Cogomelos recheos

Entre nós hai un gran número de persoas que non son indiferentes aos pratos dos cogomelos. Ademais de ter un excelente sabor e propiedades nutricionais, os cogomelos tamén son útiles e, por veces, ata un produto curativo. Coa súa participación, obtén excelentes aperitivos e ensaladas, sopas e asados.

Pero conseguir un sabor orixinal, satisfactorio e incrible piquante permitirá a preparación de cogomelos recheos cunha variedade de recheos. Os cogomelos forestais son os máis deliciosos, pero os cogomelos, que por conveniencia de recheo, deberían elixirse con grandes sombreiros.

As tapas de cogomelos deben ser recheas e as patas na forma de terra serven como compoñente para a creación de carne picada xunto con outros produtos para todos os gustos. Pode ser carne picada, queixo, marisco, etc.

Para conseguir unha excelente mestura de aromas e calidades de sabor dos ingredientes en cogomelos recheos permitirá o seu tratamento térmico. Na maioría das veces pode atopar receitas para cociñar cogomelos recheos horneados no forno, pero tamén cogomelos fritos ou prexudos tamén sucumben con éxito ao recheo.

Como rechear correctamente os cogomelos, contarémoste nas receitas a continuación.

Cogomelos recheos de carne picada e cocidos

Ingredientes:

• champignons grandes - 15 pezas;
• calquera carne picada - 250 g;
• crema de queixo suave - 100 g;
• cebola - 120 g;
• allo - 1 dente;
• queixo duro - 120 g;
• aceite vexetal - 30 ml;
• sal;
• mestura de pemento molido;
• verduras frescas picadas;
• follas de leituga.

Preparación

Dos cogomelos lavados e secos, cortar as pernas ordenadamente e esmagarlas con pequenos cubos. A continuación, fríñao en aceite vexetal cortado en pequenos cubos de cebola e allo picado, engade patas cortadas de cogomelos e tamén marrón. Agora mestura a fritura con carne picada, unha mestura de pementos, sal, verduras picadas e queixo crema e calcúlase cos nosos sombreiros de cogomelos levemente salgados. Poñemos os champiñóns rellenos nunha tixola, espolvorear cada un cun queixo ralado duro, engadir un pouco de auga ao fondo e envialo ao forno, quentándose a 200 graos por uns trinta minutos. Determinamos a dispoñibilidade do queixo, que se sobrealimenta.

Distribuímos os cogomelos listos sobre as follas de lechuga e sorpréndenme esta sorprendente comida dos nosos amigos e familiares.

Cogomelos recheos de gambas

Ingredientes:

• champiñones grandes - 10 unidades;
• camarón, de tamaño medio pelado - 20 pezas;
• cebola - 1 pc;
• allo - 2 dentes;
• queixo duro - 200 g;
• manteiga - 30 g;
• eneldo - 1 pequeno rabo;
• sal;
• mestura de pemento molido;
• follas de ensalada.

Preparación

As gambas descongeladas mergúllanse durante 30 segundos en auga fervendo e deixan a auga escorrido. Champiñones lavados, secos, cortando con coidado as pernas e poñer sombreiros baleiros por dous camarones. Sobre a manteiga derretida, frite primeiro as cebolas e os allos pelados e finamente picados, a continuación, agregue a rallada de tamaño mediano pernas de cogumelos, ananxes picados e cociñar por outros cinco minutos. A continuación, engádese o asado, engade a metade do queixo duro, desnatado a través dun ralador fino, sal, unha mestura de pementos, mestúrao e colócase nos sombreiros de cogomelos sobre o camarón. Coloque os champiñones nunha bandexa de cocción, engraxada e espolvoreada encima con cada queixo ralado. Colocamos unha tixola con cogomelos recheos nun forno precalentado durante 200 graos por quince minutos antes de dar a coñecer o queixo. Para as xampusas convertidas en jugosas, no fondo do forno antes de cocer, coloque un recipiente de auga.

Servimos os cogomelos orixinais, moi ben preparados en follas de ensalada.