Non sabes cales son os aguacates , o que se come e o que se pode cociñar? Para a primeira lectura recoméndase preparar ensaladas coa súa participación ou facer bocadillos deliciosos que axuden a maximizar o sabor da estraña froita.
Receita de ensalada simple con aguacate e salmón
Ingredientes:
- Salmón ou trucha (filete ligeramente salgado) - 65 g;
- aguacate de tamaño medio - 1 pc;
- tomates frescos - 220 g;
- penas de cebola verde - 4 pezas;
- arugula (ensalada verde) - a gusto;
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite de oliva - 45 ml;
- zume de limón - 40 ml;
- mostaza - unha cucharadita;
- sal grande, pementa vermella e herbas provençales secas - nunha pitada.
Preparación
A pulpa de aguacate e o filete de salmón salgado son cortados en pequenos cubos ou platos, e os tomates frescos son pequenas franxas. Tamén picamos as cebolas verdes con plumas oblicuas e na tigela mestúranse todos os ingredientes necesarios para a preparación do aderezo. Ao decorar a ensalada, poñemos salmón, aguacate e tomate nun prato con arugula, espolvorear todas as cebolas con cebola e regar o aderezo resultante.
Ensalada de aguacate con gambas
Ingredientes:
- gambas cocidas (xa peladas) - 65 g;
- aguacate de tamaño medio - 1 pc;
- tomates frescos - 220 g;
- mozzarella - 120 g;
- follas de leituga (romano) - bollo de tamaño mediano;
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite de oliva - 55 ml;
- zume de limón - 20 ml;
- dentes de ajo - 1-2 pezas;
- herbas frescas (eneldo, perexil, albahaca) - a gusto;
- gran sal, pementa negra recentemente moída - unha pitada.
Preparación
Inicialmente, prepare o aderezo para unha ensalada. Peiteado con herbas frescas frescas e allo pelado, engade un pouco de sal e esfregue os ingredientes no mortero ben. Agregue agora o aceite de oliva, o zume de limón e a pementa moída, mesturando todo e dándolle un pouco.
Neste momento preparamos os compoñentes da ensalada. Limpemos e cortamos en rodajas o tamaño desexado e a forma do aguacate, as rodajas ralentizadas e os tomates lavados e, se é necesario, as gambas. Mestura todos os ingredientes nunha ensaladera, saborizada cun aderezo, despois de que espallamos os compoñentes da ensalada nun prato con follas de lechuga, engade lonchas de mozzarella e coloque o resto.
Bocadillos con aguacate - receita
Ingredientes:
- pan fresco branco ou centeo para elixir;
- aguacate de tamaño medio - 1 pc;
- diente pequeno de ajo - 1 pc;
- aceite de oliva - 5 ml;
- zume de limón - 5 ml;
- gran sal, pementa negra recentemente moída - unha pitada.
Preparación
Para a preparación dunha masa de bocadillos, limparemos o aguacate, eliminaremos a froita da pedra e amasaremos a pulpa resultante cun garfo. Engádese ao peso recibido presionado pola dentícula do ajo da prensa, engade sal e pementa, engade algunhas gotas de aceite de oliva e zume de limón e mestura. Distribuímos un monte de aguacate en rodajas de pan fresco e gústanos.