En moitas áreas suburbanas ou no bosque, pódese atopar unha planta como as águilas de helechos. É apreciado polas súas calidades gustativas e gustos moi parecidos aos cogomelos. Por iso, moitas amas de casa adoran cociñar a helechos con carne, as receitas das cales son moi simples.
¿Como cociñar un helecho con carne?
Estes pratos son moi populares no Extremo Oriente, para que poidas preparar un helecho con carne, as receitas son ofrecidas en grandes cantidades. Unha das formas máis populares de cociñar é freir alimentos nunha tixola. Neste caso, utilízanse tanto helechos frescos como conservas para o inverno. No corazón da cociña hai certos principios:
- Unha vez que o helecho fresco ten un sabor amargo, é embebido en auga e deixado pola noite.
- Podes verter os brotes con auga e deixar ferver a lume baixo, pero non ferva, despois substitúa a auga, engade sal e deixe ferver durante uns 5 minutos. Despois diso, a amargura desaparece e a planta pode cocerse máis.
- Fern con carne, receitas exitosas para cociñar que son moi diversas, podes botar, cociñar ou fritir.
Como cociñar helecho fresco con carne?
Para preparar unha helecha fresca con carne, cómpre ter en conta certos matices. Para comer, as xemas novas con follas aínda non abertas son axeitadas. Nos lugares onde a planta creza libremente, pódese coller de forma independente e, como non é común, considérase delicadeza.
Ingredientes:
- brotes de fern - 1 ramo;
- filete de porco - 300 g;
- cebola - 3 pezas.
Preparación
- Pelar a cebola e picar finamente.
- Lavar a carne e cortar en cubos, espolvorear con sal e pimienta, deixar repousar durante 20 minutos.
- Despeje un pouco de aceite de xirasol nunha tixola, quéntase. Engadir a carne e fritir.
- Engadir as cebolas picadas e fritas tamén.
- Fern engadir á carne.
- Despeje un pouco de auga, mestura os ingredientes e fríache durante uns minutos.
¿Como cociñar un helecho salgado con carne?
Para cociñar, pode tomar non só os brotes novos da planta, senón tamén facer carne con helecho en conserva. Cando se usa un helecho salgado, non hai necesidade urxente de pre-tratamento. Pode embeber brevemente o produto na auga, pero non se deixes levar, porque a planta se volverá suave e perderá o seu gusto.
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- fern - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 4 dentes;
- chile - 4 vainas.
Preparación
- Corte a carne, frite ata a metade cocido con allo, pero para que o líquido se evapore.
- Cebola cortada en aneis e fríñaa con carne a lume forte por 3 minutos.
- O helecho é cortado e engadido aos produtos. Os ingredientes son fritos ata que o líquido se evapora.
- Ao final, engádese chile picado.
Como fritir un helecho con carne?
Os pratos do helecho son servidos como prato lateral e tamén como prato independente. As plantas fan ensaladas, pero o máis común é a helecho frito con carne. Debido ao tipo inusual de comida, algúns deles son tratados inicialmente con cautela, pero tendo probado, intentan cociñalo con máis frecuencia. Se realizas unha helecho con carne, as receitas das cales inclúen salsa de soia, crearás un prato inesquecible e exquisito.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- fern - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 4 dentes.
Preparación
- Corte a carne e fríea con allo ata a metade cocida.
- Fritir a cebola e engadir á carne.
- Previamente empapado pola noite no auga, o helecho é cortado, engádese ao resto dos ingredientes e frégase durante uns minutos.
Fern estofado de carne
Para aqueles que se adhiren a unha determinada dieta e non comen alimentos fritos, o cocido de fentos con carne de porco é ideal. Podes impartir certas calidades de sabor aos ovos, que corresponderán ás preferencias individuais da anfitriona. Por exemplo, podes engadir salsa de soia, crema agria, todo tipo de condimentos.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- fern - 600 g;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. l;
- crema agria - 50 ml.
Preparación
- O feno mergúllese durante a noite en auga, cortado en anacos.
- Corte a carne e cociña ata a metade cocida.
