As albóndigas de sopa absolutamente non difieren das que adoitabamos sacar en salsas e, polo tanto, se decides substituír unha cunca de sopa con ragout , as seguintes receitas tamén che servirán ben. A continuación, veremos en detalle a forma de facer albóndigas de carne picada para sopa.
Como facer bolas de queixo para sopa?
Se non queres emprender a preparación das albóndigas ao fogar, temendo que este proceso poida demorar moito tempo, descartar os disturbios e preparalos para o seu uso futuro. A continuación, durante a próxima sopa de cocción desaparecerá a necesidade de modelar carne picada, porque no conxelador xa estará esperando un paquete de mitballs listos.
Ingredientes:
- pavo picado - 650 g;
- migas de pan - 35 g;
- Parmesano ralado - 35 g;
- un puñado de perejil e cebola verdes;
- allo - 1 dente;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Condimentar o forcado con sal de mar e engadir ambos tipos de verdes, ovo, pan rallado, queixo rallado e allo. Despois de mesturar coidadosamente todos os ingredientes, use unha culler de sobremesa para seleccionar as porcións do recheo e formar pequenas bolas. Se prepare as albóndegas para o seu uso futuro, colóqueas nun prato ou bandexa, permita conxelar completamente no conxelador e logo transferir a unha bolsa cun bloqueo.
Sopa con albóndigas de carne moída
Ingredientes:
- carne molida - 640 g;
- ovos de codorniz - 8-10 pezas;
- cebola - 65 g;
- fariña de xema - 60 g;
- pasta de allo e xenxibre - 1 cucharadita;
- comiño molido, cilantro - 1/2 cucharadita cada;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Ferva os ovos de codorniz e suavemente limpa. Blender as cebolas cun liquidificador e mesturar as patacas trituradas resultantes con carne moída, fariña de guisantes, pasta de xenxibre perfumado de allo, ovos e especias moídas. As partes iguais da mestura resultante deberían usarse para cubrir os ovos cocidos. As albóndegas minúsculas mergúllanse no caldo fervendo, que se pode complementar con verduras e sémolas, deixe que a carne se cociña ata que estea listo e probar.
Como facer albóndigas de polo para sopa?
Ingredientes:
- Carne de galiña - 760 g;
- pan - 4 rodajas;
- ovo - 1 peza;
- leite - 135 ml;
- cebola - 55 g;
- Parmesano ralado - 35 g;
- Ajo seco, perexil - 1 cucharadita.
Preparación
Despeje lonxas cun pan ou pan con leite, permita que a miga absorba o líquido, exprímea e pase xunto coa carne xa picada a través da moedor de carne unha vez máis. Na picadura preparada, engade o ovo e a cebola picada, engade a mestura con queixo e especias secas, a continuación, frita a base de albóndigas e logo forme en bólas de calquera tamaño preferido.