O aceite de oliva sempre foi valorado polo seu sabor e propiedades cosméticas. Compre hoxe o aceite de oliva en todos os supermercados, pero iso é correcto para elixir e almacenalo.
Como estender a vida útil do aceite de oliva?
É moi importante almacenar o produto tan querido en todos os sentidos da palabra correctamente. Pero incluso as amas de casa máis experimentadas non poderán axudarche con consellos se elixes o aceite "incorrecto". Comprar aceite bo e fresco axudará algúns consellos:
- Estuda sempre a botella e etiqueta coidadosamente. A produción e o derramamento de petróleo deben realizarse só nun só país. Ademais, debería indicarse tanto o fabricante como a empresa que se dedicou ao vertido.
- O aceite de oliva non é o viño, e ao longo dos anos empeora. Intenta comprar aceite, que se derramou fai máis de seis meses.
- Onde debo almacenar aceite de oliva? Na maioría das veces as amantes almacenan o aceite no recipiente orixinal. Ao comprar, examínea minuciosamente: a botella debe estar selada, non se lle permite pasar a luz solar. A opción ideal é unha botella escura.
- Nunca poderás determinar a cor e a calidade do aceite. A cor só depende da cor das materias primas utilizadas. Na maioría das veces, o aceite é unha mestura de olivas escuras e lixeiras. A vida útil desta situación é completamente independente.
- Nunca compre aceite "en reserva". Co tempo, perde o seu gusto e propiedades útiles.
Como almacenar aceite de oliva?
O aceite de oliva non se aplica aos produtos de longa duración, polo que intente comprar só aceite fresco. Aínda que o fabricante establece un período de almacenamento de aproximadamente 24 meses, comeza a perder as súas propiedades despois de 9 meses.
Os puntos principais aos que debes prestar atención:
- Ao decidir como almacenar aceite de oliva, recorda os dous máis malos dos seus "inimigos": luz e aire. Os raios solares e o aire levan á rápida oxidación ea aparición dun sabor rancio no aceite.
- A temperatura do aceite de oliva debe ser legal e o lugar de almacenamento - escurecer. É mellor almacenar aceite de oliva nun lugar onde está constantemente escuro e seco.
- Moitas persoas pensan que almacenar o aceite de oliva correctamente no frigorífico, xa que este é o lugar máis frío. Este é un equívoco. De feito, a baixas temperaturas verás a formación de sedimentos. Estes flocos brancos non son máis que engrosar graxas duras. Se retire o aceite e manteña a temperatura ambiente, o sedimento desaparecerá. Esta é unha boa forma de comprobar se o aceite é real. Pero mantelo no frigorífico non paga a pena.
- Moi perigoso para o aceite de oliva é a conxelación. Despois de descongelar, o aceite perde o seu sabor e olor específico e as propiedades útiles desaparecen practicamente.
- ¿Que tipo de pratos debería escoller para almacenar o aceite de oliva o maior tempo posible? Non hai nada mellor que unha botella de vidro escuro. Podes aplicar unha pequena botella de "aceiro inoxidable". É mellor elixir un recipiente pequeno, polo que terá menos aire
contacto con aceite. Use un aceite dunha botella aberta durante un mes. Se o almacenas máis tempo, o aceite perde as súas calidades e sabor. - Mesmo se é unha amante moi económica, nunca use aceite varias veces despois de fritir. Despois do tratamento térmico neste aceite simplemente non hai nada para ser útil. Ademais, durante o proceso de fritura, fórmanse substancias nocivas que entrarán no corpo.
Non teña medo de que non terás tempo de usar aceite durante un mes e terás que botalo. Grazas ao seu sabor único e específico, contentas de reemplazarlas con aceite vexetal ou outro.