Moitos pratos son simplemente impensables sen cogomelos. Por exemplo, pizza caseira. Pero no inverno é difícil atopalos en especie. Polo tanto, as amas de casa coidadosas fan que as existencias. Non están máis preocupados coa obtención de cogomelos fritos para o inverno, pero a cuestión de como almacenar cogumelos fritos para o inverno? Ao final, a posibilidade de usalos depende diso. Se non se observan as regras elementais de limpeza, un produto delicioso converterase nun produto mortal.
Regras básicas para almacenar hongos fritos
Mellor en forma fritas son preservadas tales especies de cogumelos como podberozoviki, oleosa, e boletus. De feito, son simplemente preservados en graxa. Poden ser vexetais, cremosos, ghee ou smale - unha manteca interior Calefacción.
Para manter os cogomelos nunha forma útil, as latas deben ser esterilizadas con auga fervendo. Tamén están cubertos con tapas de plástico. Existe unha forma máis sinxela de recolección. Neste caso, os hongos fritos almacenáronse no conxelador durante o inverno. Antes de envialos ao frigorífico, debes escaldar os champiñóns e logo fritilos. Así o fas con certas especies. Por exemplo, con russula e champiñones.
Se os cogomelos se laminaban en latas, a vida útil depende das tapas utilizadas. A tarxeta é comestible durante 5-6 meses baixo cubertas de plástico. Para mantelo axeitado durante máis tempo, as latas están cubertas con cubertas metálicas. Algúns landladies saen de cogomelos fritos sen unha heladera. Canto pode almacenalos a temperatura ambiente, a principal cuestión que xorde nunha situación así. Como norma xeral, o período non é longo.
Na forma de preparar correctamente os cogomelos fritos para o inverno, hai moitos matices. O mellor xeito é enchelos con frascos de vidro, encher con graxa e cubra con tapas capron. Para unha mellor conservación do produto, escóllense lugares interesantes como unha bodega. O conxelador aumenta a vida útil a 12 meses, suxeito a un rango de temperatura de -24 a -18 ° C.
A solución correcta da cuestión de como almacenar os cogomelos fritos para o inverno, permitiranche gozar do seu gusto durante moito tempo.