comezo do período de floración. En primeiro lugar, neste período as puntas son as máis jugosas e, en segundo lugar, no zume de plantas novas a concentración de alcaloides é menor que a das anteriores, e ten un efecto máis suave. Así, o inicio do período de floración é o período ideal para a montaxe de materias primas, de maneira que por unha banda contén un número suficiente de sustancias necesarias e, por outra, a toxicidade da planta non supera as súas propiedades útiles.
- Hai dúas receitas principais para o zume. Un deles implica o uso de só tallos e follas de celidina , eo segundo inclúe tamén as raíces da planta. Se as raíces están incluídas, a concentración de alcaloides no zume cosechado será maior, xa que o contido de substancias activas na raíz da celidina é de 2 a 4%, mentres que na parte herbaica normalmente non supera o 2%.
- As materias primas recollidas deben ser lavadas coidadosamente polo menos dúas veces, ordenadas de maneira que non hai residuos, outras plantas, así como follas secas e amarelas, ramas, descompostas e agardan que o auga se drene e a celidina secará un pouco.
- As materias primas están completamente moídas para o estado de goleo coa axuda dunha moedor de carne ou unha licuadora.
Despois hai dúas opcións para preparar zume:
- A masa terrestre preséntase inmediatamente a través de varias capas de gasa ou unha fina peneira.
- A masa triturada ponse por 2-3 días no frigorífico, de xeito que o limpo poida iniciar o zume e só entón exprimalo.
Na maioría dos casos, utilízase o primeiro método, xa que leva menos tempo. Ao preparar zume de celandina, é necesario traballar con luvas, xa que o contacto prolongado coa pel pode causar queimaduras, que lembran as queimaduras do iodo. Para moer a planta, é desexable dispoñer dunha moedor de carne separado ou ben, polo menos 2-3 veces, para lavar os utensilios de cociña usando deterxentes.
Como preservar o zume de celandina?
O zume de celandia recentemente espremido é apto para ser usado só por un período de tempo moi curto e só para uso externo, polo que debe ser fermentado ou enlatado.
Zume espremido
Para o almacenamento de fondos:
- O líquido fresco é vertido en recipientes de vidro.
- Cierra a tapa e colócaa nun lugar escuro, cunha temperatura de +20 a + 30º C.
- Logo de 5-6 días, o zume empeza a vagar, polo que debe abrir periódicamente a tapa para liberar o gas, despois de que o recipiente estea pechado de novo. O período de fermentación pode durar dun mes e medio. Neste momento, o zume non se pode usar.
- Despois da fermentación, o zume é nuevamente filtrado e almacenado na heladera.
En pura forma, o zume almacénase por ata 6 meses.
Zume de chistel con vodka
Zume celidín mesturado con vodka ou alcohol nunha proporción de 1: 1 para estender a vida útil. Así, o zume fermentado, mesturado con vodka, pódese almacenar ata un ano e medio ou dous, aínda que é mellor usar un ano e despois preparar fresco.
Podes mesturar con vodka e zume de celandia recentemente espremido:
- Despois de mesturar, o recipiente péchase cunha tapa e insistiu durante tres semanas nun lugar escuro e relativamente fresco.
- A continuación, elimine a tintura no frigorífico.
Deste xeito, o produto preparado pode almacenarse durante un ano.
Zume de celandia en conserva
Para preparar este zume, debes actuar así:
- O zume mestúrase co azucre nunha proporción de 1: 1.
- Despois de disolver o azucre engade alcohol en tal cantidade que o grao de alcohol na mestura resultante é do 10%.
- A solución resultante é vertida en recipientes de vidro, selada e almacenada nun frigorífico.