Os champiñones adobados son un aperitivo benvido e salado en calquera mesa festiva. Hoxe imos compartir con vostedes receitas como rapidamente e saborosos marinar champignons na casa.
Receita rápida para cogomelos marinados
Ingredientes:
- cogumelos frescos - 500 g.
Para adobo:
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- vinagre de mesa - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal multa - 1 cucharadita;
- azucre - 2 culleres de té.
- allo - 3 dentes;
- folla de laurel - 1 peza;
- auga 100 ml.
Preparación
Os champignons frescos son procesados, lavados e cortados en pequenas franxas. O allo está limpo e finamente triturado. Agora mestura todos os ingredientes na tixola, excepto os cogomelos e ponse os pratos nun forte incendio. Leve o adobo ao ferver e arroxa os cogomelos preparados. Mesturámoslle todo cunha culler, agarde un segundo hervor e cociña por 20 minutos nun incendio débil. Elimina os pratos da cheminea, arrefríeos e serve como bocadillos á mesa.
Receita para champignons en conserva
Ingredientes:
- champignons frescos - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- tomate - 0,5 pzas;
- zume de limón .
Para adobo:
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 80 ml;
- sal multa - 1 cucharadita;
- azucre - pinch;
- chícharos de pementa - 5 pezas;
- greens frescos - a gusto;
- vinagre de mesa - 50 ml;
- limón - a gusto.
Preparación
Aquí hai outra forma de adherir rapidamente os cogomelos na casa. Lavar o tomate e cortalo en cubos. Picamos a cebola fina, pero cortámolos frescos cun coitelo. Champignons cortados verticalmente e suavemente espolvoreados con zume de limón. En aceite vexetal frite verduras e tomates con cebola. Separadamente, prepare a marinada: mestura aceite de oliva con zume de limón, Despeje vinagre, arroxa especias e esprégache a través da prensa de allo. Engade a mestura de vexetais fritos a esta adobada e mestura. Nun recipiente estéril combinamos grandes cogomelos picados, verter o adobo e pechar cunha tapa densa. Nós almacenamos o lanche na neveira por non máis de 2 semanas e elimina a mostra despois de 20 minutos.
Cogomelos marinados rápidos en 15 minutos
Ingredientes:
- champignons frescos - 500 g;
- especias.
Para adobo:
- vinagre de mesa - 0,5 elementos;
- allo - 5 dentículos;
- greens frescos - a gusto;
- aceite vexetal - 0,5 culleres de sopa.
Preparación
Na olla, coloque a auga filtrada, arroxa especias e ferva, botando a gusto. Entón preparamos cogomelos cuidadosamente lavados e deixámolos ferver durante 10 minutos. Despois diso, descarta-los nun colador e enxágüe con auga fría. Para o vinagre de mesa de mestura de marinado, aceite, engade o allo esmagado e arroxa verduras picadas. Poñemos os champiñones na marina e deixamos ferver durante 15 minutos. Despois diso, cambiamos os champiñóns nun prato e serviulles á mesa, rociando encima con aneis de cebola.
Champiñones marinados en comida rápida coreana
Ingredientes:
champignons frescos - 300 g; especias.
Para adobo:
- allo - 3 dentes;
- Cilantro de terra - pinch;
- sésamo - 10 g;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 50 ml;
- herbas frescas - 1 rama;
- pementa vermella - 1 pc;
- folla de laurel - 3 pezas;
- comiño a gusto;
- especias.
Preparación
Os cogomelos son procesados e fervidos en auga salgada e despois descartanse nun colador. Para o adobo engadimos verdes picados ao aceite vexetal, verter en salsa de soia, vinagre, pementar a folla de loureiro, comiño, cilantro molido, allo picado e mesturar ben. Sésamo marrón nunha tixola e engádese ao adobo. A continuación, espallar os champiñóns, mesturarse e saír durante 6 horas, poñendo no frigorífico. Despois dun tempo, os champiñones marinos son preparados para o seu uso.