Dado que non é fácil obter gambas frescas na nosa rexión, é necesario aprender a traballar co que case todos os supermercados ofrecen: crustáceos conxelados en cunchas e sen. Nas seguintes recomendacións comentaremos todos os aspectos de como cociñar adecuadamente o cámara conxelado conxelado para todas as ocasións.
Como cociñar camarones sen pelar?
Á venda pódense atopar os dous crustáceos xa crus e mesmo crus. Para distinguir o primeiro da segunda cor vai axudar: os crustáceos case listos para comer non son verdes, senón rosa. Se compras gambas previamente cociñadas, a cociña xeralmente descende a un sinxelo quecemento: sen descongelar os camaróns, xoga-los en auga fervente durante un minuto.
Os crustáceos crus prepáranse un pouco máis, pero claramente non son un pouco máis difíciles. Unha vez máis, antes de cociñar camaróns conxelados pelados, non é necesario descongelar aos habitantes mariños. Nunha pota grande colócase un par de litros de auga. Xoga unha culler de sopa cun vaso de sal e enviar gambas. Cociña os crustáceos un ano e medio a dous minutos e despois brille con auga xeada. A última recepción axudará a separar facilmente a carne das cunchas, así como deter o proceso de cocción, de modo que o camarón non se converta en goma.
Se no canto do camarón pequeno estándar preferiu unha grande realeza, entón o tempo de cocción debería estenderse a 6-7 minutos.
Como cociñar camarón nun multivariante?
Precalienta o aceite na tixela do dispositivo usando o modo "Fritada". Poñer no aceite precalentado o cámara non descongelado, xusto no esmalte de xeo. Cando toda a formación de xeo se derrita e a auga cobre os crustáceos por dous terzos, siga coidadosamente o proceso: axiña que o líquido ferve, as gambas están listas para ser extraídas ao seu prato.
¿Como ferver o cámara conxelado pelado á cervexa?
Ingredientes:
- cebola - 75 g;
- cabeza de ajo;
- cravo - 5 xemas;
- follas de laurel - 3 pezas;
- sementes de cilantro - 1 colher de sopa. culler;
- Sementes de mostaza - 4 culleres de té;
- sementes de eneldo - 2 culleres de sopa.
- limón - 1 peza;
- salsa picante - 35 ml;
- Camarón - 750 g.
Preparación
Nunha cacerola, lume 2 litros de auga e arroxa nel todas as especias, así como as cebolas co allo. Deixar que o caldo cociña por 20 minutos, verter con salsa picante, zume de limón e xogar gambas. Despois de 2-3 minutos, drenar o caldo e cubrir os crustáceos con auga xeada.