Peixes recheos - decoración de calquera mesa festiva. Como norma xeral, ningún banquete pode prescindir dun prato. Neste artigo imos contarche como cociñar o toupeiro recheo. A primeira vista parece que é moi difícil. Pero isto non é así. Só precisa un pouco de paciencia e precisión. Seguindo o noso consello paso a paso, todos necesariamente chegan ao máis alto nivel e os teus seres queridos estarán encantados.
A receita para o toupeiro enteiro no forno
Ingredientes:
- pike - 1 peza;
- ovos - 2 pezas;
- leite - 500 ml;
- cenorias - 1 peza;
- pan branco - 230 g;
- allo - 1 dente;
- cebola - 4 pezas;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal;
- pementa negra molida.
Preparación
Limparemos a pícara ordenadamente, de xeito que a pel permaneza intacta. Non é preciso abrir o abdome. Entón o meu peixe e sémouno. A continuación, cunha navalla afiada, fai unha incisión ao redor da cabeza de peixe e elimina coidadosamente a pel. Agora cortar a cabeza, cortar as branquias e lavar a cabeza. Levamos o interior do peixe. Elimina coidadosamente a carne dos ósos, torna a engadir o pan picado, o ajo e de novo déixache pasar polo molinillo de carne. A metade das cebolas e as zanahorias son esmagadas e fritas ata marrón dourado. Engadimos vexetais ao recheo, alí descansamos ovos, sal e pementa. O peso recibido está fortemente embalado cunha pel, cosido con fíos e untado con maionesa. A cabeza tamén está sobresaturada con maionesa. A cebola restante córtase con aneis e póñase en forma, vértese auga, coloque o pícito completamente recheo e cociña por aproximadamente 1 hora a 180 grados.
Pike relleno de arroz
Ingredientes:
- pike - 1 peza;
- arroz cocido - 1 cunca;
- ovos - 2 pezas;
- graxa de porco cunha ranura - 230 g;
- sal;
- especias.
Preparación
Meu peixe, cortou a cabeza e retiro coidadosamente a pel. É importante que permaneza intacto, sen danos. Separar o filete dos ósos, saltalo xunto co tocino e o arroz cocido a través dunha moedor de carne. Engade sal, especias, conduce ovos e mestura ben. A masa resultante de pel de pel de peluche, esténdese nunha bandexa de cocción, manchada de aceite, engada a cabeza e envíea a un forno precalentado. Cociñamos durante aproximadamente unha hora a unha temperatura de 180-190 graos. Se queres obter unha cortiza ruddy, podes prexubilar o peixe con maionesa ou crema agria. Pike listo recheado en porcións, decorar con rodajas de limón, olivas, verdes.