- Falar fritir un par de minutos e engadir á carne, siga cocido.
- Antes do final da cocción agregamos a salsa ea crema agria.
Feno con carne en coreano
Os que seguen as calorías gustarían a receita do helecho en coreano coa carne, porque ese prato é de baixo contido calórico. Pero debes estar preparado para a nitidez inherente á cociña coreana. A principal condición para facer unha helecha é a elección dos pratos, que necesariamente debe ser de cobre, entón a planta conservará a súa rica cor verde.
Ingredientes:
- fern - 1 manada;
- porco - 300 g;
- cebola - 1 pt.
- allo - 2 dentes;
- pementa molida negra e vermella - a ¼ cucharadita;
- cilantro - 1 colher de chá.
Preparación
- Cortar a cebola, frite ata marrón dourado.
- Engadir o coentro, pementa. Adxuntar o helecho rebanado.
- Cortar a carne en tiras e frite durante 5 minutos.
- Engadir o ajo e sal a gusto, revolver. Continúa co lume ata que estea completamente listo.
Prato al horno con carne de res
Fern para moitos ábrese cun lado inesperado, como un alimento sabroso e saudable. Polo tanto, hai máis e máis pratos interesantes coa súa aplicación. Tales, por exemplo, son patacas cocidas con carne e helecho. Podes usar tanto carne de vaca como porco. Todos os compoñentes en forma horneada representan unha combinación indescriptible.
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- fern - 200 g;
- carne de vaca - 150 g;
- ovos - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- maionesa.
Preparación
- Cortar as patacas en círculos. Corte a carne en tiras.
- Cortar as cebolas en aneis.
- O fondo do formulario debe ser oleada e poñer a primeira capa de pataca cortada, despois a carne e cortar en anacos iguais de helechos.
- Os ovos baten con especias, maionesa e abóganos cos ingredientes na forma.
- Hornee o helecho con carne e pataca durante 15 minutos no forno.
Ensalada de verdura con carne
Se as opcións con quente ou cocido non encaixan, podes preparar unha ensalada con helecho e pollo. Os tallos da planta sempre deben ser fervidos antes de comer, xa que a realización de tal tratamento é unha condición previa. Pode servir o iogur como prato ou unha variante independente dun prato feito de féminas con carne.
Ingredientes:
- fern - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- filete de pollo - 200 g;
- salsa de soia - 20 g;
- allo - 2 dentes.
Preparación
- Cociña o filete e cortado en tiras, como o helecho.
- Cortar as cebolas en aneis e fritir ata douradas.
- Mestura de feno con polo, engade cebola, allo picado. Todos reencher con salsa de soia.
Feno con carne nun multivariante
Para aqueles que teñen un multivariador, o proceso de cocción é moi simplificado. A receita de helecho con carne no multivárdaco é moi sinxela, porque entón non hai que revolver e mirar para que a planta non se queime. Todo o que cómpre facer é preparar os ingredientes (helecho, carne, verduras). Poñer na tixela, instalar o programa "Quenching" e despois do debido tempo recoller o prato preparado.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- fern - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. l;
- allo - 4 dentes.
Preparación
- Cebola na tixela fritas multivarki.
- Prepara o feno por 5 minutos.
- Coloque a carne no aparello, conecte o modo "Quenching" durante 1 hora.
- Engadir o helecho, as cebolas e cociña durante máis de 40 minutos. Ao final, engade o allo esmagado.
Feno con carne de soia - receita
O prato pode prepararse, non só tomando como base a carne como porco, carne ou polo. Como alternativa, un helecho con carne de soia é perfecto. Isto axudará a mellorar o sabor do prato, facéndoo regordete e perfumado. A composición eo número de compoñentes adicionais están determinados pola vontade do cocinero.
Ingredientes:
- fern - 400 g;
- carne de soia seca - 150 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Ferva fervendo en auga fervente durante 5 minutos, cortada en anacos.
- Despeje e manteña a carne de soia en auga fervente 10 minutos. Corte en tiras longas.
- Picar finamente as cebolas e as cenorias e fritilas.
- Mestura todo, engade a salsa eo ajo, mestura.